Dit guacamole recept maken we heel erg vaak. Of we nou nacho’s eten of een borrelplank op tafel zetten, deze romige avocado dip valt bij iedereen in de smaak. Je kunt het ook heel makkelijk aanpassen naar je eigen smaak.
Wij eten deze zelfgemaakte guacamole ook vaak bij onze Mexicaanse burrito’s à la Knorr Wereldgerechten. Deze combinatie is echt ontzettend lekker!
Waar eet je guacamole bij?
Je kan eerder vragen, “waar eet je het niet bij”. 😜 Dit recept voor guacamole is lekker bij van alles. Denk aan:
- Topping op een wrap of taco’s of Mexicaanse lasagne
- Dip bij nacho’s met kaas
- Bijgerecht bij bijvoorbeeld ons recept: Mexicaanse kip met rijst en bonen
Ben jij ook dol op de Mexicaanse keuken? Bekijk dan zeker eens onze andere Mexicaanse recepten voor meer inspiratie.
Tip voordat je aan de slag gaat: Vergeet niet om je guacamole tussendoor te proeven! Voeg het limoensap beetje bij beetje toe tot de smaak perfect is voor jou. De ene limoen is namelijk soms zuurder dan de ander. Je guacamole moet fris van smaak zijn maar natuurlijk niet té zuur!
Guacamole recept: zo maken wij het
Guacamole recept – snel en romig zelf maken
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 2 stuks avocado's gebruik rijpe avocado's
- 1 tomaat in kleine stukjes gesneden, zonder vruchtvlees
- 1/4 rode ui fijngesnipperd
- 1 limoen sap nodig
- handje verse koriander fijngehakt
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 jalapeño fijngehakt
- chilivlokken optioneel
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Halveer de avocado’s en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees met een vork in een kom.
- Voeg het limoensap, tomaat, rode ui, koriander, chilivlokken (of rode peper) toe. Breng op smaak met peper, zout. Serveer direct of bewaar de guacamole afgedekt in de koelkast. Eet smakelijk! 😋Tip: Voeg niet meteen al het limoensap toe, maar doe dit beetje bij beetje. Proef tussendoor en voeg meer toe als je de guacamole frisser wilt maken. Zo pas je de smaak makkelijk aan naar wat jij lekker vindt.
Notities
Veelgestelde vragen
Zelfgemaakte guacamole blijft in de koelkast ongeveer 1 dag goed.
Voeg een beetje limoensap toe en laat de avocadopit in de dip liggen. Dek goed af met plasticfolie: zo blijft je guacamole langer vers én mooi groen.
De basis bestaat uit avocado, tomaat, rode ui, limoensap, peper en zout. Veel mensen voegen ook koriander toe. Voor wat extra pit gebruik je jalapeño, chilipeper of chilivlokken.
Prak twee rijpe avocado’s in een kom. Meng met fijngesneden tomaat, ui, limoensap, peper en zout. Meer heb je niet nodig voor een snelle, romige dip!
Die mix bevat meestal gedroogde kruiden zoals knoflookpoeder, uienpoeder, peper en soms komijn. Zelf verse guacamole maken is veel lekkerder én gezonder.
Hoe wij het ook vaak klaarmaken
Naast de klassieke guacamole maken wij thuis ook vaak een snelle, simpele variant. Dit is niet de authentieke Mexicaanse versie maar wel heel lekker voor de afwisseling. Amaranthe maakt deze snelle guacamole vaak na schooltijd. Ze eet dit meestal dan met plakjes komkommer en naturel ribbelchips erbij.
Onze snelle variant (zonder tomaat en ui)
- We prakken één rijpe avocado
- Mengen er wat limoensap, zwarte peper, zout en een snufje chilivlokken door
- En klaar is kees!
Geen tomaat, koriander of ui dus maar juist lekker fris en romig. Ideaal als snelle snack en binnen twee minuten op tafel. Wil je de dip nóg romiger? Voeg dan een beetje yoghurt of crème fraîche toe.
Zelf guacamole maken is altijd een goed idee
Of je nu gaat voor de klassieke guacamole of onze snelle variant, één ding is zeker…. guacamole maken is altijd een goed idee. Het is makkelijk, snel en je kunt er eindeloos mee variëren. Perfect voor bij de borrel, op een wrap of gewoon als snack met wat verse groenten en chips erbij.
Zin gekregen om meer dips te maken? Kijk dan ook eens bij onze recepten voor een frisse Mexicaanse dipsaus of maak eens een heerlijke feta dip met pistache. Allebei ook ontzettend lekker én simpel te maken.
Hopelijk ga jij net zoals ons thuis ook voortaan genieten van een heerlijke zelfgemaakte guacamole. Eet smakelijk alvast. 😋
We vinden het superleuk als je ons volgt op Facebook, Instagram of Pinterest.
Heb je dit guacamole recept gemaakt? Deel dan vooral jouw creatie met ons via @familieoverdekook of met de hashtag #familieoverdekook. Daar worden we altijd blij van! ❤️