Naan brood maken met knoflook en koriander. Voortaan koop je geen kant en klare Naan meer maak je dit gewoon heel simpel zelf.
Naan
Op Familie over de Kook staat al een recept om zelf Naan te maken maar het recept van deze Naan met knoflook en koriander vind ik persoonlijk veel lekkerder. Deze Naan is een stuk smeuïger en bevat echt super veel smaak. Whahaha is ook niet gek want er zit heeeeel veeeeeel roomboter in en op!
Wij aten deze Naan bij een Indiase kruidige pompoensoep en deze combinatie was echt YUMMIE. Ja, met hoofdletters 😜Komend e zondag ga ik een Dhal, ook een Indiaas gerecht, maken en uiteraard maak ik dan ook deze Naan weer. Ik kan niet wachten!
Recept Naan met knoflook en koriander
Naan met knoflook en koriander
Ingrediënten
- 375 gram bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 zakje gedroogde gist
- 125 gram Grieks yoghurt
- 125 milliliter lauwwarm water
- 1 theelepel gemalen koriander
- 30 gram gesmolten roomboter
topping
- 100 gram gesmolten roomboter
- 3 teentjes knoflook heel fijngesneden
- 1 theelepel gedroogde korianderblad
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor het deeg en kneed tot je een elastisch deeg hebt. Het deeg blijft iets plakkerig (je kan altijd een beetje bloem toevoegen als het echt te nat blijft) Vet een mengkom in met een beetje olie en laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een tochtvrije plek.
- Smelt voor de topping de roomboter met de knoflook en de gedroogde korianderblad. Laat op heel laag vuur staan zodat de boter niet gaat stollen.
- Maak 6 bolletjes van het deeg en druk deze plat uit. Dit mag rond of ovaal zijn…of wat ertussen in zit 😉
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de Naan aan beide kanten goudbruin. Wanneer er bolletjes in de Naan komt kan je de Naan omdraaien.
- Smeer de Naan meteen in met de gesmolten roomboter na het bakken.
Naan met koriander en knoflook
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
