Aardappels zijn ontzettend veelzijdig
Aardappels zijn misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in de keuken. Je kunt ze bakken, koken, roosteren of verwerken in een soep of ovenschotel. Daardoor zijn ze geschikt voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een uitgebreidere maaltijd in het weekend.
Met deze aardappel recepten heb je altijd een makkelijke en lekkere maaltijd achter de hand. Of je nu snel wilt koken of iets uitgebreider de tijd neemt, er zit altijd wel iets tussen wat bij je past.
Zoek je meer inspiratie? Bekijk dan ook al onze gerechten met aardappel voor nog meer makkelijke en smaakvolle ideeën.
10x makkelijke aardappel recepten
Hieronder vind je onze favoriete aardappelgerechten die we zelf regelmatig maken. Van snelle maaltijden tot ovengerechten en frisse salades. Hopelijk zie je er iets lekkers tussen staan.
1 – Krokante aardappeltjes uit de oven
Krokante aardappels uit de oven
2 – Eenpansmaaltijd met krieltjes en gehakt
Eenpansmaaltijd met krieltjes, prei, paprika en gehakt
3 – Bloemkool traybake met aardappel en paprika
Bloemkool traybake met aardappel en paprika
4 – Krokante aardappelsalade
Krokante aardappelsalade
5 – Romige aardappel-preisoep
Romige aardappel preisoep
6 – Krokant gebakken aardappelen uit de pan
Krokant gebakken aardappelen
7 – Rauwe andijviestamppot met kaas
Rauwe andijviestamppot met blokjes kaas
8 – Mexicaanse krokante aardappels uit de oven
Mexicaanse krokante aardappels uit de oven
9 – Andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus
Andijviestamppot met gehaktballetjes in ketjapsaus
10 – Aardappelsalade met gerookte kip, spek en ei
Aardappelsalade met gerookte kip, spek en ei
Jullie vragen, wij antwoorden
Welke aardappels gebruik je om te bakken?
Vastkokende aardappels blijven steviger en worden lekker krokant. Kruimige aardappels vallen sneller uit elkaar, maar dat geeft dan weer hele kleine krokante kruimels. Er wordt gezegd dat kruimige aardappels meer geschikt zijn voor puree, maar ik gebruik zelf vaak iets kruimige aardappels om gebakken aardappels te bakken.
Hoe krijg je aardappels krokant uit de oven?
Kook ze kort voor en laat ze goed uitdampen. Gebruik voldoende olie en leg ze niet te dicht op elkaar. Hoe meer ruimte, hoe krokanter ze worden.
Kun je aardappels van tevoren koken?
Ja, dat doen wij ook vaak. Bewaar afgedekt in de koelkast en bak of rooster ze later af. Ideaal als vooruit wilt koken.
Wat kun je maken met restjes gekookte aardappels?
Restjes zijn perfect voor gebakken aardappels, een snelle roerbak of een frittata. Even opbakken in de pan en je hebt zo een nieuwe maaltijd.
