Dit lees je vandaag bij ons
- Chili con carne met gehakt
- Wat eet je bij chili con carne
- Chili con carne zonder pakjes en zakjes
- Veelgestelde vragen
- Recept chili con carne
Chili con carne met gehakt
Voor deze chili con carne gebruik ik rundergehakt. Daardoor hoeft het gerecht niet uren te stoven en staat de chili binnen 40 minuten op tafel. Ik vind rundergehakt hier lekkerder dan half-om-halfgehakt, omdat het goed past bij de bonen, chipotle en kruidige tomatensaus. Wil je liever geen vlees gebruiken? Maak dan onze vegetarische chili con carne met verschillende soorten bonen, paprika en mais.
Wat eet je bij chili con carne
Chili con carne kun je prima zonder bijgerecht eten, maar wij zetten meestal van alles op tafel om erbij te pakken. Denk aan rijst, tortillachips, guacamole, Mexicaanse dipsaus, creme fraiche en eventueel wat geraspte cheddar. Zelf eten wij er ook graag stokbrood bij. Niet bepaald Mexicaans, maar wel erg lekker om de saus mee op te eten. Wil je er rijst bij serveren? Zet die dan op zodra de chili staat te pruttelen. Zo is alles ongeveer tegelijk klaar.
😋 Een andere manier om chili als complete maaltijd te eten is onze chili con carne met gehakt en krieltjes. Een pan chili con carne op tafel is wat mij betreft sowieso een feestje, dus neem het er lekker van.
Chili con carne zonder pakjes en zakjes
Voor deze chili con carne gebruik ik geen kant-en-klare kruidenmix. Paprikapoeder, komijn, koriander en cajunkruiden zorgen samen voor de kruidige smaak. De fijngesneden chipotle in adobosaus geeft daarnaast een beetje pit en een licht rokerige smaak. Chipotle in adobosaus is behoorlijk krachtig, dus begin eventueel met iets minder wanneer je niet zo pittig eet. Een geopende pot kun je in de koelkast bewaren voor een volgend gerecht. Schrik je van de hoeveelheid kruiden? Dan is er natuurlijk niets mis met een kant-en-klare kruidenmix. Kijk wel even op de verpakking hoeveel zout en suiker er al in zit, zodat je de chili niet te zout of te zoet maakt.
Jullie vragen, wij antwoorden
Kan ik chili con carne van tevoren maken?
Ja. Chili con carne smaakt de volgende dag vaak zelfs nog lekkerder doordat de smaken langer kunnen intrekken. Laat de chili afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en warm hem rustig weer op.
Kan ik chili con carne invriezen?
Ja, deze chili kun je goed invriezen. Laat hem eerst volledig afkoelen en vries hem daarna luchtdicht in. Handig als je meteen een dubbele portie wilt maken.
Hoe maak ik chili con carne minder pittig?
Gebruik minder chipotle in adobosaus of voeg deze beetje bij beetje toe. Serveer de chili eventueel met zure room of creme fraiche om de pittigheid wat zachter te maken.
Recept snelle chili con carne
Heb je inmiddels ook al trek gekregen? Hieronder vind je het complete recept voor onze snelle chili con carne met gehakt en bonen. Serveer hem zoals wij dat graag doen met tortillachips, guacamole en zure room, of kies voor rijst als je er een wat stevigere maaltijd van wilt maken. Vertel ons voor welke optie jij bent gegaan en wat je ervan vond.
Snelle chili con carne
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 2 stuks paprika (in blokjes gesneden)
- 1 ui (gesnipperd)
- 3 teentjes knoflook (geraspt)
- grote pot witte bonen in tomatensaus (ik gebruik een pot van 720 gram)
- 380 gram kidney bonen (bonen laten uitlekken)
- 150 gram mais
- 212 gram tomaten frito (is een klein pakje)
- 1 flinke eetlepel fijngehakte chipotle peper
- 2 flinke theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels gedroogd korianderblad
- 1 flinke eetlepel cajunkruiden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 groentebouillonblokje
- verse koriander (grof gehakt en optioneel)
Instructies
- Verhit een scheutje olie in een pan en bak de uien met de paprika’s en knoflook samen met alle specerijen en de chipotle peper in adobosaus voor ongeveer 3 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak rondom goudbruin aan.
- Voeg de tomato frito, kidneybonen, mais, witte bonen in tomatensaus en een 1/2 verkruimeld bouillonblokje toe en laat alles 20-25 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel op de pan.
- Bestrooi vlak voor serveren de chili con carne met grof gehakte koriander of platte peterselie als je niet van koriander houdt. Eet smakelijk 😋
- TIP: heb je chili con carne over? Eet dit de volgende dag in een stokbroodje met flink wat geraspte cheddar en bak eventjes in de oven. Lekker met guacamole en zure room erop na het afbakken.
Tips
Voedingswaarde p.p.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Jeetje wat is deze supermarkt lekker zeg ?
Groot fan van jullie. Hele fijne recepten, dank je wel.