Een salade hoef je echt niet alleen maar in de zomer te eten. Daarom heb ik 10 lekkere salade recepten in een overzicht gezet. Onze kids eten gelukkig ook heel erg graag salades. Soms serveer ik er wel een stukje stokbrood, pita of frietjes bij. Het ligt een beetje aan de salade of ik het namelijk in de winter ook genoeg als complete avondmaaltijd vind.

Salade recepten: 10 lekkere variaties

• Klik op de foto om naar het desbetreffende recept te gaan

Salade met kipfilet en kruidige mango chutney

Deze salade met kipfilet en kruidige mango chutney kun je zowel koud als lauwwarm eten. De kruidige mango chutney heb ik zelfgemaakt maar je kunt er uiteraard ook voor kiezen om een kant en klare mango chutney te gebruiken. Bij deze salade eten wij graag krieltjes.

frisse pastasalade met tonijn en feta

Ook voor deze frisse pastasalade met tonijn en feta geldt dat je de salade zowel lauwwarm als koud kunt eten. In de wintermaanden zul je sneller kiezen voor de lauwwarme variant en in de zomer uiteraard voor de koude variant. Deze pastasalade is ook lekker als bijgerecht wanneer je gaat barbecuen.

Pittige mango salsa salade met gegrilde kip

Dit is misschien wel één van mijn favoriete salades. Ik ben namelijk echt helemaal verzot op de pittige mango salsa. Als het aan mij ligt eten we die bijna overal bij. De combinatie van de pittige mango salsa met de gegrilde kip en de frisse dressing is echt yummie! Ook lekker maar minder gezond is om de pittige mango salsa burger te maken.

Noedelsalade met gegrilde kip en pinda dressing

Deze noedelsalade met gegrilde kip en pinda dressing zit bomvol gezonde ingrediënten. De salade kan ook meer dan prima geheel vegetarisch gegeten worden. Vervang de kip dan voor vega kip of laat gewoon weg. De salade is ook nog eens ontzettend snel klaar te maken. Binnen 30 minuten kan jij al genieten aan tafel. Ook deze salade kan zowel koud als lauwwarm gegeten worden.

Simpele salade caprese

Hoe lekker en hoe simpel kan een salade zijn! Deze simpele salade caprese is echt een topper van een salade. Het maken van deze salade duurt nog geen 5 minuten. Zorg wel voor mooie rijpe tomaten. Met dit soort salades is het namelijk echt belangrijk dat je producten goed zijn. Wil je meer een maaltijdsalade ervan maken, voeg dan gerookte kip, gegrilde kip of stukjes gebakken vega kip toe.

BLT salade

Oke, dit is misschien niet een super gezonde salade en hiermee ga je geen kilo’s afvallen. Toch mag je soms best even uit de band springen. Dat doe je absoluut met deze BLT salade. BLT staat voor bacon, lettuce en tomato ofwel spek, sla en tomaat. Dat is precies wat deze salade bevat. O ja en een klein beetje mayonaise en Griekse yoghurt en specerijen.

salade met gegrilde gamba’s en courgette

Ikzelf krijg meteen honger bij het zien van deze foto. Deze salade met gegrilde gamba’s en courgette is de favoriet van Beaudine. Die is namelijk verzot op zowel gamba’s, als op courgette als op feta. Deze salade kan je zonder schuldgevoel eten want zo slecht is deze salade gelukkig niet.

Pastasalade met pesto en gegrilde kip

Kruidige pastasalade met spekjes

Is deze kruidige pastasalade met spekjes super gezond? Nee, waarschijnlijk niet. Er gaat namelijk crème fraîche en gebakken spek doorheen. Nu vind ik “gezond” eten altijd een moeilijk woord. Want wat is nu gezond en wat niet? Gebruik je bijvoorbeeld een volkoren pasta dan is deze salade heus niet zo mega ongezond.

Aziatische biefstuk salade

Als wij onszelf een keertje decadent willen verwennen qua salade dan maak ik deze Aziatische biefstuk salade klaar. Nu is biefstuk helaas vrij prijzig dus heel vaak eten wij hem niet. De salade is echter ook heerlijk met kipfilet. Dus ook voor een kleinere beurs is deze salade prima te maken.

Salade recepten

Hopelijk heb je een lekkere salade gezien die je zou willen klaarmaken. Komende maanden gaan wij uiteraard nog gewoon door met het maken van heerlijke nieuwe salade recepten.

Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken