Zelfgemaakte pittige teriyaki saus
klein schaaltje
Ingrediënten
- 50 milliliter sojasaus
- 2 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 1 rode peper zeer fijngehakt
- 3 teentjes knoflook zeer fijngehakt
- 1 eetlepel mirin gewoon verkrijgbaar in de supermarkt
- 4 eetlepels honing
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- snuf vers gemalen zwarte peper
- 1 theelepel citroensap
- 3 eetlepels water
- 1 theelepel maïzena
Instructies
- Zet een steelpannetje op het vuur en verwarm alle ingrediënten op de maïzena en citroensap na. Breng de saus aan de kook en laat 4 minuten zachtjes koken. Meng ondertussen 1 theelepel maïzena met een scheutje koud water. Voeg het maïzena papje toe aan de saus en laat nog even zachtjes doorkoken. De saus zal nu gaan indikken. Breng op smaak met een scheutje citroensap. Dit is optioneel, de saus wordt namelijk dan wel een stuk frisser en zuurder van smaak. Voeg dus niet meteen teveel toe.
Tips
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra's!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Probeer ook eens mijn zoetere zelfgemaakte teriyakisaus. Die teriyakisaus breng ik namelijk op smaak met verse sinaasappelsap.
