10 Hollandse stamppotten met een verrassende twist

Dit lees je vandaag bij ons

10 Hollandse stamppotten met een verrassende twist
Handige tips voor het maken en bewaren van stamppot

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

witlofstamppot met Italiaanse kruiden en kaas, recept uit overzicht 10 Hollandse stamppotten met twist

10 Hollandse stamppotten met een verrassende twist

1 – Hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen

Hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen

Totale bereidingstijd 35

4.60 · 10 beoordelingen

Deze hutspot serveer ik met gehaktballen in een zoet-pittige, kleverige saus. De lichtzoete smaak van de wortel en ui past goed bij de kruidige gehaktballen. Wij scheppen er graag nog wat extra saus overheen.

Naar recept

2 – Witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden

Witlofstamppot met kaas en Italiaanse kruiden

Totale bereidingstijd 30

3.75 · 12 beoordelingen

Deze witlofstamppot maak ik met lekker veel kaas en Italiaanse kruiden. De kaas geeft naast smaak ook een extra romige structuur. De kruiden geven lekker veel smaak! Door deze combinatie wordt de bittere smaak van de witlof wat zachter.

Naar recept

3 – Boerenkoolstamppot met rookworst en spekjes

Boerenkool stamppot met rookworst en spekjes

Totale bereidingstijd 35

Nog geen reviews

Een klassieke boerenkoolstamppot met rookworst, maar de spekjes bak ik samen met ui, sambal en honing. Daardoor krijgen ze een zoet-pittige smaak die erg lekker is bij de boerenkool. Een kleine aanpassing die net wat meer pit aan het gerecht geeft.

Naar recept

4 – Hutspot met hete kip

Hutspot met hete kip

Totale bereidingstijd 35

5 · 2 beoordelingen

Deze hutspot serveer ik met hete kip in plaats van rookworst of gehaktballen. De pittige, kruidige kip combineert erg lekker met de hutspot. Zelfs onze kinderen likken hun vingers erbij af.

Naar recept

5 – Spitskoolstamppot

Spitskool stamppot met kerrie

Totale bereidingstijd 35

5 · 2 beoordelingen

Spitskool heeft een zachte, lichtzoete smaak en is erg lekker om stamppot mee te maken. De kool geeft de stamppot wat meer structuur en zorgt voor een fijne afwisseling op boerenkool of andijvie.

Naar recept

6 – Spruitjes stamppot met kerrie en gehaktballetjes

Spruitjes stamppot met kerrie en gehaktballetjes

Totale bereidingstijd 35

4.67 · 3 beoordelingen

Deze spruitjesstamppot maak ik met kerrie, waardoor hij een warme, kruidige smaak krijgt. Door de kerrie smaken de spruitjes net even anders dan wanneer je ze gewoon kookt. Dus zelfs als je geen spruitjes liefhebber bent, kun je deze stamppot zeker een kans geven.

Naar recept

7 – Andijviestamppot met sticky champignons

andijviestamppot met sticky champignons

Totale bereidingstijd 30

5 · 1 beoordeling

Bij deze andijviestamppot serveer ik sticky champignons in plaats van spekjes of rookworst. De champignons bak ik “sticky” in sweet chilisaus en specerijen. Daardoor krijgen ze super veel smaak en is je andijviestamppot zeker geen saaie avondmaaltijd meer.

Naar recept

8 – Broccolistamppot met pittige worstjes

Broccoli stamppot met pittige worstjes

Totale bereidingstijd 30

5 · 1 beoordeling

Deze broccoli stamppot met pittig gebakken worstjes in chilisaus, ketjap manis, sambal en specerijen is mijn persoonlijke favoriet. Voor een vegetarische variant gebruik je vegetarische worstjes.

Naar recept

9 – Andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus

Andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus

Totale bereidingstijd 35

4.50 · 8 beoordelingen

De gehaktballetjes in kruidige ketjapsaus maken een simpele andijviestamppot echt een feestje om te eten. De saus is hartig, een beetje zoet en heeft tevens een klein pitje wat erg lekker is in combinatie met de knapperige andijvie. Serveer royaal de saus over de stamppot.

Naar recept

10 – Spinaziestamppot met feta gehaktbal

Spinazie stamppot met feta gehaktbal

Totale bereidingstijd 45

5 · 4 beoordelingen

Deze spinazie stamppot serveer ik met een gehaktbal met feta. De feta geeft de gehaktbal een lichtzoute smaak en maak hem lekker smeuïg. Serveer de stamppot met een (zacht) gekookt ei en extra verkruimelde feta.

Naar recept

Handige tips

Hoe maak je stamppot lekker romig?

Giet de aardappelen na het koken goed af en laat ze nog even droogstomen. Stamp ze daarna fijn met een beetje warme melk en eventueel een klontje roomboter. Voeg de melk beetje bij beetje toe, zodat de stamppot niet te dun wordt. Gebruik liever geen staafmixer, want daardoor kunnen de aardappelen een lijmachtige structuur krijgen.

Kun je stamppot van tevoren maken?

Ja, de meeste stamppotten kun je prima eerder op de dag of zelf een dag van tevoren bereiden. Bewaar de stamppot afgedekt in de koelkast en warm hem later rustig op in een pan of magnetron. Voeg eventueel een scheutje melk toe als de stamppot wat droog is geworden.

Hoe lang kun je stamppot bewaren?

Bewaar overgebleven stamppot maximaal twee dagen afgedekt in de koelkast. Je kunt veel stamppotten ook invriezen, al kan de structuur na het ontdooien iets veranderen. Warm de stamppot op met eventueel een scheutje melk om hem weer lekker smeuïg te maken

Op zoek naar nog meer stamppot recepten?

Wij eten thuis graag stamppot, zeker in de herfst en winter. Daarom hebben we inmiddels behoorlijk wat variaties op de blog staan. Bekijk ook al onze stamppot recepten voor nog meer inspiratie.