Dit lees je vandaag bij ons:
- Onze tips voor koken zonder pakjes en zakjes
- 10 makkelijke recepten zonder pakjes en zakjes
- Veelgestelde vragen
Onze tips voor koken zonder pakjes en zakjes
Zelf koken zonder pakjes en zakjes is makkelijker dan veel mensen denken. Met een paar basiskruiden en smaakmakers kom je al een heel eind. Dit zijn een paar tips die ik zelf altijd toepas:
- Bak kruiden kort mee – Door kruiden zoals paprikapoeder, kerriepoeder of komijn heel even mee te bakken met ui en knoflook, krijgen ze meer smaak en geur.
- Geef tomatenpuree de tijd – Bak tomatenpuree altijd één tot twee minuten mee voordat je andere ingrediënten toevoegt. Zo verdwijnt het zure van de tomatenpuree en krijgt je saus meer smaak.
- Proef pas op het einde – Tijdens het koken ontwikkelen smaken zich nog. Ik breng het gerecht daarom pas op het laatst op smaak met peper, zout of eventueel wat extra kruiden.
- Zorg voor een goede basisvoorraad – Met kruiden zoals paprikapoeder, kerriepoeder, komijn, oregano, knoflookpoeder, uienpoeder en chilivlokken kun je al veel gerechten zonder pakjes en zakjes maken.
Je hoeft dus echt geen uitgebreide kruidenkast of ingewikkelde ingrediënten in huis te halen. Omdat ik veel kook met specerijen, bestel ik mijn kruiden vaak bij Van Beekum. Ze verkopen grotere verpakkingen dan de supermarkt, waardoor het per gram vaak voordeliger is. Daarbij hebben ze enorm veel keuze, dus zeker de moeite waard om eens een kijkje te nemen.
10 makkelijke recepten zonder pakjes en zakjes
Dit zijn de recepten die bij ons thuis al jaren heel vaak op tafel staan. Bekende gerechten die je heel eenvoudig zelf maakt, zonder kant-en-klare kruidenmixen of maaltijdpakketten.
1 – Nasi zonder pakjes en zakjes
Nasi zonder pakjes en zakjes
2 – Kip tandoori zonder pakjes en zakjes
Kip Tandoori
3 – Kip korma
Kip korma
4 – Tikka masala zonder pakjes en zakjes
Tikka Masala
5 – Chinese tomatensoep met kip
Chinese tomatensoep met kip
6 – Mexicaanse burrito's zonder pakjes en zakjes
Mexicaanse Burrito’s à la Knorr Wereldgerechten
7 – Kip kerrie zonder pakjes en zakjes
Kip kerrie met rijst en boontjes
8 – Kip stroganoff
Kip stroganoff met rijst
9 – Kip Siam zonder pakjes en zakjes
Kip Siam
10 – Shoarmasalade met zelfgemaakte kipshoarma
Salade met kip shoarma en frisse dressing
Jullie vragen, wij antwoorden
Waarom koken zonder pakjes en zakjes?
Wanneer je zelf kookt, bepaal je zelf welke kruiden en ingrediënten je gebruikt. Zo kun je de smaak helemaal aanpassen aan je eigen voorkeur en weet je precies wat er in je maaltijd zit.
Heb ik veel verschillende kruiden nodig?
Nee. Veel recepten gebruiken steeds dezelfde basiskruiden. Met onder andere paprikapoeder, kerriepoeder, komijn, oregano, knoflookpoeder en uienpoeder kun je al veel gerechten maken.
Zijn deze recepten geschikt voor doordeweeks?
Ja. Alle recepten in de overzicht zijn eenvoudig te maken en geschikt voor een gewone doordeweekse avond. De ingrediënten zijn ook allemaal gewoon verkrijgbaar in de supermarkt.
Kan ik deze gerechten voorbereiden?
Veel van deze recepten kun je prima een dag van tevoren maken. Sterker nog, gerechten zoals de nasi, kip kerrie, Chinese tomatensoep, kip korma, tikka masala, kip stroganoff en de kip siam zijn de volgende dag vaak nóg lekkerder doordat de smaken goed zijn ingetrokken.
*Ik betaal altijd zelf mijn kruiden. Mocht jij echter iets via de link kopen, dan ontvangen wij daar een kleine vergoeding voor. Jij blij, wij blij 😊
