Deze bladerdeeg rol gevuld met pittig gehakt en kaas is echt weer een ideale snack. Ik heb tegenwoordig standaard een rol bladerdeeg in de koelkast liggen. Bladerdeeg is namelijk zo veelzijdig! Je kan er namelijk zowel hartige als zoete gerechten mee maken. Krijg je visite dan is bijvoorbeeld mijn appel – peer plaattaart erg lekker of als je iets hartigs wil maken, kan je ook mijn bladerdeeghapjes maken met spinazie en fetakaas. Voor deze bladerdeegrol gevuld met pittig gehakt heb je eigenlijk niet zoveel spannends nodig. Dit recept is dus ook weer super makkelijk te maken. Maak dit recept als snack, voor lunch of als avondmaaltijd bij bijvoorbeeld een kom pittige Thaise currysoep.
Recept bladerdeeg gevuld met pittig gehakt
bladerdeeg gevuld met pittig gehakt en kaas
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 gram half om half gehakt
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 eetlepels sweet chilisaus
- handje verse peterselie fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels sambal badjak
- 1 jalapeno fijngesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eidooier
- 1 eetlepel melk
- 30 gram geraspte kaas ik gebruikte extra belegen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit de uien met de knoflook en jalapeno. Voeg het gehakt toe samen met 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder en 2 tl sambal badjak. Bak tot het gehakt gaar en goudbruin is. Voeg dan 1 el tomatenpuree en 2 el sweet chilisaus toe en bak dit kort mee. Roer er vervolgens een handje fijngehakte peterselie door.
- Leg de rol bladerdeeg op een bakplaat. Leg het gehaktmengsel erop, daarop de kaas en rol vervolgens op. Kluts het eigeel met 1 el melk en smeer de bladerdeegrol hiermee in. Bak de gevulde bladerdeegrol in 20-25 minuten gaar en goudbruin.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Bladerdeeg rol met pittig gehakt en kaas
