Wil jij een snelle, gezonde en lekkere maaltijd op tafel zetten? Maak dan zeker eens deze spaghetti met tonijn in tomatensaus. Binnen 30 minuten maak je deze ontzettend lekkere pastamaaltijd al. Het is ook net weer eens iets anders dan de standaard pasta met tomatensaus en gehakt. Al blijft dat natuurlijk wel altijd erg lekker. Ik gebruikte voor dit recept spaghetti maar voel je vrij om een andere pastasoort te gebruiken.
Wil je dit recept nog veel gezonder maken? Gebruik dan een volkoren pastasoort. Een volkoren pasta bevat veel meer vezels en dat is natuurlijk weer goed voor je darmen.
recept spaghetti met tonijn in tomatensaus
Spaghetti met tonijn in tomatensaus
Ingrediënten
- 300 gram spaghetti
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 courgette in blokjes gesneden
- 250 gram champignons grof gesneden
- 2 blikjes tonijn blikjes van ongeveer 165 gram per stuk
- 2 theelepels sambal badjak
- 2 theelepel paprikapoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel suiker
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- scheut rode wijn optioneel
- 100 gram extra belegen kaas geraspt
- klontje roomboter
- scheutje zonnebloemolie
Instructies
- Verhit een klontje roomboter en een scheutje zonnebloemolie in een wok of grote hapjespan en bak de champignons met de uien, knoflook en een snuf peper en zout.
- Als de uien glazig zijn en de champignons een kleurtje krijgen, voeg dan de courgette, sambal badjak, paprikapoeder, kerriepoeder en oregano toe. Bak het geheel ongeveer 3 minuten.
- Voeg de tonijn toe, schep dit door het courgette mengsel en bak dan kort de tomatenpuree mee. Voeg de tomatensaus, suiker en eventueel een scheut rode wijn toe en laat de saus ongeveer 15 minuten pruttelen (zonder deksel op de pan).
- Kook ondertussen de spaghetti. Meng de spaghetti door de saus en bestrooi vlak voor serveren met geraspte kaas.
Welke tonijn in blik je voor dit recept gebruikt maakt eigenlijk niet zoveel uit. Kies gewoon welke jij normaal gesproken het lekkerste vindt. Dit kan dus tonijn in water, olijfolie of zonnebloemolie zijn. Qua merk ben ik ook zeker niet merkvast en koop ik meestal een aantal blikje tegelijk als ze in de aanbieding zijn.
simpele en lekkere spaghetti
Deze spaghetti met tonijn in tomatensaus kan je ook prima een dag van te voren maken. Houd er dan alleen wel rekening mee dat het een “drogere” pasta zal worden. Ik persoonlijk vind dat altijd juist wel lekker. TIP: ook lekker met extra reepjes paprika. Hoe meer groenten hoe beter 😉 Wil je helemaal voor gemak gaan? Dan kan je eventueel ook een zak kant en klare Italiaanse groenten gebruiken.
Andere lekkere spaghetti recepten zijn: spaghetti in pittige tomatensaus (mijn favoriet), spaghetti met prei en spekjes in roomsaus of de pittige spaghetti met spek en spinazie
De pasta is van zichzelf al erg smaakvol maar met een flinke hoeveelheid geraspte extra belegen kaas is het nog net iets lekkerder 😉 Je zou eventueel ook Parmezaan of een andere kaas naar keuze kunnen gebruiken.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
