Avondmaaltijden van tevoren maken - 8 makkelijke recepten

Dit lees je vandaag bij ons

8 avondmaaltijden van tevoren maken
Handige tips

lasagne met gehakt en bechamelsaus, een recept uit overzicht met 8 avondmaaltijden die je van tevoren kunt maken

8 makkelijke avondmaaltijden die je van tevoren kunt maken

Bij ieder recept vertel ik wat je alvast kunt voorbereiden en wat je pas doet wanneer je gaat eten. Zo kun je zelf kiezen welk gerecht het beste bij jouw planning past. Veel plezier met uitzoeken en eet smakelijk!

1 – Lasagne met gehakt en bechamelsaus

Lasagne met gehakt en bechamelsaus

Totale bereidingstijd 1 10

4 · 5 beoordelingen

Deze lasagne met gehakt en romige bechamelsaus kun je prima een dag eerder voorbereiden. Je kunt hem alvast helemaal bakken en later opwarmen, maar ook alleen de laagjes bouwen en hem de volgende dag afbakken. Bewaar de lasagne afgedekt in de koelkast. Houd er rekening mee dat een koude lasagne iets langer in de oven nodig heeft.

Naar recept

2 – Rendang – Indonesisch stoofvlees

Rendang Indonesisch stoofvlees

Totale bereidingstijd 4 40

5 · 2 beoordelingen

Rendang is wat mij betreft een van de lekkerste gerechten om van tevoren te maken. Door het vlees langzaam te laten stoven wordt het heerlijk mals en trekken de kruiden goed in. Wij eten rendang graag met rijst, maar in het weekend maken we er ook weleens een patatje stoofvlees van.

Naar recept

3 – Spaghetti in tomatensaus met gehakt

Spaghetti in tomatensaus met gehakt

Totale bereidingstijd 1 5

4.34 · 12 beoordelingen

Een grote pan tomatensaus met gehakt is altijd handig om in de koelkast of vriezer te hebben. Maak de saus gerust een dag eerder en kook de spaghetti pas wanneer je gaat eten. Zo voorkom je dat de pasta tijdens het bewaren te zacht wordt.

Naar recept

4 – Vegetarische aubergine curry stoof

vegetarische aubergine curry stoof

Totale bereidingstijd 1

4.67 · 3 beoordelingen

Deze vegetarische curry met aubergine kun je goed van tevoren bereiden. Tijdens het stoven wordt de aubergine zacht en neemt hij de kruidige saus op. Warm de curry de volgende dag rustig op en kook er rijst bij. Ook lekker met naan en frisse yoghurtdip.

Naar recept

5 – Hete kip ovenschotel

hete kip ovenschotel

Totale bereidingstijd 45

3.90 · 75 beoordelingen

Deze hete kip ovenschotel is lekker met rijst, frietjes of pasta. Maak daarom gerust een dubbele portie, zodat je er meerdere dagen van kunt eten. Je kunt het kipmengsel alvast bereiden en later op de dag de ovenschotel afmaken. Zo hoef je op een drukke dag niet meer uitgebreid te koken.

Naar recept

6 – Gehaktballen in mosterdjus en andijviestamppot

gehaktballen in mosterdjus

Totale bereidingstijd 40

5 · 3 beoordelingen

Deze gehaktballen in mosterdjus kun je prima een dag eerder maken. Wij eten ze vaak met andijviestamppot, maar ze zijn ook lekker met een andere stamppot, aardappelpuree of gebakken aardappels. Serveer er dan eventueel een salade of sperziebonen bij. Warm de gehaktballen rustig op in de jus, zodat ze niet uitdrogen.

Naar recept

7 – Gnocchi ovenschotel met gehakt in tomatensaus

Gnocchi ovenschotel met gehakt in tomatensaus

Totale bereidingstijd 30

4.92 · 12 beoordelingen

Deze gnocchi ovenschotel met gehakt in tomatensaus is handig voor wanneer je het avondeten alvast wilt voorbereiden. Maak de gehaktsaus eerder op de dag en bewaar deze in de koelkast. Voeg de gnocchi pas toe wanneer je de ovenschotel gaat afbakken, zodat ze niet te zacht worden.

Naar recept

8 – Pompoensoep met zoete aardappel en harissa

Pompoensoep met zoete aardappel en harissa

Totale bereidingstijd 45

5 · 1 beoordeling

Pompoensoep is een van de makkelijkste gerechten om van tevoren klaar te maken. De pompoen en zoete aardappel zorgen voor een zachte, romige structuur en harissa geeft de soep een beetje pit. Maak gerust een grote pan en vries een paar porties in. Lekker met stokbrood of tosti erbij.

Naar recept

Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Handige tips

Hoe lang kun je een voorbereide maaltijd in de koelkast bewaren?

De meeste bereide maaltijden kun je maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Zet bereide gerechten binnen twee uur in de koelkast. Wil je ze langer bewaren? Dan kun je veel gerechten beter invriezen.

Welke maaltijden worden de volgende dag nog lekkerder?

Dat geldt eigenlijk voor bijna alle gerechten. Vooral stoofgerechten en gerechten met een kruidige saus smaken de volgende dag nog lekkerder. Denk bijvoorbeeld aan rendang, de vegetarische aubergine curry en de tomatensaus met gehakt. De smaken hebben langer de tijd gehad om zich te mengen. Warm gerechten rustig op en voeg eventueel een klein scheutje water toe als de saus te dik is geworden.

Kun je een ovenschotel een dag van tevoren klaarmaken?

Ja, veel ovenschotels kun je prima een dag eerder voorbereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Bij lasagne kun je bijvoorbeeld alle langen alvast opbouwen. Houd er wel rekening mee dat een koude ovenschotel vaak wat langer in de oven nodig heeft. Controleer altijd of het gerecht ook in het midden goed heet is, voordat je het serveert. Bij ovenschotels met gnocchi of andere ingrediënten die veel vocht opnemen, maak ik liever de saus vooral en voeg ik de rest later toe.

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Ben je op zoek naar meer gerechten die je makkelijk kunt voorbereiden? Bekijk dan ook onze ovenschotel recepten en stoofschotel recepten. Veel van deze gerechten kun je eerder op de dag of zelfs een dag van tevoren klaarmaken.