Weekmenu 17: 7 makkelijke recepten voor het avondeten

thaise noedelsalade met pittige kip uit weekmenu 17

Weet je nog niet wat je deze week gaat koken? Met weekmenu 17 heb je voor elke dag een makkelijk en lekker recept voor het avondeten. Deze week heb ik rekening gehouden met het mooie lenteweer, dus je vindt hier gerechten die wat lichter eten en goed passen bij deze tijd van het jaar.

Van een Thaise noedelsalade met pittige kip tot een Mexicaanse salade met gegrilde kip en van spinazie stamppot met feta gehaktbal tot een simpele pasta met chorizo in tomatensaus.

pasta met chorizo in tomatensaus uit weekmenu 17

Tips en ervaring uit onze keuken

In dit weekmenu heb ik bewust gekozen voor gerechten die goed passen bij deze tijd van het jaar. Denk aan maaltijdsalades voor warmere dagen en makkelijke gerechten die doordeweeks snel op tafel staan.

De Thaise noedelsalade en de Mexicaanse salade maak ik vaak als het wat warmer is. Het zijn complete maaltijden die goed vullen, maar toch niet zwaar zijn. De macaroni en pasta met chorizo zijn juist weer fijne doordeweekse gerechten die snel klaar zijn en bij ons thuis altijd in de smaak vallen. Beide kun je ook van tevoren maken.

In het weekend pakken we iets meer uit. De krokante kip teriyaki en het broodje pulled chicken zijn hier echte favorieten. Vooral Beaudine en Amaranthe zijn er gek op en koken deze gerechten tegenwoordig ook regelmatig zelf.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon.

Weekmenu 17: dit staat er deze week op tafel

Hieronder vind je de 7 recepten die deze week op tafel kunnen staan. Een lekkere mix van frisse lentegerechten en makkelijke maaltijden voor doordeweeks. Hopelijk zit er weer iets lekkers voor je tussen. Veel kookplezier en eet smakelijk!

Maandag

Thaise noedelsalade met pittige kip

We beginnen de week met een Thaise noedelsalade met pittige kip. De salade is fris en goed vullend, dus je hebt er een complete avondmaaltijd aan.

Dinsdag

macaroni met gehakt en tomatenpuree

Op dinsdag eten we macaroni met gehakt en tomatenpuree. Een super makkelijke avondmaaltijd die je met maar een paar ingrediënten maakt en toch heel erg smaakvol is.

Woensdag

Spinazie stamppot met feta gehaktbal

Op woensdag staat er een lekkere lente stamppot op tafel. Namelijk een spinazie stamppot met een kruidige feta gehaktbal. Ik zou deze stamppot wekelijks kunnen eten.

Donderdag

Pasta met chorizo in tomatensaus

Een grote favoriet hier thuis is deze pasta met chorizo in tomatensaus. Binnen een half uur zet je deze maaltijd op tafel en de tomatensaus maak je heel makkelijk met verse tomaten.

Vrijdag

Broodje pulled chicken

Op vrijdag kiezen we voor een broodje pulled chicken. De pulled chicken is zowel zoet als pittig en is heel makkelijk om te maken. Een ideale start van het weekend.

Zaterdag

Krokante kip teriyaki

In het weekend maken we krokante kip teriyaki. Dit is Beaudine haar favoriet en maak je met krokante kip popcorn en teriyakisaus. Lekker met rijst, noedels of frietjes.

Zondag

Mexicaanse salade met gegrilde kip

We sluiten de week af met een smaakvolle Mexicaanse salade met gegrilde kip en een heerlijke kruidige dressing. Omdat het weekend is, mag je er tortillachips bij serveren.

Veelgestelde vragen over weekmenu 17

Ja, vooral de macaroni, pasta met chorizo en de pulled chicken zijn hier geschikt voor.

Natuurlijk, gebruik dit weekmenu vooral als inspiratie. Wissel dagen gerust om op basis van jouw planning of waar je zin in hebt.

Veel gerechten uit dit weekmenu kun je makkelijk vegetarisch maken. De noedelsalade, Mexicaanse salade en krokante kip teriyaki kun je vervangen door vegetarische kipstukjes of tofu. De macaroni maak je eenvoudig met vegetarisch gehakt en de spinazie stamppot met een vegetarische gehaktbal,

voor de pasta met chorizo kun je vegetarische spekjes gebruiken en gerookte paprikapoeder toevoegen. Het broodje pulled chicken kun je maken met vegetarische kipstukjes of pulled jackfruit.

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Elke vrijdagochtend delen we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijke en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en maak je het jezelf een stuk makkelijker in een drukke week.

👉 Nog meer inspiratie nodig? Bekijk ook weekmenu 16 met 7 makkelijke recepten of neem een kijkje in het overzicht met alle weekmenu’s.

Mexicaanse salade met gegrilde kip uit weekmenu 17

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Wij zijn Marie Louise en Jan Willem en samen met onze dochters Beaudine en Amaranthe delen we hier alles wat bij ons thuis op tafel komt. Op onze foodblog vind je makkelijke en lekkere recepten voor elke dag. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels. Alles wat je hier ziet, maken en eten we zelf thuis. Met onze recepten sta je zonder gedoe en met vertrouwen in de keuken. Op zoek naar inspiratie voor de hele week? Bekijk dan ook onze weekmenu’s.

Lees meer over ons