aardappelsalade met tonijn: simpel recept
Deze aardappelsalade met tonijn is fris, romig en simpel om te maken. Door de combinatie van citroen en zwarte peper krijgt de salade extra veel smaak en een klein beetje pit. Serveer deze aardappelsalade als lunch, bijgerecht bij de barbecue of als makkelijke avondmaaltijd met stokbrood.
Dit lees je vandaag bij ons
- Welke tonijn gebruik je voor deze aardappelsalade
- Wat eet je erbij
- Variaties op dit recept
- Tips om de aardappelsalade met tonijn extra lekker te maken
- Veelgestelde vragen
- Recept aardappelsalade met tonijn
- Meer lekkere recepten met tonijn
Zo eten wij dit thuis
Jan Willem eet deze aardappelsalade met tonijn het liefst met extra veel chilivlokken en zwarte peper.
Beaudine en ik voegen vlak voor serveren juist graag extra citroensap toe. Daarom zet ik er meestal partjes citroen bij zodat iedereen de salade naar eigen smaak kan aanpassen.
Welke tonijn gebruik je voor de aardappelsalade?
Normaal gesproken gebruik ik gewoon een blikje tonijn uit de voorraadkast. De ene keer is dat tonijn op water en de andere keer tonijn op olie. Dat ligt er een beetje aan wat ik in huis heb of wat er in de aanbieding is. Een blikje tonijn is altijd handig om op voorraad te hebben voor salades, broodjes of snelle lunches.
Voor deze aardappelsalade gebruikte ik tonijn met citroen en zwarte peper van Rio Mare. Daardoor krijgt de salade meteen een frisse smaak met wat extra pit van de zwarte peper, en wij houden wel van een beetje pit.
Gebruik je gewone tonijn? Dat kan ook prima! Voeg dan zelf wat citroenrasp, een klein beetje citroensap en flink wat versgemalen zwarte peper toe. Daarmee krijgt de aardappelsalade bijna dezelfde frisse smaak.
Wat eet je bij de aardappelsalade met tonijn?
Deze aardappelsalade past bij veel verschillende gerechten. Wij eten hem zelf graag simpel met stokbrood en kruidenboter met citrus en knoflook, maar ook bij kipspiesjes of gegrilde vis doet deze salade het goed. Op warme dagen is een frisse komkommersalade met feta er ook lekker bij.
Variaties op dit recept
Je kunt deze aardappelsalade makkelijk uitbreiden met extra ingrediënten.
- Hardgekookt ei: voor een extra romige salade
- Augurk of zilveruitjes: voor wat meer frisheid
- Kappertjes of olijven: als je van een hartigere smaak houdt
- Zongedroogde tomaat: voor een mediterrane smaak
- Doperwtjes of lente-ui: voor meer bite
Tips om de aardappelsalade met tonijn extra lekker te maken
Gebruik het liefst vastkokende aardappels voor deze aardappelsalade met tonijn zodat de salade stevig blijft. Laat de aardappels ook goed afkoelen voordat je alles mengt. Voeg (extra) citroensap beetje bij beetje toe zodat de citroensmaak niet te sterk wordt.
Wij vinden deze aardappelsalade trouwens vaak nog lekkerder als hij een paar uur in de koelkast heeft gestaan. Dus maak hem gerust een paar uur of zelfs een dag van tevoren.
Veelgestelde vragen
Bewaar de aardappelsalade maximaal 2 dagen in de koelkast en zorg dat je hem goed afdekt zodat hij niet uitdroogt.
Zeker! Je kunt de mayonaise vervangen door bijvoorbeeld (Griekse) yoghurt of crème fraîche voor een frissere variant.
Absoluut! Sterker nog, dat is juist lekkerder omdat alles smaken dan goed kunnen intrekken.
recept simpele aardappelsalade met tonijn
Deze aardappelsalade met tonijn is lekker als lunch, bijgerecht of voor op een toastje tijdens de borrel. Bekijk hieronder het volledige recept met ingrediënten en bereidingswijze.
Aardappelsalade met tonijn
Ingrediënten
- 500 gram vastkokende aardappelen geschild
- 1 blikje tonijn (ik gebruikte Rio Mare met citroen en zwarte peper)
- 7 gram verse peterselie fijngehakt
- 4 eetlepels Zaanse mayonaise meer als je een extra smeuïge salade wilt
- snuf chilivlokken of pul biber
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- flinke snuf zout
Instructies
- Kook de aardappelen beetgaar en giet de aardappelen af. Laat de aardappelen helemaal afkoelen. (liefst een nachtje in de koelkast)
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Giet het meeste vocht af van het blikje tonijn (niet alles want de olie heb je nodig voor smaak en smeuïgheid)
- Meng de aardappelen met de tonijn, mayonaise, chilivlokken, snuf zwarte peper, snuf zout en 2/3 van de peterselie.
- Bestrooi vlak voor serveren eventueel met nog extra zwarte peper en/of chilivlokken en de overgebleven peterselie.
Tip
Voedingswaarde
Meer recepten met tonijn
Heb je zin in meer recepten met tonijn? Probeer dan ook eens:
- Tuna melt met pittige tonijn en kaas
- Simpele tonijnsalade met bieslook
- Broodje tonijnsalade met sesam dressing
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook