Orzo in romige tomatensaus: makkelijk eenpansgerecht

Dit lees je vandaag bij ons

• Zo maak je orzo in romige tomatensaus
• Variaties die wij thuis ook graag eten
• Meer lekkere orzo gerechten
• Veelgestelde vragen
• Recept orzo in romige tomatensaus

Gebruik een ruime hapjespan of een koekenpan met een hoge rand. Zo kun je de orzo goed doorroeren en voorkom je dat hij aan de bodem blijft plakken.

Zo maak je orzo in romige tomatensaus

Deze romige orzo maak je helemaal in één pan. Terwijl de orzo gaart in de tomatensaus met bouillon neemt hij alle smaken goed op. De kruidenroomkaas voeg je pas op het einde toe. Daardoor krijgt de saus een heerlijke romige structuur.

1

2

1. Bak de verse worst met ui en paprika

Verhit olijfolie in een ruime hapjespan en bak de stukjes verse worst samen met de ui en paprika voor ongeveer 5 minuten. De worst hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Hij gaart later verder in de saus.

2. Voeg de spinazie toe

Voeg de spinazie in delen toe. Zo slinkt het sneller en mengt de spinazie makkelijker door de groenten en worst.

3

4

3. Orzo toevoegen

Voeg de orzo toe en meng alles goed door elkaar. Zo kan de orzo straks gelijkmatig garen in de pan.

4. Voeg de gezeefde tomaten en bouillon toe

Voeg de gezeefde tomaten, het hete water en een verkruimeld bouillonblokje toe. Meng alles goed door elkaar. Laat  de orzo 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door zodat de orzo niet aan de bodem blijft plakken. Is de saus iets te dik? Voeg dan een klein scheutje heet water toe.

5

6

5. Roer de kruidenroomkaas door de saus

Wanneer de orzo gaar is en bijna al het vocht heeft opgenomen, roer je de kruidenroomkaas door de saus. Hierdoor wordt het gerecht heerlijk romig en krijgt het extra veel smaak.

6. Garneer met verse basilicum

Bestrooi de orzo met verse basilicum en serveer eventueel met kruidenstokbrood of een frisse salade.

Variaties met orzo in romige tomatensaus

Dit recept is makkelijk aan te passen met ingrediënten die je misschien al in huis hebt. Zo zet je iedere keer weer een andere eenpansmaaltijd op tafel. Hieronder vind je een paar variaties die wij thuis regelmatig maken:

• Met kip – vervang de verse worst door kipfilet of kipgehakt.
• Extra groenten – voeg champignons, courgette of extra paprika toe.
• Vegetarisch – vervang de worst door vegetarische balletjes, tofu of tempeh.
• Minder kruidig – gebruik crème fraîche of naturel zuivelspread in plaats van kruidenroomkaas.
• Extra pit – voeg sambal badjak of crispy chili olie toe.
• Extra romig – garneer met Parmezaanse kaas, mozzarella of burrata.

Meer lekkere orzo recepten

Orzo is perfect voor doordeweekse dagen. Wij maken daarom ook regelmatig onze orzo in tomatensaus met gehaktballetjes, romige orzo met Boursin en prei of de orzo met gegrilde groenten. Alle drie staan ze snel op tafel en zijn ze ideaal als je weinig tijd hebt.

Recepten 30m

Orzo in tomatensaus met gehaktballetjes

Recepten 30m

Romige orzo met Boursin en prei

Recepten 30m

Orzo in tomatensaus met gegrilde groenten

Recept orzo in romige tomatensaus

Wij eten deze orzo in romige tomatensaus graag op drukke dagen waarop we snel iets lekkers op tafel willen zetten. Hieronder vind je alle ingrediënten en volledige bereidingswijze.

4 · 4 beoordelingen

Orzo in romige tomatensaus

Deel via Whatsapp

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 30 minuten min

Printen Opslaan Opgeslagen! Beoordeel Bewaar

Kookstand

4 personen

Ingrediënten

• ▢ 275 gram orzo
• ▢ 1 paprika in blokjes gesneden
• ▢ 400 gram verse spinazie
• ▢ 1 ui gesnipperd
• ▢ 3 teentjes knoflook geraspt
• ▢ 2 stuks verse varkensbraadworst velletje eraf en in stukjes gehakt
• ▢ 75 gram kruidenroomkaas
• ▢ 1 theelepel paprika
• ▢ 1 theelepel kerriepoeder
• ▢ 1 theelepel gedroogde oregano
• ▢ 500 milliliter gezeefde tomaten
• ▢ 350 millliliter heet water
• ▢ 1 groentebouillonblokje
• ▢ 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel)
• ▢ 7 gram verse basilicum grof gehakt
• ▢ snuf peper naar smaak
• ▢ snuf zout naar smaak
• ▢ 3 eetlepels olijfolie

Stel je vraag over dit recept

Instructies

• Verhit de olijfolie in een hapjespan. Bak de uien en verse worst voor ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
• Voeg de paprika, knoflook, paprikapoeder, kerriepoeder, chilivlokken (optioneel), gedroogde oregano en spinazie toe en bak tot alle spinazie geslonken is.

  Tip van mij: ik voeg de spinazie altijd in 3x toe.
• Voeg de orzo toe samen met het hete water, gezeefde tomaten en verkruimeld bouillonblokje. Roer alles door.
• Laat de orzo 10-15 minuten zachtjes koken.

  Let op: blijf erbij en roer regelmatig door. Orzo heeft de neiging op te gaan aankoeken, dus loop niet tussendoor weg. Ik roer zeker iedere twee minuten.
• Wanneer de orzo bijna al het vocht heeft opgenomen en gaar is, voeg dan de kruidenroomkaas toe. Meng door de saus en breng de romige tomatensaus eventueel op smaak met peper en/of zout.
• Serveer de orzo over 4 borden, bestrooi met de verse basilicum en eet smakelijk.

Tips

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

👍 Invriezen: je kunt dit gerecht goed invriezen. Laat de orzo eerst afkoelen. Bewaar maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat ontdooien in de koelkast en warm rustig op in de pan met een scheutje heet water of room zodat de saus weer romig wordt. 

💡 Lactosevrije tip: gebruik een plantaardige kruidenroomkaas of vervang de kruidenroomkaas voor een scheutje plantaardige kookroom. Zonder kruidenroomkaas is het gerecht ook erg lekker, dus je kan het ook helemaal achterwege laten. 

Voedingswaarde p.p.

Portie: 1persoon | Calorieën: 620kcal | Koolhydraten: 52g | Eiwit: 26g | Vet: 30g | Verzadigd vet: 12g | Zout: 2.3g | Vezels: 5g | Suiker: 6g

Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.