Deze Aziatische noedels met groenten en een zoet-pittige chilisaus is echt super snel klaargemaakt. Ideaal na een drukke werkdag.
Deze makkelijke maaltijd kan namelijk binnen 20 minuten op tafel staan. Whahaha het is dus zowat nog sneller dan de frituurpan aan zetten 😉 De saus die ik gebruikt heb voor dit recept, is trouwens ook erg lekker als basis om je kip in te bakken. Tegenwoordig maak ik dit recept ook regelmatig met rijst. Zo heb je toch iedere keer een andere maaltijd.
Andere lekkere recepten met noedels zijn: limoen kip met noedels en chilisaus, noedels met kipgehakt in honing sojasaus of maak eens de noedelsalade met kruidig gehakt en pindadressing klaar.
recept Aziatische noedels met groenten
Aziatische noedels met groenten
Ingrediënten
- 300 gram kipgehakt
- 1 ui fijngesneden
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 3 bosui fijngesneden
- 1 zakje (200gram) sugar snaps
- 2 theelepels sesamolie
- 1/2 theelepel chilivlokken of pul biber
- flinke snuf gemalen zwarte peper en zout
- 4 eetlepels sweet chilisaus
- 1,5 eetlepel bruine suiker
- 3 eetlepels sojasaus
- 1/2 eetlepel sesamzaadjes
- handje gehakte verse koriander optioneel
- 300-400 gram noedels 400 bij normale tot grote eters
Instructies
- Kook de noedels gaar volgens de beschrijving op de verpakking. Meng in een schaaltje de bruine suiker, sojasaus, sesamolie, chilisaus, gember, snuf peper en chilivlokken (of pul biber)
- Verhit een scheut olie in een wok of hapjespan en fruit de uien met een snufje peper en zout. Voeg de knoflook en gehakt toe en bak tot het gehakt goudbruin en gaar is. Voeg de saus toe en bak tot het een iets kleverige saus wordt. Voeg dan de sugar snaps en bosui toe en bak deze kort mee. Meng met de noedels en bestrooi met sesamzaad. Wij zijn gek van koriander, dus ik strooi er ook altijd een klein handje vers gehakte koriander overheen.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Aziatische noedels
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
