Dit broodje rookworst met honing-mosterdsaus eten wij momenteel echt ontzettend graag. Het is een ontzettend simpel broodje om te maken. Ideaal om met de lunch te eten of bij een kom heerlijke soep in de avond. Om het broodje rookworst nog verder op te pimpen bak ik er zelf graag nog wat uien bij. De combinatie van de zoute rookworst met het zoet-pittige van de honing-mosterdsaus en de gebakken uien is echt verrukkelijk.
Beaudine wilde eigenlijk haar broodje rookworst zonder de saus eten maar eenmaal een hapje geproefd van Jan Willem, gingen er alsnog flinke klodders honing-mosterdsaus op haar broodje. Amaranthe kan je voor dit broodje ook echt wakker maken maar dan wel zonder alle poespas erop. Dat vinden wij uiteraard geen probleem! Des te meer saus en uien hebben wij 😉
TIP: dit broodje rookworst kan je ook heel goed vegetarisch eten. Tegenwoordig zijn er heel verschillende soorten vegetarische rookworsten verkrijgbaar.
recept broodje rookworst met honing-mosterdsaus
broodje rookworst met honing-mosterdsaus
Ingrediënten
- 1 stuk rookworst ik gebruikte een Unox rookworst van 285 gram
- 2 uien in dunne halve ringen gesneden
- 4 broodjes naar keuze
- sla naar keuze
HONING MOSTERDSAUS
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel grove mosterd flinke theelepel gebruiken
- 1 theelepel dijon mosterd
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- snufje paprikapoeder
- 1 eetlepel honing
- scheutje citroensap naar smaak
Instructies
- Maak eerste de honing-mosterdsaus: meng hiervoor alle ingrediënten in een schaaltje en dek af tot gebruik.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie of een klontje roomboter in een koekenpan en bak de uien met een snuf vers gemalen zwarte peper en zout tot de uien zacht en goudbruin zijn.
- Verwarm de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Snijd de broodje in de lengte overdwars, smeer de broodje in met een laagje honing-mosterdsaus, leg wat sla ertussen, vervolgens de rookworst, dan de gebakken uien en eventueel een flinke klodder honing-mosterdsaus extra erbovenop.
broodje rookworst
Wil je helemaal uitpakken met dit broodje rookworst, dan is het ook erg lekker om nog wat geraspte kaas of cheddar erbij te doen. Zet het broodje even onder de grill zodat de kaas kan smelten. Je hebt dan natuurlijk wel een mega caloriebom die je gaat eten. Dus maak voordat….of nadat….je dit broodje rookworst gaan eten een flinke wandeling 🙂
TIP: in plaats van een honing-mosterdsaus te gebruiken, is dit broodje rookworst ook erg lekker met een zelfgemaakte sriracha mayonaise.
andere lekkere recepten met rookworst
*klik op de foto om naar het desbetreffende recept te gaan*
PIZZA MET ROOKWORST, MOSTERD EN CRÈME FRAÎCHE:
HUTSPOT OVENSCHOTEL MET ROOKWORST:
PITTIG GEBAKKEN ROOKWORST:
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een ovenschotel recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
