Orzo met kip

Gemaakt door Marie-Louise Kaldenbach

Weekmenu 17: 7 makkelijke recepten voor het avondeten

Gemaakt door Marie-Louise Kaldenbach

Weet je nog niet wat je deze week gaat koken? Met weekmenu 17 heb je voor elke dag een makkelijk en lekker recept voor het avondeten. Deze week heb ik rekening gehouden met het mooie lenteweer, dus je vindt hier gerechten die wat lichter eten en goed passen bij deze tijd van het jaar. Van een Thaise noedelsalade met pittige kip tot een Mexicaanse salade met gegrilde kip en van spinazie stamppot met feta gehaktbal tot een simpele pasta met chorizo in tomatensaus.

Naar weekmenu

Dit lees je vandaag bij ons

Tips en ervaring uit onze keuken

In dit weekmenu heb ik bewust gekozen voor gerechten die goed passen bij deze tijd van het jaar. Denk aan maaltijdsalades voor warmere dagen en makkelijke gerechten die doordeweeks snel op tafel staan.

De Thaise noedelsalade en de Mexicaanse salade maak ik vaak als het wat warmer is. Het zijn complete maaltijden die goed vullen, maar toch niet zwaar zijn. De macaroni en pasta met chorizo zijn juist weer fijne doordeweekse gerechten die snel klaar zijn en bij ons thuis altijd in de smaak vallen. Beide kun je ook van tevoren maken.

In het weekend pakken we iets meer uit. De krokante kip teriyaki en het broodje pulled chicken zijn hier echte favorieten. Vooral Beaudine en Amaranthe zijn er gek op en koken deze gerechten tegenwoordig ook regelmatig zelf.

Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon.

Weekmenu 17: dit staat er deze week op tafel

Hieronder vind je de 7 recepten die deze week op tafel kunnen staan. Een lekkere mix van frisse lentegerechten en makkelijke maaltijden voor doordeweeks. Hopelijk zit er weer iets lekkers voor je tussen. Veel kookplezier en eet smakelijk!

Maandag

Thaise noedelsalade met pittige kip

Totale bereidingstijd 25 minuten
5 · 2 beoordelingen
We beginnen de week met een Thaise noedelsalade met pittige kip. De salade is fris en goed vullend, dus je hebt er een complete avondmaaltijd aan.

Dinsdag

macaroni met gehakt en tomatenpuree

Totale bereidingstijd 30 minuten
4.12 · 176 beoordelingen
Op dinsdag eten we macaroni met gehakt en tomatenpuree. Een super makkelijke avondmaaltijd die je met maar een paar ingrediënten maakt en toch heel erg smaakvol is.

Woensdag

Spinazie stamppot met feta gehaktbal

Totale bereidingstijd 45 minuten
5 · 4 beoordelingen
Op woensdag staat er een lekkere lente stamppot op tafel. Namelijk een spinazie stamppot met een kruidige feta gehaktbal. Ik zou deze stamppot wekelijks kunnen eten.

Donderdag

Pasta chorizo tomatensaus met kaas

Pasta met chorizo in tomatensaus

Totale bereidingstijd 30 minuten
Nog geen reviews
Een grote favoriet hier thuis is deze pasta met chorizo in tomatensaus. Binnen een half uur zet je deze maaltijd op tafel en de tomatensaus maak je heel makkelijk met verse tomaten.

Vrijdag

Broodje pulled chicken

Totale bereidingstijd 30 minuten
4.07 · 44 beoordelingen
Op vrijdag kiezen we voor een broodje pulled chicken. De pulled chicken is zowel zoet als pittig en is heel makkelijk om te maken. Een ideale start van het weekend.

Zaterdag

Krokante kip teriyaki met rijst en groenten

Krokante kip teriyaki

Totale bereidingstijd 25 minuten
Nog geen reviews
In het weekend maken we krokante kip teriyaki. Dit is Beaudine haar favoriet en maak je met krokante kip popcorn en teriyakisaus. Lekker met rijst, noedels of frietjes.

Zondag

Mexicaanse salade met gegrilde kip

Totale bereidingstijd 20 minuten
5 · 1 beoordeling
We sluiten de week af met een smaakvolle Mexicaanse salade met gegrilde kip en een heerlijke kruidige dressing. Omdat het weekend is, mag je er tortillachips bij serveren.

Veelgestelde vragen over weekmenu 17

Kan ik gerechten uit weekmenu 17 invriezen?

Ja, vooral de macaroni, pasta met chorizo en de pulled chicken zijn hier geschikt voor.

Kan ik de weekplanning aanpassen?

Natuurlijk, gebruik dit weekmenu vooral als inspiratie. Wissel dagen gerust om op basis van jouw planning of waar je zin in hebt.

Welke recepten kan ik vegetarisch maken?

Veel gerechten uit dit weekmenu kun je makkelijk vegetarisch maken. De noedelsalade, Mexicaanse salade en krokante kip teriyaki kun je vervangen door vegetarische kipstukjes of tofu. De macaroni maak je eenvoudig met vegetarisch gehakt en de spinazie stamppot met een vegetarische gehaktbal,rnrnvoor de pasta met chorizo kun je vegetarische spekjes gebruiken en gerookte paprikapoeder toevoegen. Het broodje pulled chicken kun je maken met vegetarische kipstukjes of pulled jackfruit.

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Elke vrijdagochtend delen we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijke en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en maak je het jezelf een stuk makkelijker in een drukke week.

Nog meer inspiratie nodig? Bekijk ook weekmenu 16 met 7 makkelijke recepten of neem een kijkje in het overzicht met alle weekmenu’s.

Mexicaanse salade met gegrilde kip uit weekmenu 17

Plaats een reactie

We zijn benieuwd naar jouw ervaring. Heb je iets aangepast, een vraag of tip? Deel het gerust, we lezen alles met plezier en denken graag met je mee. Je e-mailadres wordt niet gedeeld. Velden met een * zijn verplicht.

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Gepost op: 17 april 2026

Hoi! Ik ben Marie Louise, oprichter van Familie over de Kook. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik de recepten die bij ons op tafel staan. Ik geloof dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn en hoop je te inspireren om met plezier en zelfvertrouwen te koken.

Over ons