Aardappelsalade voor bij de BBQ: 6 makkelijke recepten
Een goede aardappelsalade voor bij de BBQ mag bij ons thuis eigenlijk niet ontbreken. Je kunt ontzettend veel variëren met smaak en structuur. Van romige aardappelsalade met ham en ei tot een kruidige variant met gerookte kip of juist krokante aardappeltjes met crispy chili olie.
In dit overzicht deel ik 6 van onze favoriete aardappelsalades voor bij de BBQ. Ook geef ik je inspiratie voor wat je erbij kunt eten en tips om je aardappelsalade extra lekker te maken.
Dit lees je vandaag bij ons
- Wat eet je bij een aardappelsalade
- Tips om je aardappelsalade extra lekker te maken
- Onze favoriete aardappelsalade recepten
- Veelgestelde vragen
Wat eet je bij een aardappelsalade?
Een aardappelsalade past bijvoorbeeld heel goed bij een lekkere burger, kipspiesjes of kipsaté in ketjap marinade. Op warme dagen maken we er vaak ook een frisse komkommersalade met feta of wat coleslaw bij. Met een stuk stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter erbij heb je eigenlijk meteen een complete maaltijd.
👉 Meer inspiratie vind je ook op onze BBQ recepten pagina.
Tips om aardappelsalade extra lekker te maken
Een goede aardappelsalade maken is simpel. Ik heb een paar handige tips zodat je aardappelsalade nooit mislukt.
- Gebruik vastkokende aardappelen: Die blijven stevig na het koken waardoor je aardappelsalade minder papperig wordt. Iets kruimige aardappelen kunnen ook prima, maar gebruik liever geen écht kruimige aardappelen.
- Laat de aardappels eerst afkoelen: lauwe of afgekoelde aardappels zorgen vaak voor een betere structuur en nemen de dressing alsnog goed op.
- Proef op extra zout en frisheid: Een beetje extra zout, peper, augurk of een scheutje citroensap maakt een aardappelsalade vaak net wat frisser van smaak.
- Voeg krokante toppings later toe: Gebruik je spekjes, gebakken uitjes of crispy chili olie? Voeg die dan pas vlak voor serveren toe zodat alles lekker krokant blijft.
- Maak aardappelsalade het liefst eerder klaar: Ik maak de aardappelsalade vaak een paar uur of een dag van tevoren klaar zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Onze favoriete aardappelsalade recepten voor bij de BBQ
Van romige aardappelsalades tot salades met een krokante bite of juist wat meer pit. Dit zijn de aardappelsalades die wij hier thuis het liefst maken voor bij de barbecue.
Krokante aardappelsalade
Aardappelsalade met ham en ei
Aardappelsalade met tonijn
Aardappelsalade met kerrie en gerookte kip
Krokante aardappelsalade met crispy chili olie
Aardappelsalade met gerookte kip, spek en ei
Veelgestelde vragen over aardappelsalade bij de BBQ
Gebruik bij voorkeur vastkokende aardappels. Die blijven stevig na het koken en vallen minder snel uit elkaar tijdens het mengen.
Ja, aardappelsalade is juist erg geschikt om eerder klaar te maken. De smaken trekken dan beter in waardoor de salade vaak nog lekkerder wordt.
Zelfgemaakte aardappelsalade kun je meestal ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar de salade altijd goed afgedekt zodat hij niet uitdroogt. Voeg eventueel voor serveren een scheutje water, lepel mayonaise of crème fraîche toe om hem weer romig te maken.
Ja, je kunt aardappelsalade ook maken met bijvoorbeeld (Griekse) yoghurt, crème fraîche of een frisse vinaigrette. Dat maakt de salade vaak wat lichter en frisser van smaak.
Dat gebeurt vaak wanneer je te kruimige aardappels gebruikt of de aardappels te lang kookt. Gebruik daarom liever vastkokende aardappels, kook ze niet te lang door en laat ze iets afkoelen voordat je alles mengt.
