Weekmenu 23: 7 makkelijke en lekkere recepten

Aziatisch gebakken spek met rijst uit weekmenu 23 van Familie over de Kook

Weekmenu 23 staat weer vol met makkelijke recepten voor het avondeten. Van een romige tortellini ovenschotel met crispy chili olie en pasta roomsaus met kip tot krokant gebakken Aziatisch spek met rijst en gehaktballetjes in zoetzure saus.

In het weekend maken we romige Mexicaanse kip met groene salsa en sluiten we op zondag af met broodjes met tapenade en mozzarella als onderdeel van een gezellige borrelplank.

Romige Mexicaanse kip uit weekmenu 23 van Familie over de Kook

Tips en ervaring uit onze keuken

De tortellini ovenschotel maken we hier regelmatig op drukke dagen. Alles gaat namelijk direct in de ovenschaal en je oven doet al het werk. Houd je niet zo van pittig eten? Voeg dan gewoon wat minder crispy chili olie toe.

De gehaktballen maak ik vaak eerder op de dag of zelfs een dag van tevoren. Wij eten ze vaak met stamppot of gebakken aardappels maar een broodje bal doet het hier thuis ook altijd goed.

In het weekend pak ik graag net wat meer uit met soms een borrelplank op zondag en dan zijn de broodjes met tapenade en mozzarella ideaal. Heerlijk met olijven, Italiaans beleg en dips erbij.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon.

Weekmenu 23 – dit staat er deze week op tafel

Hieronder vind je de 7 recepten die deze week op tafel kunnen staan. Een gevarieerd weekmenu met snelle maaltijden voor doordeweeks en gezellige gerechten voor in het weekend. Hopelijk zit er weer iets lekkers voor je tussen. Eet smakelijk!

Maandag

Tortellini ovenschotel met crispy chili olie

We beginnen de week met een kruidige tortellini ovenschotel met crispy chili olie. Een snel gerecht uit de oven met veel smaak en een klein beetje pit.

Dinsdag

Pasta roomsaus met kip

Op dinsdag maken we pasta roomsaus met kip. Een romige pasta met malse kip en veel saus die hier thuis altijd goed in de smaak valt en die snel op tafel staat.

Woensdag

Gehaktballen maken: ons basisrecept dat altijd lukt

Halverwege de week eten we zelfgemaakte gehaktballen. Lekker sappig van binnen en heerlijk met stamppot, gebakken aardappels of gewoon op een broodje met mayo.

Donderdag

Aziatisch gebakken spek met rijst

Donderdag staat Aziatische gebakken spek met rijst op tafel. Krokant gebakken spekjes met een zoet-zoute saus dat erg lekker smaakt met rijst en extra groenten erbij.

Vrijdag

Gehaktballetjes in zoetzure saus

Op vrijdag maken we gehaktballetjes in zoetzure saus. Lekker met rijst en roerbakgroenten maar ook bij gebakken aardappels en een salade.

Zaterdag

Romige Mexicaanse kip met groene salsa

In het weekend eten we romige Mexicaanse kip met groene salsa. Dit gerecht heeft een klein pitje en is lekker bij rijst, tortillachips of wraps.

Zondag

Broodjes met tapenade en mozzarella

We sluiten de week af met zelfgemaakte zachte broodjes met tapenade en mozzarella. Lekker als onderdeel van een borrelplank maar ook heerlijk met Italiaanse tonijnsalade.

Veelgestelde vragen over weekmenu 23

Ja, vooral de gehaktballen, gehaktballetjes in zoetzure saus en de Mexicaanse kip kun je goed bewaren of invriezen.

Zeker! De Mexicaanse kip en de pasta roomsaus met kip kun je bijvoorbeeld met vega kip maken. De Aziatisch gebakken spek kun je met tempeh of vegetarische spek maken.

Zeker! Gebruik dit weekmenu vooral als inspiratie en wissel gerechten gerust om als dat beter uitkomt.

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Elke vrijdagochtend delen we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijke en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en maak je het jezelf een stuk makkelijker in een drukke week. Ook heb je altijd antwoord op de vraag: wat eten we vandaag?

👉 Nog meer inspiratie nodig? Bekijk ook weekmenu 22 met 7 makkelijke recepten of neem een kijkje in het overzicht met alle weekmenu’s.

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Wij zijn Marie Louise en Jan Willem en samen met onze dochters Beaudine en Amaranthe delen we hier alles wat bij ons thuis op tafel komt. Op onze foodblog vind je makkelijke en lekkere recepten voor elke dag. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels. Alles wat je hier ziet, maken en eten we zelf thuis. Met onze recepten sta je zonder gedoe en met vertrouwen in de keuken. Op zoek naar inspiratie voor de hele week? Bekijk dan ook onze weekmenu’s.

Lees meer over ons