De vraag "wat eten we vandaag?" wordt hier thuis bijna iedere dag gesteld door zowel de kinderen als manlief. Op sommige dagen weet ik precies waar ik zin in heb, maar er zijn ook genoeg momenten waarop ik zelf gewoon inspiratie nodig heb. Daarom heb ik 15 makkelijke recepten verzameld die hier regelmatig op tafel staan. Zo heb je hopelijk ook snel antwoord op die ene dagelijkse vraag.
Soms heb je gewoon even geen idee wat je wilt koken. Daarom heb ik 15 recepten verzameld die hier thuis regelmatig op tafel staan. Allemaal maak je ze met ingrediënten die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Hopelijk heb je zo snel antwoord op de vraag: Wat eten we vandaag?
Dol op de smaken van een Big Mac? Deze Big Mac bowl met krieltjes, kruidig gehakt, ijsbergsla en Big Mac saus staat snel op tafel en is een favoriet bij ons thuis.
Een romige pasta met kip, pesto en specerijen. Een makkelijk pastagerecht dat je prima op een doordeweekse avond kunt maken. Ook lekker is om dit gerecht als pastasalade (dus koud) te serveren.
Zalm uit de oven met frisse limoenrijst en mangosalsa. Een complete avondmaaltijd die de kinderen en ik wekelijks wel zouden willen eten. Ook lekker met roerbakgroenten of sperziebonen.
Malse gebakken kruidige kipfilet in een romige Boursin saus. Lekker met rijst, pasta, frietjes of aardappelpuree. Dit recept staat echt heel het jaar door vaak bij ons op het menu.
Als er één avondmaaltijd is die ik vaak maak, dan is het wel deze eenpanspasta met gehakt en tomatensaus. Alles gaat in één pan, waardoor je weinig afwas hebt. Een ideaal recept voor drukke doordeweekse dagen.
Kip, paprika en ui uit de oven met Mexicaanse kruiden. Serveer met wraps en guacamole en je zet zonder moeite een complete avondmaaltijd op tafel. Ook lekker met tortillachips erbij.
Ik ben dol op Boursin en op eenpansgerechten. Dit gerecht maak je ook weer in één pan klaar met maar een paar ingrediënten. Ik gebruik meestal prei, maar blokjes courgette en/of aubergine is ook erg lekker.
Als je eenmaal weet hoe makkelijk het is om zelf Surinaamse nasi te maken, dan haal je voortaan niet meer af. Heerlijk met zelfgemaakte pindasaus erbij. Je kunt deze maaltijd heel goed van tevoren maken en invriezen. Dus maak gerust een dubbele portie.
Ook zelf Chinese bami maken is ontzettend makkelijk en smaakvol. Ook dit gerecht is lekker met pindasaus erbij en natuurlijk mag een handje kroepoek ook niet ontbreken.
Deze kipsaté smaakt heerlijk met friet en pindasaus, maar is ook lekker met rijst en roerbakgroenten. Marineer de kip het liefst een dag van tevoren voor de meeste smaak.
Natuurlijk mag een lekkere zelfgemaakte lasagne met gehakt, tomatensaus en bechamelsaus niet ontbreken in dit overzicht. Ik mag onze oudste dochter hier echt voor wakker maken.
Als er één gerecht is waar je mij voor wakker kunt maken, dan is het wel voor dit patatje stoofvlees. Uiteraard maak ik het stoofvlees een beetje pittig, maar dit kun je geheel naar eigen smaak aanpassen.
Een grote favoriete maaltijdsalade is deze salade met kruidig gegrilde kip, verse perzik en een kruidige dressing. Je kunt in plaats van perzik ook nectarine gebruiken.
Heb je weinig tijd? Kies dan voor een pasta, eenpansgerecht of wraps. Deze recepten staan vaak binnen 30 minuten op tafel en zijn ideaal voor een drukke doordeweekse dag.
Welke recepten zijn geschikt voor het hele gezin?
Alle recepten in dit overzicht zijn geschikt voor het gezin. Houd je niet van pittig? Dan kun je kruiden of sambal eenvoudig aanpassen of apart serveren.
Kan ik deze recepten van tevoren maken?
Dat verschilt per recept. Gerechten zoals lasagne, Surinaamse nasi, Chinese bami en het stoofvlees kun je prima een dag van tevoren bereiden. Een salade maak je het liefst zo kort mogelijk voor het serveren.
Op zoek naar nog meer inspiratie?
Ben je nog niet uitgekeken? Bekijk dan ook eens onze recepten voor pastagerechten, ovenschotels, en natuurlijk onze weekmenu’s. Daar vind je nog veel meer ideeën voor het avondeten.
Hoi! Ik ben Marie Louise, oprichter van Familie over de Kook. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik de recepten die bij ons op tafel staan. Ik geloof dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn en hoop je te inspireren om met plezier en zelfvertrouwen te koken.
