Zelf een coleslaw maken is echt super simpel en zoveel lekkerder dan kant en klaar uit de supermarkt. Dit recept maak je binnen 1 minuut! Je bent dus bijna net zolang bezig als de verpakking openen van een kant en klaar bakje 😉
Zelf coleslaw maken
Eerlijk is eerlijk! Ik speel misschien wel een beetje vals. Voor dit recept gebruik ik namelijk gewoon een zakje kant en klare geraspte wortel en spitskool. Je kan uiteraard ook zelf gaan raspen. Ben je dus alleen wel iets langer bezig.
Ik vind persoonlijk dat je aan een coleslaw niet teveel moet doen. Wil je dit recept wel uitbreiden, dan kan je eventueel wat gewelde rozijnen en/of gehakte walnoten toevoegen.
Durf dus zelf te gaan experimenteren.
recept coleslaw
Ingrediënten
- 150 gram geraspte wortel ik gebruikte een zakje voorgesneden van de AH
- 300 gram spitskool fijngesneden ik gebruikte een zakje voorgesneden van de AH
- 2 theelepels rijstazijn mag ook witte wijnazijn
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 flinke eetlepels Griekse yoghurt
- 1,5 theelepel mosterd
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- snuf chilivlokken of pul biber
Instructies
- Heel simpel.....alles mengen en klaar is kees! Laat eventueel in de koelkast voor serveren even op smaak komen. Koud vinden wij de coleslaw sowieso het lekkerste. Bestrooi met extra pul biber of chilivlokken vlak voor serveren als je van een beetje pit houdt.
Amerikaanse coleslaw met een beetje pit.
Als je ons langer volgt, dan weet je dat wij van een beetje pit houden. Ik voeg dus altijd een flinke snuf pul biber toe. Pul biber is een Turkse chilivlok. Voordeel van pul biber vind ik dat er iets meer smaak aan zit dan aan gewone chilivlokken.
Pul Biber is uiteraard verkrijgbaar bij een Turkse supermarkt of bij de Toko. Mocht je dit nu niet in de buurt hebben, dan kan je natuurlijk ook gewone chilivlokken gebruiken.
zelfgemaakt is zoveel lekkerder
Wij houden niet van zo’n drassige coleslaw. Je moet wel een beetje bite hebben. Wil je nu wel meer “saus”, voeg dan gewoon meer yoghurt en of mayonaise toe.
Voeg dan ook naar smaak meer peper, zout en of chilivlokken toe. Anders is de smaak niet meer in balans.
Zeg nu zelf….deze Amerikaanse hamburger met zelfgemaakte bbq saus en coleslaw ziet er toch watertandend lekker uit. Simpel kan echt zo ontzettend lekker zijn.
Andere lekkere salade recepten
Probeer ook eens onze andere salade recepten. Wil je een tropische salade, maak dan de mango salade met chili (vega) kip klaar. Ook lekker is de biefstuk salade met Aziatische dressing. Wil je in Amerikaanse sferen blijven? Maak dan een keertje de BLT salade. Niet super gezond maar wel super lekker.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
