Dit lees je vandaag bij ons
- Waarom wij deze fajita pasta zo lekker vinden
- Variëren met fajita pasta
- Handige tips
- Recept pasta met fajita kruiden en kip
Eet je net als wij graag pasta? Bekijk dan ook eens onze andere pasta recepten voor meer lekkere inspiratie.
Waarom wij deze fajita pasta zo lekker vinden
De combinatie van kruidige fajita kip, romige saus en jalapeño is echt smullen. Die jalapeño geeft de pasta net wat extra pit! En laten wij nu dol zijn op een beetje pit. Je kunt er bovendien makkelijk mee variëren. Soms gebruik ik extra groenten die nog in de koelkast liggen of verschillende soorten kaas. Voor Amaranthe houd ik meestal een portie apart, omdat zij niet zo van kaas houdt.
Bij ons thuis wordt deze pasta altijd met veel enthousiasme ontvangen, zoals je ziet! Wil je fajita een keer op een andere manier eten? Onze fajita traybake is ook lekker en gaat met kip, paprika en fajita kruiden de oven in.
Variëren met fajita pasta
Met deze fajita pasta kun je makkelijk variëren. Voeg bijvoorbeeld mais, courgette of champignons toe als je wat extra groenten wilt gebruiken. Ook erg lekker is om geraspte Tex Mex kaas te gebruiken in plaats van belegen kaas.
Houd je niet zo van pittig eten? Laat de jalapeño dan weg of gebruik wat minder. Je kunt ook een andere pastasoort gebruiken, zoals penne of fusilli. Liever geen pasta? Probeer dan onze kip fajita met rijst. Die maak je met dezelfde kruidige Tex Mex smaken van kip, paprika en fajita kruiden, maar dan met rijst.
Handige tips
Kun je zelf fajita kruiden maken?
Ja, dat kan heel makkelijk. Meng bijvoorbeeld paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano en chilipoeder. Voeg naar smaak peper en zout toe. Zo kun je de kruidenmix ook makkelijk wat milder of juist pittiger maken.
Hoe maak je fajita pasta minder pittig?
Laat de jalapeño weg of gebruik een kleinere hoevheelheid. Kijk ook even naar de fajita kruidenmix die je gebruikt, want sommige varianten bevatten behoorlijk wat chili. Ik gebruik zelf graag de fajita kruiden van Van Beekum Specerijen.
Kun je de fajita paste van tevoren maken?
Dat kan, maar vers is deze pasta het lekkerst. Tijdens het bewaren neemt de macaroni een deel van de romige saus op. Warm de pasta rustig op en voeg een kleine scheutje kookroom of water toe om de saus weer smeuïg te maken.
Welke pasta kun je gebruiken?
Ik gebruik graag grande macaroni, omdat de saus daar goed aan blijft hangen. Penne, fusilli, rigatoni, gewone macaroni of zelfs spaghetti zijn ook prima.
Recept pasta met fajita kruiden en kip
Met onderstaand recept maak je deze romige fajita pasta gemakkelijk zelf. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Fajita pasta met kip – romige Tex-Mex maaltijd
Ingrediënten
- 300 gram macaroni ik gebruik grande macaroni
- 2 stuks kipfilet in kleine blokjes gesneden
- 2 stuks paprika in kleine blokjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1 jalapeño zonder zaadjes, fijngehakt
- 25 gram fajita kruidenmix
- 250 milliliter kookroom
- snuf zout optioneel
- 125 gram belegen kaas geraspt
- olijfolie
- handje verse peterselie fijngehakt
Instructies
- Meng de blokjes kipfilet met de fajita kruidenmix. Laat dit eventueel een half uurtje staan als je de tijd hebt.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Bak de kip rondom goudbruin en (bijna) gaar aan. Voeg de ui, jalapeño, paprika en knoflook toe en bak 3-4 minuten mee.
- Voeg de kookroom toe en roer alles goed door. Laat de saus een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
- Voeg de geraspte kaas toe en blijf roeren tot je een smeuïge saus hebt. Zet het vuur nu heel laag zodat de saus warm blijft.
- Kook ondertussen de macaroni gaar samen met een groentebouillonblokje volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje kookvocht voor de zekerheid.
- Schep de macaroni door de saus eventueel met een beetje kookvocht indien nodig om de saus smeuïger te maken. Breng de pasta op smaak met peper en/of zout. Bestrooi met de fijngehakte peterselie. Eet smakelijk! 😋
Tips
Voedingswaarde p.p.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Zo simpel en toch zoooo lekker!