Broccoli stamppot met hete kip

Broccoli stamppot met hete kip

Broccoli stamppot met hete kip. Voordeel van een stamppot is dat het lekker snel op tafel staat. Deze broccoli stamppot met hete kip is echt zo onwijs lekker.

Het pittige van de kip met het romige van de broccoli stamppot, echt een feestje om dan aardappelen te eten 😉 Mijn variant zal echt niet de meest magere variant zijn maar wel de lekkerste. Oef, zeg ik dat nu gewoon hardop? Ja, dat durf ik gewoon!

broccoli stamppot met hete kip

broccoli stamppot

Door de stamppot met broccoli gaat een lekkere klont roomboter en geraspte kaas. Hierdoor krijg je een super smeuïge en smaakvolle puree. Wil je dit gerecht wel gezonder eten? Geen probleem natuurlijk!

Laat de klont roomboter en geraspte kaas dan gewoon achterwege. Gebruik dan ook geen volle melk maar een magere of halfvolle. Eet je liever lactosevrij? Gebruik dan een plantaardige melk en boter en vervang de kaas voor oude kaas (die bevat minder lactose) of een vegan kaas.

Met de hete kip ga ik nog andere recepten maken, die viel namelijk bij iedereen zo goed in de smaak. Daar ga ik nog verder op experimenteren.

Eet jij ook graag broccoli? Probeer dan ook eens de volgende recepten: broccolisoep met courgette, tortellini met broccoli in tomatensaus of maak een hartige taart met broccoli en gehakt.

recept broccoli stamppot met hete kip

broccoli stamppot met hete kip

Broccoli stamppot met hete kip

Stamppot saaie kost? Nee hoor! Probeer maar eens deze heerlijke broccoli stamppot met hete kip.
No ratings yet
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboek
Gang: avondeten
Keuken: Nederlandse
Trefwoord: broccoli, broccoli stamppot, hete kip, stamppot
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gram broccoli in stukjes gesneden….ook de steeltjes.
  • 1,5 kilo kruimige aardappelen in stukjes gesneden
  • 75 gram geraspte kaas ik gebruikte extra belegen
  • 125 milliliter melk of meer
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • snuf nootmuskaat
  • klont roomboter

HETE KIP

  • 2 grote kipfilets gekookt (15 min) en geplukt
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel sambal badjak
  • 7 eetlepels chilisaus
  • 2 theelepels paprikapoeder flinke theelepels gebruiken
  • chilivlokken of pul biber optioneel

Instructies

  • Kook de aardappelen net niet gaar en voeg dan de broccoli toe. Kook tot de zowel de aardappelen als de broccoli gaar zijn.
    Giet alles af en stamp fijn met een klont roomboter en de ml melk. (gebruik meer melk als je een smeuïgere stamppot wilt)
    Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en spatel er de geraspte kaas door.
  • Maak dat de aardappelen koken ook de hete kip alvast klaar:
    Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan. Fruit de uien met de knoflook, sambal en een snuf peper en zout. Voeg de kip toe samen met de paprikapoeder en chilisaus. Bak dit 3-5 minuten op middelhoog vuur mee.
    Serveer de stamppot met de hete kip en bestrooi eventueel met wat chilivlokken (of pul biber) voor extra pit.
  • TIP: gebruik je geen voorgekookte en geplukte kip, dan moet je de kipfilets heel fijn snijden en iets langer mee bakken. Wil je meer kip gebruiken, voeg dan ook meer chilisaus toe. Wij hadden met zijn vieren echt genoeg aan twee grote kipfilets. Ik denk dat dit ongeveer 500 gram was.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer

Stamppot met broccoli en hete kip

recept broccolistamppot met hete kip en chilisaus

Op deze manier is het echt totaal geen straf om AGV’tje te eten 😉 ofwel aardappelen, groenten en vlees.

Pulled chicken is echt overal lekker op! Ook die gaan jullie zeker in meer variaties terug zien op Familie over de Kook. Ook lekker is om mijn Indische pulled chicken bij een stamppot te maken.