Weekmenu 25: 7 makkelijke en lekkere recepten

kip fajita met rijst recept uit weekmenu 25 van Familie over de Kook

Weekmenu 25 staat weer vol met makkelijke recepten voor het avondeten. Op het menu staan deze week gegrilde kip salade met mango salsa, kip fajita met rijst, pinsa met mortadella en pesto, een gezonde bloemkooltraybake en pasta met fajita kruiden en kip.

In het weekend maken we kruidige harissa kip en sluiten we de week af met kip in romige boursin saus. Deze week staat er wat vaker kip op het menu. Handig als je voordelig wilt inkopen, terwijl je toch iedere dag weer iets anders eet.

pinsa met mortadella en pesto recept uit weekmenu 25 van familie over de kook

Tips en ervaring uit onze keuken

De mango salsa bij de gegrilde kip salade kun je ook heel goed maken met verse ananas. Vooral in de zomermaanden doen wij dat regelmatig als afwisseling.

De harissa kip vinden wij het lekkerst als de kip minimaal een paar uur kan marineren. Heb je tijd? Laat de kip dan een nacht in de koelkast staan. De smaken trekken dan nog beter in.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon.

Weekmenu 25 – dit staat er deze week op tafel

Hieronder vind je de 7 recepten die deze week op tafel kunnen staan. Een gevarieerd weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor iedere dag van de week. Hopelijk zit er weer iets lekkers voor je tussen. Eet smakelijk!

Maandag

Salade met gegrilde kip en pittige mango salsa

Op maandag maken we een gegrilde kip salade met mango salsa. De combinatie van sappige kip, frisse groenten en zoete stukjes mango zorgen voor een lichte maaltijd die erg lekker is tijdens warme avonden.

Dinsdag

Kip fajita met rijst en groenten

Deze dinsdag staat er kip fajita met rijst op tafel. Een kruidige maaltijd met paprika, ui en malse kip die snel klaar is en bij ons thuis altijd in de smaak valt. Zeker met een handige tortillachips erbij.

Woensdag

Pinsa met mortadella en pesto

Op woensdag kiezen we voor pinsa met mortadella en pesto. Een krokante bodem met romige pesto, mortadella en frisse rucola salade met citroen maken dit een heerlijke maaltijd voor een drukke doordeweekse dag. Ook lekker bij een kom soep.

Donderdag

Bloemkool traybake met aardappel en paprika

Donderdag maken we een gezonde bloemkool traybake uit de oven. Lekker met aardappel, paprika en specerijen. Alles wordt samen geroosterd voor veel smaak en weinig werk.

Vrijdag

Fajita pasta met kip – romige Tex-Mex maaltijd

Op vrijdag eten we pasta met fajita kruiden en kip. Een romige en kruidige pasta die snel op tafel staat en ideaal is om het weekend mee te beginnen.

Zaterdag

Harissa kip

Deze zaterdag maken we harissa kip. Door de kruidige marinade krijgt de kip veel smaak en blijft deze heerlijk mals. Lekker met rijst, couscous of een frisse salade. Uiteraard mag een frisse tahin yoghurt dressing er niet bij ontbreken voor extra veel smaak.

Zondag

Kip in Boursin roomsaus

Op zondag sluiten we de week af met kip in Boursin roomsaus. Malse gegrilde kip in een romige saus met superveel smaak. Heerlijk met rijst, pasta, aardappeltjes uit de oven of knapperig stokbrood om de saus mee op te dippen.

Veelgestelde vragen over weekmenu 25

Jazeker! De harissa kip kun je al een dag van tevoren marineren en ook de mango salsa voor de gegrilde kip salade kun je eerder maken. Zo hoef je vlak voor het eten nog maar weinig te doen.

Eigenlijk allemaal! Sowieso de gegrilde kip salade met mango salsa, de kip fajita met rijst en de pinsa met mortadella en pesto zijn allemaal gerechten die wat lichter eten en goed passen bij warmere dagen.

Zeker! Bij gerechten zoals de harissa kip, kip fajita en pasta met fajita kruiden kun je eenvoudig meer of minder kruiden gebruiken. Zo maak je de gerechten precies zo mild of pittig als je zelf lekker vindt.

👉 Nog meer inspiratie nodig? Bekijk ook weekmenu 24 met 7 makkelijke recepten of neem een kijkje in het overzicht met alle weekmenu’s. Volgende week vrijdagochtend staat er weer een compleet nieuw weekmenu voor je klaar.

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Wij zijn Marie Louise en Jan Willem en samen met onze dochters Beaudine en Amaranthe delen we hier alles wat bij ons thuis op tafel komt. Op onze foodblog vind je makkelijke en lekkere recepten voor elke dag. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels. Alles wat je hier ziet, maken en eten we zelf thuis. Met onze recepten sta je zonder gedoe en met vertrouwen in de keuken. Op zoek naar inspiratie voor de hele week? Bekijk dan ook onze weekmenu’s.

Lees meer over ons