9 gehaktballen recepten met verrassend lekkere sauzen

Dit lees je vandaag bij ons

9 gehaktballen recepten met lekkere sauzen
Tips voor sappige gehaktballen

Koreaanse gehaktballetjes in gochujangsaus, recept uit overzicht 9 gehaktballen met verrassend lekkere sauzen

9 gehaktballen recepten met lekkere sauzen

Van een kruidige jus tot een kleverige zoet-pittige saus. Deze negen gehaktbal recepten zijn allemaal anders van smaak. De meeste eten wij als avondmaaltijd, maar sommige zijn ook erg lekker als borrelhapje.

1 – Gehaktballen in ketjapsaus

Gehaktballen in ketjapsaus

Totale bereidingstijd 35

4.41 · 5 beoordelingen

Deze gehaktballen in ketjapsaus zijn lekker kruidig, een beetje zoet en pittig. Met onder andere sambal, gember, knoflook en Chinese vijfkruidenpoeder. Heerlijk met rijst, stamppot of frietjes.

Naar recept

2 – Koreaanse gehaktballetjes in gochujangsaus

Koreaanse gehaktballetjes in gochujang saus

Totale bereidingstijd 30

5 · 2 beoordelingen

Pittige Koreaanse gehaktballetjes in een sticky saus van gochujang, sojasaus, honing, knoflook en gember. Lekker met rijst en roerbakgroenten.

Naar recept

3 – Gehaktballen in mosterdjus

gehaktballen in mosterdjus

Totale bereidingstijd 40

5 · 3 beoordelingen

Sappige Hollandse gehaktballen in een kruidige jus met grove mosterd, ui en knoflook. Heerlijk bij andijviestamppot of aardappelpuree met groenten.

Naar recept

4 – Italiaanse gehaktballetjes in roomsaus

Italiaanse gehaktballetjes in roomsaus

Totale bereidingstijd 30

4.50 · 2 beoordelingen

Italiaanse gehaktballetjes met oregano, peterselie, citroenrasp en Grana Padano in een romige, kruidige saus. Lekker met pasta of gebakken aardappeltjes uit de oven.

Naar recept

5 – Gehaktballetjes in colasaus

Gehaktballetjes in colasaus

Totale bereidingstijd 42

Nog geen reviews

Sappige gehaktballetjes in een zoet-pittige saus van cola, ketjap manis, mosterd, ketchup en chipotlepeper. Een verrassende combinatie met lekker veel smaak!

Naar recept

6 – Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Totale bereidingstijd 45

5 · 1 beoordeling

Kruidige Marokkaanse gehaktballetjes met komijn, koriander, gember en kaneel in een smaakvolle tomatensaus. Heerlijk met (parel)couscous of brood.

Naar recept

7 – Gehaktballen met kaas in kruidige jus

Gehaktballen met kaas in kruidige jus

Totale bereidingstijd 45

4.25 · 8 beoordelingen

Smeuïge gehaktballen met kaas in een kruidige jus. Lekker bij aardappelpuree, gebakken aardappeltjes of een stamppot. Dit zijn al jarenlang dé favoriete gehaktballen van onze oudste dochter.

Naar recept

8 – Gehaktballetjes uit de oven met sweet chilisaus

Gehaktballetjes uit de oven met sweet chilisaus

Totale bereidingstijd 40

Nog geen reviews

Smeuïge gehaktballetjes met gember, knoflook en limoen, afgebakken met sweet chilisaus en gesmolten kaas. Ook erg lekker als warm borrelhapje.

Naar recept

9 – Pittige gehaktballetjes in jus

Pittige gehaktballetjes in jus

Totale bereidingstijd 30

5 · 1 beoordeling

Pittige gehaktballetjes met sambal, ketjap manis, knoflook en tijm in een smaakvolle jus. Heerlijk met aardappelpuree, stamppot of frietjes. Ook als borrelhapje erg lekker. Dik de jus dan in met een maïzenapapje.

Naar recept

👉 Wil je liever zelf gehaktballen maken zonder uitgebreide saus? Bekijk dan ook ons basisrecept voor gehaktballen. Ik gebruik onder andere ketjap en sambal om de gehaktballen extra smaak te geven.

Tips voor sappige gehaktballen

Hoe voorkom je dat gehaktballen droog worden?

Gebruik bij voorkeur half-om-half gehakt als je van smeuïge gehaktballen houdt. Kneed het gehakt niet langer dan nodig en laat de ballen na het aanbraden rustig verder garen. Zo blijven ze lekker mals.

Kun je deze gehaktballen met saus van tevoren maken?

Ja, dat kan prima. Sterker nog, daar worden de gehaktballen en sauzen alleen maar lekkerder van omdat alle smaken de tijd krijgen om in te trekken. Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus de volgende dag te dik is geworden.

Hoe lang kun je de gehaktballen met saus bewaren?

De gehaktballen kun je 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. De recepten waarin geen maïzena gebruikt wordt voor de saus kun je ook prima invriezen. Laat ze in de koelkast ontdooien en verwarm ze daarna op laag vuur.