Dit lees je vandaag bij ons
- Zo maak je de tortellini ovenschotel (video)
- Tortellini of tortelloni: wat gebruik je?
- Lekkere variaties
- Ook lekker met crispy chili olie
- Handige tips
- Recept tortellini ovenschotel met crispy chili olie
Zo maak je de tortellini ovenschotel (video)
Deze tortellini ovenschotel is ontzettend makkelijk te maken. Je kookt de gevulde pasta kort voor, mengt alles met de kruidige tomatensaus en laat de kaas in de oven smelten. In de video hieronder laat ik je stap voor stap zien hoe je het gerecht maakt.
Wat ik zo lekker vind aan deze ovenschotel, is de combinatie van gesmolten kaas en de crispy chili olie. Sorry Italianen, dit recept is misschien niet traditioneel, maar lekker is het zeker 😜
Je kunt de ovenschotel bovendien makkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Heb je liever een wat zachtere, romige variant? Probeer dan ook eens onze romige tortellini ovenschotel met spinazie.
Tortellini of tortelloni: wat gebruik je?
Voor dit recept gebruik ik eigenlijk tortelloni. Die zijn wat groter dan tortellini. Persoonlijk vind ik tortelloni erg lekker in een ovenschotel, omdat je bij ieder hap goed de vulling proeft.
Tortellini zijn wat kleiner, maar kun je ook prima gebruiken. Kies vooral de gevulde pasta die jij lekker vindt of toevallig in huis hebt. Let wel even op de kooktijd op de verpakking. De pasta hoeft namelijk niet helemaal gaar te zijn voordat hij de oven in gaat. Tortellini kun je trouwens niet alleen gebruiken voor ovenschotels. Ik maak er ook graag een goedgevulde tortellini soep mee.
Lekkere variaties
Deze tortellini ovenschotel is heel makkelijk aan te passen aan je eigen smaak. Met een paar kleine veranderingen maak je er iedere keer weer iets anders ervan.
- Extra groenten toevoegen: Spinazie, paprika, champignons, courgette of cherrytomaatjes zijn allemaal lekker in deze ovenschotel. Bak groenten die veel vocht bevatten eventueel eerst aan, zodat de saus niet te waterig wordt.
- Minder pittig maken: Begin met een halve eetlepel crispy chili olie en voeg eventueel later meer toe. Zo bepaal je zelf hoe pittig het gerecht wordt. De ene crispy chili olie is namelijk een stuk pittiger dan de andere.
- Andere pasta gebruiken: Geen tortellini of tortelloni in huis? Je kunt ook gnocchi gebruiken.
- Extra kaas: Ik gebruik graag Tex Mex geraspte kaas omdat deze lekker smaakt en goed smelt. Je kunt ook geraspte mozzarella of gewone geraspte kaas gebruiken.
- Wil je een keer een hele andere combinatie proberen? Maak dan ook eens onze tortellini ovenschotel met tonijn en spinazie.
Ook lekker met crispy chili olie
Heb je eenmaal een pot crispy chili olie in huis, dan kun je er ontzettend veel lekkere gerechten mee maken. Wij gebruiken het bijvoorbeeld graag in onze pasta met crispy chili olie en tomatensaus, maar ook in een pittige kipstoof. Zelfs een frisse Aziatische komkommersalade krijgt er een lekkere pittige smaak van.
Handige tips
Kan ik deze tortellini ovenschotel van tevoren maken?
Ja, dat kan. Je kunt de tortellini alvast kort voorkoken en samen met de tomatensaus in de ovenschaal doen. Dek de schaal goed af en bewaar maximaal 24 uur in de koelkast. Voeg de kaas toe voordat je de ovenschotel in de oven zet. Houd er wel rekening mee dat een koude ovenschotel wat langer nodig heeft om helemaal warm te worden.
Hoe pittig is crispy chili olie?
Dat verschilt per merk. Houd je niet zo van pittig eten? Begin dan met een kleine hoeveelheid en voeg eventueel later meer toe.
Is deze tortellini ovenschotel vegetarisch?
Dat hang af van de ingrediënten die je gebruikt. Kies tortellini met een vegetarische vulling.
Kan ik deze ovenschotel invriezen?
Ja, dat kan. Laat de ovenschotel eerst helemaal afkoelen en bewaar hem maximaal 3 maanden goed afgesloten in de vriezer. Houd er wel rekening mee dat de pasta na het ontdooien wat zachter kan worden. Zelf vinden wij daarom deze ovenschotel vers uit de oven het lekkerst.
Recept tortellini ovenschotel met crispy chili olie
Deze makkelijke tortellini ovenschotel maak je met gevulde pasta, kruidige tomatensaus, crispy chili olie en gesmolten kaas. Een heerlijke avondmaaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat. Bekijk hieronder het complete recept met ingrediënten en bereidingswijze. Eet smakelijk!
Tortellini ovenschotel met crispy chili olie
Ingrediënten
- 500 gram verse tortelloni (of andere gevulde pasta)
- 500 milliliter gezeefde tomaten
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 3 teentjes knoflook (geraspt)
- 150 gram geraspte Tex Mex kaas
- 1 eetlepel crispy chili olie + extra naar smaak
- versgemalen zwarte peper en zout
- 15 gram verse basilicum (grof gehakt)
- 1 groentebouillonblokje
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 185 graden hetelucht.
- Breng een pan water aan de kook en voeg het groentebouillonblokje toe. Kook de tortellini ongeveer 2 minuten korter dan aangegeven op de verpakking.
- Meng ondertussen in een ovenschaal de gezeefde tomaten met de oregano, crispy chili olie, geraspte knoflook en peper en zout naar smaak.
- Giet de tortellini af en schep ze voorzichtig door de tomatensaus. Verdeel de Tex Mex kaas over de ovenschotel. Zet de ovenschaal 7-10 minuten in de oven totdat de kaas helemaal gesmolten is.
- Bestrooi de ovenschotel vlak voor het serveren met verse basilicum en eventueel wat extra crispy chili olie. Eet smakelijk!
Tips
Voedingswaarde p.p.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Ik had een vraagje betreffende oregano en basilicum. Mijn man houdt hier niet van soms gebruik ik Italiaanse kruiden. Heb je misschien een suggestie hiervoor.
Met vriendelijke groeten Jolanda
Beste Jolanda,
Ik zou hetzelfde advies geven als dat je nu eigenlijk doet en dat is Italiaanse kruiden gebruiken.
Lust hij wel salie of rozemarijn? Dat is ook erg lekker.
Smakelijke groetjes
Marie Louise
Dank je wel Marie Louise, dat zal ik zeker ook proberen.
Ik gebruik al lange tijd je recepten welke zeer in de smaak vallen.
Hartelijke groeten van Jolanda
Goedemorgen Jolanda,
Wat ontzettend leuk om te lezen, ik hoop dat je nog heel vaak gaat genieten van onze recepten 🥰
Smakelijke groetjes,
Marie Louise