Naan met tonijnsalade en pittige ananas salsa. Vis en fruit samen? Die combinatie vind je óf ontzettend lekker óf totaal niet! Wij vinden deze combinatie inmiddels ontzettend lekker en daarom experimenteer ik er ook flink op los. Een aantal jaar geleden hadden wij dit gerecht echter nooit gegeten. Sterker nog….wie verzint het om hartig en fruit in één gerecht te combineren? Dan ben je toch knettergek! Gelukkig ben je nooit té oud om nieuwe smaken te ontdekken en inmiddels vinden wij iemand die hartig en fruit combineert niet meer knettergek. Al bedenk ik me nu….misschien vind jij ons nu ook wel knettergek 😉
Goed, terug naar de Naan met tonijnsalade en pittige ananas salsa. De tonijnsalade houd ik voor dit recept eigenlijk vrij simpel. Ik meng de tonijn met een beetje mayonaise, Griekse yoghurt, snuf peper, snuf zout en voor wat extra pit een beetje pul biber (chilivlokken). Door de tonijnsalade vrij simpel te houden blijf je goed de smaak van de tonijn proeven. De pittige ananas salsa heeft namelijk zoveel smaak, dat het het gerecht anders niet meer in balans is.
TIP: ik gebruik koriander in de pittige ananas salsa maar de koriander kan je prima vervangen voor eventueel (platte) peterselie. Niet iedereen houdt namelijk van de smaak van koriander.
recept Naan met tonijnsalade en pittige ananas salsa
Naan met tonijnsalade en pittige ananas salsa
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn in water uitgelekt (blikjes van ongeveer 160 gram)
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- snufje pul biber (chilivlokken)
PITTIGE ANANAS SALSA
- 1/2 verse ananas geschild en in kleine stukjes gesneden
- 1/2 rode ui heel fijngesnipperd
- 125 gram cherrytomaten in kleine stukjes gesneden
- 1/3 komkommer in hele kleine blokjes gesneden (zonder vruchtvlees)
- 1 rode peper fijngehakt
- 2 stengels bosui fijngesneden
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- handje verse koriander fijngehakt (mag ook peterselie zijn)
- scheutje limoensap of citroensap
EXTRA'S
- zak gemengde sla
- 4 stuks Naan niet te grote Naan gebruiken
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de pittige ananas salsa en zet in de koelkast tot gebruik.
- Meng de uitgelekte tonijn met de mayonaise, yoghurt, peper, zout en pul biber (chilivlokken)
- Verwarm de Naan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Leg een flinke hand gemengde sla op de naan, verdeel daaroverheen de tonijnsalade en verdeel tenslotte de pittige ananas salsa over de Naan. Bestrooi eventueel met extra fijngehakte koriander/peterselie.
TIP: ben jij niet zo’n pittige eter? Gebruik dan minder rode peper of laat de rode peper helemaal weg uit de ananas salsa.
Naan met tonijnsalade
Durf jij deze combinatie van tonijn met ananas aan? Wij eten dit gerecht in ieder geval heel erg graag. Met wij bedoel ik overigens Jan Willem, Beaudine en ikzelf. Amaranthe gruwelt ervan.
Andere lekkere recepten met tonijn
- klik op de foto om naar het desbetreffende recept te gaan
RIJST MET TONIJN IN PITTIGE TOMATENSAUS:
ITALIAANSE TONIJNSALADE MET ZONGEDROOGDE TOMAAT EN OLIJVEN:
LASAGNE MET TONIJN EN SPINAZIE:
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
