Pasen is hét moment om uit te pakken met lekker eten, gezelligheid en natuurlijk… een feestelijke high tea! Of je nu met familie aan tafel zit of een paar vrienden uitnodigt, een goed samengestelde high tea maakt jouw Paasdag meteen extra bijzonder. En het mooie? Je hoeft echt geen chef te zijn om iets lekkers op tafel te zetten.
Ik neem je stap voor stap mee zodat jij in een mum van tijd een heerlijke, gezellige én een tikje feestelijke Paas high tea kunt neerzetten.
Begin met een goede basis
Een geslaagde high tea draait om variatie. Zorg voor een mix van:
- Hartig
- Zoet
- Klein & makkelijk te eten
Denk vooral aan kleine hapjes. Geen grote porties, maar van alles een beetje. Zo blijft het leuk en kun je lekker blijven proeven. Het draait immers meer om gezelligheid dan een (over)volle buik.
Hartige hapjes onmisbaar
Begin met een paar hartige klassiekers. Dit zorgt voor een goede balans met al dat zoet.
Ideetjes:
- Mini sandwiches (bijv. met eiersalade, zalm of komkommer)
- Kleine quiches (spinazie, spek of zalm)
- Wraprolletjes met roomkaas en kip of zalm
- Gevulde eitjes (perfect voor Pasen uiteraard)
Tip van mij: maak het niet te ingewikkeld; het is al een heel karwei om een complete high tea op tafel te krijgen.
Zoete lekkernijen (hier draait het om)
Nu komt het leukste gedeelte: zoet! Hier kun je echt uitpakken. Denk aan:
- Scones met clotted cream en jam (de ultieme zoete high tea delicatesse)
- Mini cupcakes (versier ze met paasthema)
- Paaseitjes (verstop ze een beetje tussen de andere hapjes in)
- Cake of tulband
- Koekjes in paashaas- of ei-vorm
Fris & fruitig
Om het niet té zwaar te maken, is iets fris altijd een goed idee. Bijvoorbeeld:
- Vers fruit (aardbeien, druiven, mango)
- Fruitsalade
- Yoghurt met granola en fruit in kleine glaasjes
Dit geeft een lekkere frisse tegenhanger voor al dat zoet.
Thee (en meer)
Een high tea zonder thee is natuurlijk geen high tea. Zorg voor:
- Verschillende theesoorten (zwart, groen, kruiden, fruitig)
- Eventueel verse munt en citroen
- Voor de liefhebbers: een glaasje prosecco of jus d’orange maakt het extra feestelijk
De aankleding
- Pastelkleurig servies
- Bloemetjes op tafel
- Servetten met een paasthema
- Kleine decoraties zoals eitjes of een paashaasje
Kortom: met een mix van hartig, zoet, frisse hapjes en natuurlijk een schaaltje paaseitjes zit je sowieso goed. Zet een pot thee, schuif gezellig aan en genieten maar!
Fijne Pasen!
Tot slot nog de laatste tip: Het belangrijkste van een high tea? Gezelligheid. Maak dus niet alles zelf als dat stress geeft. Combineer gerust zelfgemaakt met kant-en-klaar. Een paar zelfgebakken dingen in combinatie met wat lekkers uit de winkel is helemaal prima.
