macaroni ovenschotel met smac

macaroni ovenschotel met smac
Deel met je vrienden:

Deze simpele macaroni ovenschotel met smac is per toeval ontstaan maar gaat zeker vaker op het menu. Ik heb hem ‘s avonds laat nog in elkaar geflanst om hem de volgende dag te kunnen eten. Het zou namelijk een chaotische dag worden en ik had zo geen zin om weer patat te eten. (ja ja en dat uit mijn mond als “patat verslaafde”) Kijkend in de keukenkastjes kwam ik een blikje smac tegen en tonijn. Nu maak ik vaak pasta’s met tonijn maar ik had nog niet eerder een pasta gemaakt met smac. Nu kan je de macaroni ook gewoon normaal eten maar als ovenschotel met lekker veel geraspte kaas is hij net iets lekkerder 😉

recept macaroni ovenschotel met smac

macaroni ovenschotel met smac

Macaroni ovenschotel met Smac

een lekkere en goedkope macaroni ovenschotel met Smac
3.5 van 8 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: avondeten
Keuken: Italiaanse
Trefwoord: macaroni, ovenschotel, smac
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 1 blikje Smac in dunne plakjes gesneden en vervolgens in blokjes
  • 300 gram macaroni
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 2 stuks rode uien gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook geraspt
  • 250 gram champignons grof gesneden
  • 1 stuks paprika in blokjes gesneden
  • snuf peper en zout
  • 1/2 eetlepel suiker
  • 1 theelepel sambal oelek flinke theelepel
  • 1/2 eetlepel paprikapoeder
  • 1,5 theelepel kerriepoeder
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • 1 bol mozzarella
  • 100 gram extra belegen kaas geraspt
  • zonnebloemolie
  • klontje roomboter
  • chilivlokken optioneel
  • basilicum optioneel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden. Verhit een scheutje olie en een klontje roomboter in een wok of hapjespan. Fruit de uien met de knoflook. Voeg de Smac, paprika en champignons toe en bak tot de champignons beginnen te kleuren. Breng op smaak met een snuf peper, zout, sambal oelek, Italiaanse kruiden, paprikapoeder en de kerriepoeder. Voeg de tomatenblokjes toe en de suiker. Roer alles door elkaar en laat even zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de macaroni gaar. Giet de macaroni af en spoel af met koud water. Voeg de macaroni toe aan de saus.
  • Schep de macaroni in een ovenschaal, bestrooi met de geraspte kaas en scheur de mozzarella in stukjes eroverheen. Bak de macaroni goudbruin in de oven. (duurt ongeveer 10 -15 min)
  • Bestrooi vlak voor serveren eventueel met een beetje chilivlokken en verse basilicum.

TIP: maak de ovenschotel net zoals ik deed een dag van te voren. Dan kunnen alle smaken goed intrekken.

simpele macaroni

macaroni ovenschotel met smac maken

Deze ovenschotel is behalve ontzettend lekker ook goedkoop om te maken. Ben je nu echt geen liefhebber van Smac? je kan natuurlijk ook hamblokjes gebruiken of gewoon gehakt. Wil je hem liever vegetarisch eten? Voeg dan gewoon meer groenten toe. Het is dus echt een prima basisrecept. Nog een tip: voor extra smaak is het ook erg lekker om een scheutje rode wijn aan de saus toe te voegen.

Andere lekker pasta ovenschotels zijn: vegetarische groentelasagne, lasagne met witlof en roomsaus of Mexicaanse lasagne.

macaroni ovenschotel met smac

Erg lekker om bij de macaroni te serveren is een vers knapperig stokbrood met zelfgemaakte bieslookroomkaas. Wijntje erbij en je hebt zelfs een prima weekendmaaltijd. Lekker eten hoeft dus echt niet altijd duur te zijn.

Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken