Salade met gegrilde kip, croutons en een honing mosterdsaus

Salade met gegrilde kip, croutons en een honing mosterdsaus
Deel met je vrienden:

Deze salade met gegrilde kip, zelfgemaakte croutons en een honing mosterdsaus is echt een ideale maaltijd met de hitte die we momenteel hebben. Ik wil eigenlijk niet zeuren, want ik heb ook een hekel aan koud weer, maar dit slaat wel alles hoor. Heel veel honger heb ik ‘s avonds niet en ik heb al helemaal geen zin om lang in de keuken te staan om te koken. Omdat ik ook niet iedere avond maar pizza of patat wil eten (ja dat lust ik wel met deze warmte) is een salade natuurlijk ideaal. Deze salade met kip, croutons en een honing mosterdsaus is echt te simpel. Soms hoeft een maaltijdsalade ook niet altijd maar heel uitgebreid te zijn.

Recept salade met gegrilde kip, croutons en een honing mosterdsaus

salade met gegrilde kip, croutons en honing mosterdsaus

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: avondeten, Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Nederlandse
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 1 grote krop romaine sla fijn gesneden
  • honing mosterdsaus zie recept honing mosterdsaus
  • 3-4 kipfilets
  • snuf gemalen zwarte peper en zout
  • 1,5 theelepel knoflookpoeder
  • 1,5 theelepel uienpoeder
  • 4 sneetjes oud brood naar keuze
  • flinke scheut olijfolie extra vierge
  • snuf chilivlokken of pul biber
  • geraspte (Parmezaanse) kaas optioneel

Instructies

  • Heb je geen oud brood, haal dan de 4 sneetjes oud brood tijdig uit de zak zodat ze een beetje hard kunnen worden. Haal de korsten van het brood en snijd ze in grove stukjes. Meng ze in een kom met olijfolie extra vierge, flinke snuf peper, snuf zout en een snuf pul biber (chilivlokken). Bak de croutons op middelhoog vuur goudbruin. Smeer de kipfilets in met een snuf peper, zout, knoflookpoeder en uienpoeder. Grill of bak de kipfilets goudbruin en gaar. Snijd de kip daarna in dunne reepjes.
  • Meng de sla met de gegrilde kip en honing mosterdsaus. Dit is op eigen smaak, ik gebruik 3 eetlepels maar meer of minder mag ook. Leg over de de salade de krokant gebakken croutons en als je het lekker vindt, strooi er dan nog een klein beetje Parmezaanse kaas overheen. Eet de salade lauwwarm of zet voor een koude salade in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten @familieoverdekook

 

Recept honing mosterdsaus

honing mosterdsaus

Voorbereidingstijd: 2 minuten
Totale tijd: 2 minuten
Gang: avondeten, Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Nederlandse
Porties: 1 klein schaaltje

Ingrediënten

  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 flinke theelepel grove mosterd
  • 1 theelepel dijon mosterd
  • flinke snuf gemalen zwarte peper en zout
  • snufje paprikapoeder
  • snufje knoflookpoeder
  • 1/2 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel honing

Instructies

  • Alle ingrediënten mengen en even op smaak laten komen in de koelkast. Wil je een honing mosterddressing, vervang dan de mayonaise voor olijfolie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten @familieoverdekook

zomerse maaltijdsalade

recept salade met gegrilde kip, brood croutons en een honing mosterdsaus/dressing
Een zomerse salade met kip, croutons en een zelfgemaakte honing mosterdsaus. Een ideale lunch of avondmaaltijd als het heel warm is. En dat is het momenteel…..wat een hitte!
recept salade met gegrilde kip, croutons en honing mosterdsaus
Simpel kan dus echt heel erg lekker zijn! Als je het maar vers maakt. Maak dus ook echt wel zelf je croutons, deze maken namelijk absoluut het verschil. De honing mosterdsaus kan je naar eigen smaak toevoegen. Ik gebruik zelf niet teveel anders wordt je sla zo drassig…ieuw!

 

Onderstaande zomerse recepten vind je misschien ook lekker

[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/avocado-kip-salade-een-lekkere-zomerse-salade/” target=”_blank”]

[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/aardappelsalade-gerookte-kip-spek-en-ei/” target=”_blank”]

[contentcards url=”https://familieoverdekook.nl/stamppot-prei-en-kruidenroomkaas/” target=”_blank”]