Dit lees je vandaag bij ons
- Deze broccoli ovenschotel is ideaal voor drukke dagen
- Welke Boursin gebruik je?
- Variaties op deze broccoli ovenschotel
- Veelgestelde vragen
- Recept broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin
Deze broccoli ovenschotel is ideaal voor drukke dagen
Op drukke dagen wil ik het liefst een maaltijd maken die niet ingewikkeld is, maar waar wel iedereen van geniet. Deze broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin is precies zo’n recept. Terwijl de aardappelen en broccoli koken, maak je alvast het gehaktmengsel.
Daarna hoef je de ovenschotel alleen nog even in de oven te zetten voor een goudbruin korstje. Zo zet je zonder veel moeite een complete maaltijd op tafel waar het hele gezin van kan genieten.
Wil je sneller klaar zijn? Dan kun je de aardappelpuree en het broccoli gehaktmengsel met Boursin ook apart serveren. Dat scheelt je weer tijd.
Welke Boursin gebruik je?
Voor deze broccoli ovenschotel gebruik ik bijna altijd Boursin Knoflook & Fijne kruiden. Deze romige kruidenroomkaas geeft het gehaktmengsel veel smaak. Natuurlijk kun je ook een andere variant kiezen als je die lekkerder vindt. Ik gebruik overigens de gewone Boursin en niet de Boursin Cuisine.
Variaties op deze broccoli ovenschotel
Deze broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin is makkelijk aan te passen aan wat je nog in huis hebt. Ik maak bijvoorbeeld graag de volgende variaties:
- Met kip – vervang het gehakt door blokjes kipfilet of kipgehakt
- Extra kaas – Bestrooi de puree met geraspte belegen kaas of cheddar voordat de ovenschotel de oven in gaat.
- Vegetarisch – Gebruik vegetarisch gehakt of extra groenten zoals paprika of champignons
- Met bloemkool – Vervang de broccoli eens door bloemkool. Ook die combinatie is erg lekker met Boursin.
😋 Ben jij ook zo dol op gerechten met Boursin? Maak dan ook eens onze kip in Boursin roomsaus. Die is heerlijk met aardappelpuree of krokant gebakken aardappels uit de oven.
Filmpje Broccoli ovenschotel
Meer lekkere recepten met broccoli
Onze jongste is dan wel niet zo’n fan van broccoli, maar de rest van het gezin gelukkig wel. Favoriet van onze oudste is de hartige taart met broccoli en gehakt. Mijn persoonlijke favoriet is de romige rijst ovenschotel met broccoli en prei. Ook erg lekker is de broccoli stamppot met hete kip.
Jullie vragen, wij antwoorden
Kan ik deze broccoli ovenschotel voorbereiden?
Ja. Je kunt de ovenschotel helemaal voorbereiden, afdekken in de koelkast en bewaren. Bak hem vlak voor het eten nog 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
Kan ik diepvries broccoli gebruiken?
Dat kan prima! Laat de broccoli wel goed uitlekken na het koken voordat je hem door het gehaktmengsel schept, zodat de ovenschotel niet te vochtig wordt. (dit geldt overigens ook voor verse broccoli)
Kan ik de Boursin vervangen?
Ja, dat kan. Je kunt ook een andere kruidenroomkaas gebruiken. De smaak zal wel iets anders zijn. Houd er ook rekening mee dat sommige merken wat “wateriger” zijn. Je kunt dan eventueel een beetje bloem meebakken. Dit neemt het overtollige vocht op.
Recept broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin
Heb je al trek gekregen? Hieronder vind je het complete recept voor deze broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 500 gram gehakt
- 1 ui gesnipperd
- 150 gram Boursin
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 flinke theelepel paprikapoeder
- 1 flinke theelepel kerriepoeder
- snuf chilivlokken (optioneel)
AARDAPPELPUREE
- 1 kilo iets kruimige aardappelen (geschild en in kleinere stukjes gesneden)
- 125 milliliter melk (kan soms ook iets meer zijn)
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/3 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel uienpoeder
- 15 gram roomboter (optioneel)
Instructies
- Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden.
Aardappelpuree maken en broccoli koken
- Kook de aardappelen gaar, giet af en stamp tot een puree met de melk, uienpoeder, nootmuskaat en een flinke snuf peper en zout.
- Kook ondertussen ook de broccoli beetgaar.
Gehakt-Boursin mengsel maken
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan. Fruit de uien met een snuf peper en zout. Voeg het gehakt toe en rul goudbruin. Voeg dan 1 flinke theelepel paprikapoeder, 1 flinke theelepel kerriepoeder en een snufjesnuf chilivlokken toe. Bak tot het gehakt goudbruin en gaar is.
- Voeg vervolgens de Boursin toe en roer goed door het gehakt. Schep dan de gekookte broccoli erdoorheen.
Broccoli ovenschotel bakken
- Schep het gehakt-broccoli mengsel in de ovenschaal, schep daarop de aardappelpuree en bestrooi eventueel met extra chilivlokken. Bak de ovenschotel in 10-15 minuten goudbruin.
- Lekkere tip: bestrooi de aardappelpuree met een beetje geraspte kaas of blokjes roomboter.
Tips
Voedingswaarde p.p.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Een heel lekker recept. Ik zeg, vooral doen! ?
Beste Jedidja,
Wat een leuk berichtje. ?
Dank je wel voor het compliment en het aanmoedigen aan anderen.
Hopelijk gaan meer mensen smullen van deze ovenschotel.
Smakelijke groetjes
Marie Louise
…en dat op10 (TIEN) minuten Een uur, minstens. Kan ook met bloemkool.
Hoe veel graden moet de oven voor de ovenschotels staan
Beste Frannie,
Afhankelijk van het recept houd ik meestal rond de 200 graden aan.
Is het een ovenschotel met kaas, dan zet ik soms de laatste paar minuten de grill aan zodat het kaaskorstje echt krokant kan worden.
Deze broccoli ovenschotel gaat 10 tot 15 minuten op 200 graden de oven in.
Smakelijke groetjes
Marie Louise