Weekmenu 18: 7 makkelijke en lekkere recepten

orzo salade met gegrilde kip uit weekmenu 18

Weet je nog niet wat je deze week gaat koken? Met weekmenu 18 heb je voor elke dag een makkelijk en lekker recept voor het avondeten. Je vindt hier een fijne mix van snelle doordeweekse gerechten en iets uitgebreidere maaltijden voor het weekend.

Van udon noedels met kip en een snelle tortellini ovenschotel tot een frisse orzo salade en gegrilde witte asperges. We sluiten de week af met Marokkaanse gehaktballetjes, een gerecht dat hier thuis altijd goed in de smaak valt.

udon noedels met kip recept uit weekmenu 18

Tips en ervaring uit onze keuken

In dit weekmenu heb ik bewust gekozen voor een combinatie van snelle gerechten en maaltijden die je makkelijk kunt aanpassen naar wat je in huis hebt.

De tortellini ovenschotel en de tortellini soep zijn ideaal voor drukke dagen. Beide zijn snel klaar en je hebt er weinig werk aan. Vooral de ovenschotel is handig, omdat je maar één ovenschaal nodig hebt.

De orzo salade en broccolisoep maken we hier vaak als we iets lichters willen eten. Met stokbrood, een tosti of zelfgemaakte kaasstengels maak je er makkelijk een complete maaltijd van.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon.

Weekmenu 18 – dit staat er deze week op tafel

Hieronder vind je de 7 recepten die deze week op tafel kunnen staan. Een gevarieerd weekmenu met snelle en makkelijke maaltijden voor elke dag van de week. Hopelijk zit er weer iets lekkers voor je tussen. Eet smakelijk!

Maandag

Udon noedels met kip in zoet pittige saus

We beginnen de week met udon noedels met kip. Een snel gerecht dat je makkelijk op tafel zet en goed past op een drukke maandag.

Dinsdag

Tortellini ovenschotel met crispy chili olie

Op dinsdag maken we een tortellini ovenschotel met crispy chili olie. Dit is een gerecht dat je zonder pan maakt en in hele kort tijd zo hup de oven in schuift. Scheelt je ook weer een hoop afwas.

Woensdag

Tortellini soep met tomaat

Halverwege de week eten we tortellini soep. Met een stuk stokbrood en kruidenboter of een goedgevulde tosti maak je makkelijk een complete avondmaaltijd van.

Donderdag

Orzo salade met gegrilde kip

Op donderdag staat er een van Amaranthe haar favoriete salades op het menu. Namelijk deze orzo salade met gegrilde kip en frisse yoghurtdressing. Een heerlijke maaltijd die goed past bij het mooie lenteweer.

Vrijdag

Broccolisoep met courgette

Op vrijdag maken we broccolisoep met courgette. Lekker met zelfgemaakte kaasstengels erbij, zo heb je een eenvoudige maar toch complete avondmaaltijd voor de start van het weekend

Zaterdag

Gegrilde witte asperges

In het weekend kiezen we voor heerlijke gegrilde witte asperges. Lekker met gebakken aardappels en bijvoorbeeld zalm of kip. Je kunt er ook een flatbread met zalm mee maken.

Zondag

Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus

We sluiten de week af met super lekkere Marokkaanse gehaktballetjes in kruidige tomatensaus. Heerlijk met couscous, Turks brood en/of frisse munt yoghurtsaus erbij.

Veelgestelde vragen over weekmenu 18

De broccoli soep met courgette kun je invriezen, evenals de Marokkaanse gehaktballetjes. Laat ze eerst goed afkoelen en vries ze dan per portie in.

Zeker! Gebruik dit weekmenu vooral als inspiratie. Wissel gerechten gerust om als dat beter uitkomt in jouw planning.

Serveer bijvoorbeeld stokbrood met kruidenboter, een focaccia of een salade bij de soep. Zo maak je er makkelijk een complete avondmaaltijd van.

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Elke vrijdagochtend delen we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijke en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en maak je het jezelf een stuk makkelijker in een drukke week. Ook heb je voortaan altijd antwoord op de vraag: wat eten we vandaag?

👉 Nog meer inspiratie nodig? Bekijk ook weekmenu 17 met 7 makkelijke recepten of neem een kijkje in het overzicht met alle weekmenu’s.

udon noedels met kip in zoet pittige saus recept uit weekmenu 18

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Wij zijn Marie Louise en Jan Willem en samen met onze dochters Beaudine en Amaranthe delen we hier alles wat bij ons thuis op tafel komt. Op onze foodblog vind je makkelijke en lekkere recepten voor elke dag. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels. Alles wat je hier ziet, maken en eten we zelf thuis. Met onze recepten sta je zonder gedoe en met vertrouwen in de keuken. Op zoek naar inspiratie voor de hele week? Bekijk dan ook onze weekmenu’s.

Lees meer over ons