In juni is het aanbod van seizoensgroenten heerlijk zomers en fris. Veel groenten komen nu uit de volle grond en zijn extra smaakvol. In dit artikel vind je een handig overzicht van seizoensgroenten in juni én lekkere recepten met juni-groenten die je makkelijk zelf kunt maken.
Wil je nog meer inspiratie met seizoensgroenten? Neem dan eens een kijkje op onze overzichtspagina met alle maanden op een rij. Of bekijk wat we eerder deelden in mei — vol lekkere recepten met bijvoorbeeld asperges, spinazie en paksoi.
Binnenkort delen we natuurlijk ook weer onze favoriete recepten voor juli!
Wat is er in het seizoen in juni?
Deze seizoensgroenten zijn in juni op hun best. Gebruik ze in je favoriete gerechten of laat je inspireren door onze recepten onderaan dit artikel.
- Doperwten
- Wortel
- Spinazie
- Andijvie
- Courgette
- Komkommer
- Radijs
- Rabarber
- Kropsla
- IJsbergsla
- Rode biet
- Snijbiet
- Venkel
- Paksoi
- Prei
- Tomaat
- Bosui / lente-ui
Tip: varieer met groenten uit deze lijst om je weekmenu gezond, lekker én verrassend te houden.
Recepten met seizoensgroenten juni
Op zoek naar inspiratie voor het avondeten? Met deze makkelijke recepten maak je in een handomdraai iets lekkers met de seizoensgroenten van juni.
Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin
Vegetarische noedels met pindasaus en paksoi
Romige orzo met Boursin en prei
Romige wortelsoep met courgette
Veelgestelde vragen
In juni zijn groenten zoals courgette, wortel en kropsla volop beschikbaar. Omdat ze direct van eigen bodem komen, zijn ze meestal verser én gunstiger geprijsd.
Courgette is super veelzijdig. Je kunt het grillen, roerbakken, vullen of gebruiken in pasta’s en ovenschotels. Lekker én licht voor zomerse dagen. Courgette is ook heerlijk om in baksels zoals cake en muffins te gebruiken.
Ja, ze worden lokaal geteeld en hebben minder transport en energie nodig. Daardoor zijn ze vaak beter voor het milieu én je portemonnee.
In juni geniet je volop van aardbeien, kersen, blauwe bessen en rabarber. Heerlijk voor in toetjes, salades of gewoon als tussendoortje.
De makkelijkste recepten in juni zijn gerechten met courgette, tomaat of spinazie. Denk aan een orzo met prei, traybake met bloemkool of snelle salade met radijs. Die zijn licht, snel klaar en perfect voor zomerse dagen.
Waarom koken met groente van het seizoen?
Seizoensgroenten zijn niet alleen lekkerder en verser, ze zorgen ook voor meer variatie in je eetpatroon. Omdat ze lokaal worden geteeld, zijn ze beter voor het milieu en vaak goedkoper. Door vaker te koken met wat het seizoen biedt, ontdek je ook nieuwe smaken en combinaties. En dat maakt het koken een stuk leuker! 🧑🍳
Bij ons thuis staat in juni bijna wekelijks een traybake met bloemkool en paprika op tafel. Lekker makkelijk, en de frisse yoghurtsaus erbij maakt het helemaal af. Dat is echt zo’n gerecht waar iedereen blij van wordt!
Volg je ons al op Facebook, Instagram of Pinterest? Deel jouw gerecht met #familieoverdekook of tag ons @familieoverdekook – dat vinden we altijd superleuk om te zien! ❤️
Bron: Gebaseerd op informatie van het Voedingscentrum