Dit lees je vandaag bij ons
- Zo maak je pasta met tonijn in tomatensaus extra lekker
- Wat eet je bij pasta met tonijn in tomatensaus
- Veelgestelde vragen
- Recept pasta met tonijn in tomatensaus
- Andere lekkere pastarecepten
Zo maak je pasta met tonijn in tomatensaus extra lekker
Wij zijn thuis allemaal gek op pasta. Op de blog vind je dan ook veel lekkere pasta recepten en deze variant met tonijn in tomatensaus staat hier regelmatig op tafel. Het is een ideaal recept voor een drukke doordeweekse dag, maar ook lekker als je in het weekend zin hebt in een eenvoudige pastamaaltijd.
Voor deze saus heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig. Juist de combinatie van tomatenpuree, kruiden en tonijn zorgt voor veel smaak.
Bak de tomatenpuree daarom altijd een minuutje mee voordat je de tomatenblokjes toevoegt. Daardoor verdwijnt het zure randje en krijgt de tomatensaus veel meer smaak. Ik gebruik tomatenpuree graag in pasta recepten, zoals ook in onze macaroni met gehakt en tomatenpuree.
Voor extra pit voeg ik een beetje sambal toe. Vind je pittig eten minder lekker? Laat de sambal dan weg of gebruik iets minder. Voeg de tonijn pas aan het einde toe. Zo blijft de vis mooi in stukjes en valt hij niet helemaal uit elkaar tijdens het verwarmen.
Wat eet je bij pasta met tonijn in tomatensaus?
Deze pasta is al een complete maaltijd, maar ik serveer pasta altijd graag met een paar lekkere bijgerechten. Zoals een simpele rucola salade maar ook een salade caprese met pesto en tomaat is erg lekker bij.
Een grote favoriet van de kinderen is onze bruschetta salade en uiteraard een stukje stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter. Heb je nog wat groenten liggen? Geroosterde courgette, paprika of broccoli passen ook heel goed bij deze pasta.
Strooi vlak voor het serveren wat geraspte kaas over de pasta. Ook een handje gehalveerde olijven is een heerlijke toevoeging en geeft de saus net wat extra smaak.
Jullie vragen, wij antwoorden
penne of een andere pastasoort?
Op de foto’s zie je rigatoni in plaats van penne. Mijn supermarkt was destijds uitverkocht, dus heb ik rigatoni gebruikt. Beide pastasoorten zijn heel geschikt omdat de saus goed blijft hangen in de ribbels.
Ook macaroni, fusilli, spaghetti of tagliatelle smaken heerlijk bij deze tomatensaus met tonijn.
Welke tonijn kun je het beste gebruiken?
Je kunt zowel tonijn op water als tonijn op olie gebruiken. Zelf kies ik meestal voor tonijn op water, maar beide varianten zijn geschikt voor dit recept.
Kun je deze pasta bewaren?
Jazeker! Bewaar de pasta maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Warm rustig op in een koekenpan. Is de saus iets dikker geworden? Voeg dan een kleine scheutje water toe.
Kun je dit gerecht invriezen?
Dat kan prima. Houd er wel rekening mee dat de pasta na het ontdooien iets zachter kan worden.
Recept pasta met tonijn in tomatensaus
Met dit recept maak je eenvoudig een heerlijke pasta met tonijn in tomatensaus. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereidingswijze stap voor stap uitgelegd. Eet smakelijk!
Penne met tonijn in tomatensaus
Ingrediënten
- 350 gram penne
- 2 blikjes tonijn in olie uitgelekt. (ik gebruik blikjes van 145 gram)
- 1 blikje tomatenpuree 70 gram
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- flinke hand basilicum grof gehakt
- 1/2 eetlepel sambal badjak
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel suiker optioneel
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 groentebouillonblokje
- 100 gram geraspte kaas naar eigen smaak (ik gebruik extra belegen kaas)
Benodigdheden
- 1 hapjespan
- 1 kookpan
Instructies
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan. Fruit de uien met de knoflook en een snuf peper en zout. Voeg de uitgelekte tonijn toe samen met kerriepoeder, paprikapoeder, gedroogde oregano, sambal badjak en de tomatenpuree. Bak dit kort mee. Voeg de tomatenblokjes toe samen met de suiker en laat ongeveer 10-15 minuten pruttelen. Voeg daarna de vers gesneden basilicum toe.(houdt iets over voor garnering)
- Kook ondertussen de Penne gaar volgens de beschrijving op de verpakking samen met het groentebouillonblokje. Giet de pasta af en schep dit door de tonijn in tomatensaus.
- Serveer de pasta met geraspte kaas en de overgebleven basilicum.
- TIP: ik vind het altijd erg lekker om nog wat extra versgemalen zwarte peper en pul biber (of chilivlokken) over de pasta te bestrooien vlak voor serveren.
Tips
Voedingswaarde p.p.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Andere lekkere pastarecepten
Op Familie over de Kook staan inmiddels behoorlijk wat pasta’s. Wat dacht je van Macaroni met Smac, spaghetti met gehakt in pittige tomatensaus (mijn persoonlijke favoriet) maar ook de vegetarische pasta met spinazie en bechamelsaus is erg lekker.
Heerlijk!
Beste Marc,
Wat ontzettend leuk om te lezen dat de penne zo goed in de smaak is gevallen 🙂
Smakelijke groetjes
Marie Louise
Heerlijke pasta. Denk zelfs mijn favoriet! Tip, wij voegen courgette toe voor extra groente.
Beste Danique,
Dankjewel voor dit leuke compliment!
Wat ontzettend leuk om te lezen dat dit je favoriet pasta is 😍
Goed idee om courgette toe te voegen, dat is heerlijk in combinatie met tonijn.
Smakelijke groetjes
Marie Louise