Courgette plaattaart met prei en feta. Deze plaattaart is best gezond, waanzinnig lekker en super simpel om te maken.
Deze plaattaart is momenteel mijn persoonlijke favoriet. Zo onwijs lekker!
Plaattaart met courgette en prei
Het voordeel van een plaattaart vind ik dat het altijd mega simpel en snel te bereiden is. Daarbij kan je heerlijk veel groenten gebruiken en is het eigenlijk helemaal zo ongezond nog niet om te eten.
Dit keer heb ik ervoor gekozen om de plaattaart met courgette en prei te maken. Beide groenten gaan gewoon rauw over het bladerdeeg en de oven doet de rest van het werk voor je.
Ik breng de plaattaart nog extra op smaak met specerijen als gedroogde tijm, oregano, chilivlokken en zwarte peper.
Eet jij net zoals ons ook graag een plaattaart? Probeer dan ook eens de volgende recepten: plaattaart met prei en smeerkaas, plaattaart met prei en spekjes of maak eens de plaattaart met paprika en twee soorten kaas.
Recept courgettte plaattaart met prei en feta
Courgette plaattaart met prei en feta
Equipment
- 1 bakplaat
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 courgette in dunne plakjes gesneden
- 1 prei gewassen en in halve ringen gesneden
- 1/2 rode ui in dunne ringen gesneden
- 200 gram feta verkruimeld
- 100 gram oude kaas geraspt
- 2 theelepels gedroogde tijm flinke theelepels
- 2 theelepels gedroogde oregano flinke theelepels
- snufje chilivlokken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
Instructies
- Meng de gedroogde tijm, oregano en chilivlokken in een schaaltje.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg inclusief bakpapier uit op een bakplaat. Vouw de randen van het deeg iets naar binnen toe. (laat het bladerdeeg even 5 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het uitrolt)
- verkruimel de helft van de feta en oude kaas over het bladerdeeg.
- Verdeel dan de courgette, rode ui en prei over het bladerdeeg en vervolgens de rest van de feta en oude kaas.
- Bestrooi met de gedroogde oregano, tijm, zwarte peper en chilivlokken.
- Bak de plaattaart in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de plaattaart iets afkoelen en snijd in stukken. Eet smakelijk!
Feta en oude kaas
Je hebt het natuurlijk al in het recept hierboven gelezen maar naast feta voeg ik ook nog oude kaas toe. Die twee gesmolten kazen bij elkaar is echt zo onwijs lekker.
Durf echter gerust zelf te experimenteren met andere soorten kaas. Zo zou je ook blauwe kaas, jonge kaas, belegen kaas, brie of welke kaas naar eigen smaak kunnen gebruiken.
Door continiue te veranderen smaakt je plaattaart altijd weer net even anders.
Courgette plaattaart met prei en feta
Ik zou deze courgette plaattaart met prei en feta echt iedere dag wel kunnen eten. Serveer de plaattaart bij een kom soep als een complete avondmaaltijd.
De plaattaart is echter ook heerlijk tijdens lunch of als onderdeel van een goedgevulde borrelplank.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
