Tips en ervaring uit onze eigen keuken
In de eerste week van het jaar vinden wij het prettig om het koken weer rustig op te pakken. Gerechten die snel klaar zijn of die je goed kunt voorbereiden, helpen daarbij. Zo hoef je niet direct na alle feestdagen weer lang in de keuken te staan.
Voor oudejaarsavond heb ik het recept voor je van heerlijke appelflappen met Licor 43 en amandelspijs. Op nieuwjaarsdag heb ik een zalig toetje voor je uitgezocht. De rest van de week bestaat uit een heerlijke stamppot, pasta en soep. Dus ook na de feestdagen blijf je lekker eten.
? Meld je aan voor ons WhatsApp-kanaal en ontvang nieuwe recepten en weekmenu’s direct op je telefoon. (gewoon gratis)
Weekmenu 1: 7 makkelijke recepten voor de eerste week van het jaar
De week start rustig met comfort food gerechten die snel op tafel staan. Rond oud & nieuw krijgt het menu uiteraard een feestelijk accent, en daarna komen we snel weer terug in het gareel.
Maandag
Romige orzo met Boursin en prei
Dinsdag
Andijviestamppot met kip kerrie
Woensdag
Appelflappen met Licor 43 en amandelspijs
Donderdag
Trifle met cake en Amaretto
Vrijdag
Pasta met witlof in romige saus
Zaterdag
Bloemkoolsoep met pastinaak en venkel
Zondag
Spruitjes ovenschotel met puree en chipolata
Veelgestelde vragen over weekmenu 1
Kan ik de appelflappen vooraf maken voor oudejaarsavond?
Ja, bak de appelflappen volledig en laat ze afkoelen. Bewaar ze dan op kamertemperatuur. Warm ze vlak voor serveren opnieuw in de oven op 170 graden in 8-10 minuten. Gebruik geen magnetron, dan wordt het bladerdeeg zacht.
Is de trifle geschikt om een dag eerder te maken?
Zeker! Een trifle is juist ideaal om vooraf te maken en in de koelkast te bewaren. De smaken trekken dan juist goed in.
Kan ik gerechten uit het weekmenu invriezen?
Ja, de stamppot, soep en ovenschotel zijn prima geschikt om in te vriezen.
Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu
Elke vrijdagochtend publiceren we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijk en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en hoef je minder na te denken over het avondeten. Je hebt voortaan altijd antwoord op de vraag: wat eten we vandaag?
Bekijk ook ons overzicht met alle weekmenu’s voor nog meer inspiratie.
Hopelijk geeft weekmenu 1 je een fijne, lekkere én rustige start van het nieuwe jaar. Veel kookplezier en alvast een mooie jaarwisseling.
