Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Wraps eten wij hier thuis echt heel vaak. Vooral omdat je er zo makkelijk mee kunt variëren. Soms vullen we ze met kruidige kip of gehakt en eten we ze warm uit de oven. Op andere dagen kiezen we juist voor een frisse wrap met zalm, kipsalade of veel groenten. In dit overzicht deel ik
Deze tahini yoghurt dressing maak ik heel vaak klaar als ik een frisse dressing wil maken voor bij gegrilde kip, salades of flatbread. Met Griekse yoghurt, tahin, citroen en knoflook maak je namelijk in een paar minuten een dressing die bij heel veel gerechten past. Ik gebruik hem trouwens niet alleen als dressing. Bij een
Met deze recepten met seizoensgroenten in juni zet je makkelijk frisse en gevarieerde avondmaaltijden op tafel. In deze maand zijn groenten zoals courgette, prei, asperges, bloemkool en spinazie volop verkrijgbaar. In dit overzicht vind je 10 makkelijke recepten zoals een falafel salade, vegetarische noedels met pindasaus, courgettesoep en flatbread met zalm. Ideaal voor warme zomerse
Weekmenu 23 staat weer vol met makkelijke recepten voor het avondeten. Van een romige tortellini ovenschotel met crispy chili olie en pasta roomsaus met kip tot krokant gebakken Aziatisch spek met rijst en gehaktballetjes in zoetzure saus. In het weekend maken we romige Mexicaanse kip met groene salsa en sluiten we op zondag af met
Deze eenpanspasta met gehakt en tomatensaus maak ik de laatste tijd echt heel vaak. Het is een recept dat heel erg makkelijk is om te maken en veel smaak heeft. De spaghetti kookt direct mee in de tomatensaus, waardoor hij extra veel smaak opneemt én je achteraf weinig afwas hebt. Zelf voeg ik altijd wat
Zodra het buiten warm wordt, eten wij het liefst zo veel mogelijk buiten. De barbecue gaat hier dan regelmatig aan. Heerlijk voor een stuk vlees, vis of vegetarische gerechten. Maar ook juist frisse salades, zelfgemaakte sausjes en lekkere bijgerechten waar iedereen van blijft pakken. Voordat wij uitgebreid buiten gaan eten, maken we trouwens altijd eerst
Deze kruidenboter met citroen, limoen en knoflook staat hier vooral in de zomer vaak op tafel. Bij de barbecue, een kom soep, pasta of gewoon met warm stokbrood erbij. De boter is lekker fris van smaak en heeft door de chilivlokken een klein beetje pit. Eerst maakte ik deze kruidenboter alleen met limoen maar inmiddels
Deze broodjes met tapenade en mozzarella zijn geïnspireerd op de zachte focaccia broodjes van La Place. Ze zijn luchtig van binnen, licht krokant aan de buitenkant en goed belegd met tapenade, mozzarella en olijven. Vooral nog een beetje warm uit de oven zijn ze hier thuis ontzettend populair. Eigenlijk zijn deze broodjes ooit uit pure
Een goede aardappelsalade voor bij de BBQ mag bij ons thuis eigenlijk niet ontbreken. Je kunt ontzettend veel variëren met smaak en structuur. Van romige aardappelsalade met ham en ei tot een kruidige variant met gerookte kip of juist krokante aardappeltjes met crispy chili olie. In dit overzicht deel ik 6 van onze favoriete aardappelsalades
Weet je nog niet wat je deze week gaat koken? Met weekmenu 22 heb je voor elke dag een makkelijk en lekker recept voor het avondeten. Deze week vind je een mix van snelle maaltijden en frisse gerechten. Van een romige orzo met spinazie en worst tot een frisse gyoza salade en van een fajita
Deze pinsa met mortadella en pesto is een makkelijk recept voor lunch, borrel of een snelle avondmaaltijd. De krokante pinsabodem combineer ik met romige pesto-roomkaas, plakjes mortadella, mozzarella en frisse rucola. Door de rucola eerst te mengen met olijfolie, citroensap en zwarte peper krijgt de pinsa net wat meer frisheid. Binnen ongeveer 15 minuten staat
Deze kip in Boursin roomsaus staat hier vaak op tafel als we snel iets lekkers willen eten. Met dit recept maak je binnen 30 minuten een pan vol romige saus en sappige kip. Ik kruid de kip flink, bak hem goudbruin en laat hem daarna nog even in de roomsaus met Boursin liggen. Je maakt
