Een lekker toetje/dessert maken hoeft echt geen hogere wiskunde te zijn. Deze trifle met rode bessen compote en lange vingers is echt ontzettend simpel te maken.
Rode bessen compote
Van de rode bessen maak je een heerlijke zoet-zure compote. Hiervoor hoef je de rode bessen alleen te laten inkoken met een beetje water en suiker.
Vervolgens dik je de rode bessen compote in met een beetje maïzena. Voilá, de ster van je gerecht is klaar! Noem jij deze bessen trouwens gewoon rode bessen of aalbessen?
Voor de romige vulling gebruik ik opgeklopte slagroom en mascarpone. Hierdoor krijg je echt een verrukkelijke smaakvolle vulling.
Eet je graag een trifle als toetje/dessert? Probeer dan ook eens de volgende recepten: trifle met cake en Amaretto, trifle met cantuccini en aardbeien of maak eens de trifle met advocaat en aardbeien.
Recept trifle met rode bessen compote en lange vingers
Trifle met rode bessen compote en lange vingers
Equipment
- 4 glaasjes
Ingrediënten
- 12 lange vingers +4 optioneel
- 250 milliliter slagroom
- 125 gram mascarpone
- 3 eetlepels suiker
RODE BESSEN COMPOTE
- 250 gram rode bessen
- 1/2 citroen zowel sap als rasp nodig
- 50 milliliter water
- 50 gram suiker
- 2 theelepels maïzena
Instructies
- Begin met het maken van de rode bessen compote: doe hiervoor de rode bessen in een klein steelpannetje met 50 milliliter water en 50 gram suiker. Breng dit aan de kook en laat even een paar minuutjes pruttelen. (prak eventueel het fruit fijner met een vork of aardappelstamper). Meng 2 theelepels maïzena met een klein scheutje water en roer dit door de compote. Hierdoor zal het mengsel indikken. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. (dit mengsel is ook erg lekker door je yoghurt)
- Mix de slagroom met de suiker en klop dit lobbig. Spatel de mascarpone door de slagroom. Breek de lange vingers in stukjes. Leg in laagjes de lange vingers met het slagroom-mascarpone mengsel en de rode bessen compote in de glaasjes.
- Garneer eventueel met een blaadje munt en/of geraspte kokos.
TIP: ik gebruik voor dit recept verse rode bessen maar je zou deze ook eens kunnen vervangen voor frambozen, aardbeien of blauwe bessen. Ook diepvries fruit zou je kunnen gebruiken. Zou kan je iedere keer een ander toetje serveren.
Kerst trifle met lange vingers
Trifle met rode bessen en lange vingers
Dit ziet er toch ontzettend feestelijk en lekker uit. Je kan deze trifle met lange vingers en rode bessen op twee manieren eten. Serveer de trifle meteen na bereiding. Dan zijn de lange vingers nog lekker krokant. (maak wel dan echt kleine stukjes van de lange vingers)
Ook kan je de trifle een dag van te voren maken. De lange vingers worden dan heerlijk zacht en ze krijgen meer een cake structuur.
Mocht je aan de echte Italiaanse lange vingers kunnen komen, dan is dit absoluut aan te raden. Deze zijn dikker en lekkerder van structuur dan de gewone lange vingers uit de supermarkt. Meestal verkopen Turkse winkels deze en anders zou je ze eventueel online kunnen bestellen.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
