Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin

• Avondeten
• Nederlands
• Herfst
• Zomer

Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin. Deze ovenschotel is een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd voor het hele gezin. Onze jongste is niet een enorme fan van Broccoli. Gelukkig eet ze met deze ovenschotel wel haar bord leeg. Nu zeg ik wel “doordeweekse avondmaaltijd” maar je kunt deze ovenschotel natuurlijk ook prima in het weekend eten.

Ovenschotel met broccoli en Boursin

Deze ovenschotel bevat een heerlijke laag kruidige aardappelpuree gecombineerd met kruidig gehakt en broccoli. Het broccoli-gehaktmengsel breng je extra op smaak met een kuipje Boursin. Ik gebruik eigenlijk altijd de smaak Garlic & Herbs. Nu heeft Boursin natuurlijk vele varianten en smaken. Gebruik vooral de variant die jijzelf het lekkerste vindt. 

Naast Boursin breng je het gehakt ook nog op smaak met een gefruit uitje, pul biber, kerriepoeder en paprikapoeder. De aardappelpuree mag ook goed op smaak gebracht worden. Dit doe ik met nootmuskaat, peper, zout en uienpoeder. Om de puree lekker romig te maken voeg ikzelf altijd een klont roomboter toe. Wil je niet al te flink uit de band springen qua calorieën laat de roomboter dan achterwege.

Filmpje Broccoli ovenschotel

Recept broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin

Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin

Beoordeling

van de 25

Print recept OpslaanOpgeslagen! Pin recept Deel via WhatsApp

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 25 minuten minuten

Totale tijd 35 minuten minuten

KookmodusZet kookstand aan. Je scherm blijft aan zolang je kookt.

Ingredienten Instructions Tips

4 personen

Ingrediënten

• 1 broccoli grote stronk gebruiken
• 500 gram gehakt
• 1 ui gesnipperd
• 1 kuipje Boursin kuipje van 150 gram
• flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
• 1 theelepel paprikapoeder flinke theelepel
• 1 theelepel kerriepoeder flinke theelepel
• flinke snuf pul biber of chilivlokken

AARDAPPELPUREE

• 1 kilo iets kruimige aardappelen geschild en in kleinere stukjes gesneden
• 125 milliliter melk
• flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
• flinke snuf nootmuskaat
• 1 theelepel uienpoeder niet een te volle theelepel gebruiken
• klont roomboter optioneel

Instructies

• Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden.
• Kook de aardappelen gaar, giet af en stamp tot een puree met de melk, uienpoeder, nootmuskaat en een flinke snuf peper en zout. 

  Wanneer de aardappelen koken kook je ook de broccoli beetgaar en maak je het gehaktmengsel. 
• GEHAKTMENGSEL: verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan. Fruit de uien met een snuf peper en zout. Voeg het gehakt toe en rul goudbruin. Voeg dan de paprikapoeder, kerriepoeder en pul biber toe en bak tot het gehakt gaar is. Voeg dan de Boursin toe en roer goed door het gehakt. Schep vervolgens de gekookte broccoli erdoorheen. 
• Schep het gehakt-broccoli mengsel in de ovenschaal, schep daarop de aardappelpuree en bestrooi eventueel met extra pul biber / chilivlokken. Bak de ovenschotel in 10-15 minuten goudbruin. 
• TIP: ook lekker met geraspte kaas of paneermeel en klontjes roomboter.

Tip

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

👍 Uiteraard kan je het de puree en het broccoli-gehakt mengsel ook los eten. Dit scheeltje je toch weer ongeveer een kwartiertje tijd. 

Voedingswaarde

3.68 from 25 votes (24 ratings without comment)

Geef je reactie Reactie annuleren

We zijn benieuwd naar jouw ervaring. Heb je iets aangepast, een vraag of tip? Deel het gerust, we lezen alles met plezier en denken graag met je mee.

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *

Reactie *

Naam *

E-mail *

Δ

Bedankt voor het reageren!

Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook

3 reacties op “Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin”

1. …en dat op10 (TIEN) minuten??? Een uur, minstens. Kan ook met bloemkool.

2. 
   Een heel lekker recept. Ik zeg, vooral doen! 😊

   1. Beste Jedidja,

      Wat een leuk berichtje.🤩
      Dank je wel voor het compliment en het aanmoedigen aan anderen.
      Hopelijk gaan meer mensen smullen van deze ovenschotel.

      Smakelijke groetjes
      Marie Louise

Andere lekkere recepten met broccoli

Onze jongste is dan wel niet zo’n fan van broccoli de rest van het gezin gelukkig wel. Favoriet van onze oudste is de hartige taart met broccoli en gehakt. Mijn persoonlijke favoriet is de romige rijst ovenschotel met broccoli en bechamelsaus. Ook lekker is om een broccoli stamppot te maken. Maak dan bijvoorbeeld eens de broccoli stamppot met hete kip.