Deze kokosmelk mocktail met limoen en verse munt brengt je even naar een tropisch eiland. Dus wil jij jezelf een momentje in een tropische sfeer laten onderdompelen? Ga dan lekker zitten met deze heerlijke zoete/frisse mocktail en sluit je ogen 😉 Wel je ogen pas sluiten nadat je een slok genomen hebt natuurlijk. Anders zit straks heel je kleding onder.
De verse munt geeft een extra kick aan deze mocktail. Wel belangrijk om te vermelden is dat je voordat je de munt toevoegt, je eerst even met je handen op de blaadjes moet slaan. Op deze manier komt zowel de geur als de smaak van de verse munt meer tot zijn recht.
Ik heb meerdere versies gemaakt met verschillende soorten kokosmelk. De meningen over welke mocktail het lekkerste was, wisselde thuis. Beaudine vond de variant met de goedkoopste kokosmelk het lekkerst. Jan Willem en ikzelf vonden de mocktail met de iets duurdere kokosmelk lekkerder. Deze kokosmelk is namelijk dikker van structuur en er zit ook echt wel meer kokossmaak aan. Later zag ik dat het verschil ook zit in het feit dat de goedkopere kokosmelk een “light variant” was.
Deze mocktail met kokosmelk, limoen en verse munt is zowel lekker in de winter als in de zomer.
TIP: houd je kokosmelk over? Dit kan je heel goed invriezen! zo hoef je de overgebleven kokosmelk niet weg te gooien.
recept kokosmelk mocktail met limoen en verse munt
mocktail met kokosmelk, limoen en verse munt
Ingrediënten
- 30 milliliter citroen/limoen limonadesiroop ik gebruikte Van de Boom Groene Thee Citrus
- 125 milliliter kokosmelk eerst even schudden voor gebruik
- 1 limoen
- 6 blaadjes verse munt
- 50 milliliter spa rood mag ook gewoon water zijn
- ijsblokjes
Instructies
- Giet de limonadesiroop in een glas samen met de kokosmelk, spa rood en het sap van een halve limoen. Roer dit even goed door elkaar. Sla met je handen op de munt en voeg deze toe aan het glas. Snijd de andere helft van de limoen in dunne plakjes en voeg een paar plakjes toe. Doe flink wat ijsblokjes in het glas erbij en geniet van een heerlijke mocktail.
- TIP: ijs en ijskoud is de mocktail het lekkerste! Zet je glas daarom even vlak voor gebruik in de vriezer.
tropische kokosmelk mocktail
Deze alcoholvrije kokosmelk mocktail met limoen en verse munt is een drankje wat wij graag drinken thuis. Ik gebruik zelf vaak het sap van een hele limoen maar ik houd van echt frisse smaken. Je kan dit drankje dus helemaal aanpassen naar eigen smaak.
TIP: in plaats van Spa rood kan je eventueel ook Sprite gebruiken.
andere lekkere alcoholvrije drankjes zijn
*als je op de foto klikt dan ga je naar het desbetreffende recept*
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
