Naan met tonijnsalade en pittige ananas salsa
Vis en fruit zijn samen echt een heerlijke combinatie. Deze Naan met tonijnsalade en pittige ananas salsa is een feestje om te eten.
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn in water uitgelekt (blikjes van ongeveer 160 gram)
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- snufje pul biber (chilivlokken)
PITTIGE ANANAS SALSA
- 1/2 verse ananas geschild en in kleine stukjes gesneden
- 1/2 rode ui heel fijngesnipperd
- 125 gram cherrytomaten in kleine stukjes gesneden
- 1/3 komkommer in hele kleine blokjes gesneden (zonder vruchtvlees)
- 1 rode peper fijngehakt
- 2 stengels bosui fijngesneden
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- handje verse koriander fijngehakt (mag ook peterselie zijn)
- scheutje limoensap of citroensap
EXTRA'S
- zak gemengde sla
- 4 stuks Naan niet te grote Naan gebruiken
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de pittige ananas salsa en zet in de koelkast tot gebruik.
- Meng de uitgelekte tonijn met de mayonaise, yoghurt, peper, zout en pul biber (chilivlokken)
- Verwarm de Naan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Leg een flinke hand gemengde sla op de naan, verdeel daaroverheen de tonijnsalade en verdeel tenslotte de pittige ananas salsa over de Naan. Bestrooi eventueel met extra fijngehakte koriander/peterselie.