Spitskool ovenschotel met spek en kaas

Spitskool ovenschotel met spek en kaas

Ik kan me best voorstellen dat deze spitskool ovenschotel met spek en kaas je misschien niet meteen zal aanspreken. Of misschien is dat mijn interpretatie omdat ik zelf spitskool normaal gesproken niet zo lekker vond. Ik heb spitskool echt leren eten door deze ovenschotel. Het spek geeft namelijk zo’n lekkere smaak aan de spitskool en door de spitskool langzaam te smoren wordt hij heerlijk zacht en trekken alle smaken goed in. In combinatie met de aardappelpuree en kaas is dit gerecht echt zo waanzinnig lekker, dat ook al ben je geen liefhebber van spitskool, ik het echt zou proberen! 

Recept spitskool ovenschotel met spek en kaas

Recept Afdrukken
spitskool ovenschotel met spek en kaas
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Keuken Nederlandse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 25-30 minuten
Passieve Tijd 10-15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
spitskool met spek
Keuken Nederlandse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 25-30 minuten
Passieve Tijd 10-15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
spitskool met spek
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Snijd de spitskool door de helft en daarna weer door de helft. Snijd de harde kern eruit en snijd daarna de spitskool in dunne reepjes. Verhit een klein beetje olie in een hapjespan en bak de spek goudbruin. Haal de spek uit de pan en fruit in het braadvet de uien met de knoflook en sambal. Voeg de spitskool toe en bak dit op middelhoog vuur voor ongeveer 5 minuten. (steeds omscheppen) Breng op smaak met een snuf zout, peper, 1/2 tl uienpoeder en een 1/2 tl knoflookpoeder. Voeg de spek toe en meng alles goed door elkaar. Leg de deksel op de pan, zet het vuur lager en laat 25-30 minuten stoven tot de spitskool zacht geworden is.
  2. Kook ondertussen de aardappelen gaar. Giet deze af en stamp ze met de melk, roomboter, snuf peper, snuf zout en een snuf nootmuskaat tot een smeuïge aardappelpuree. Verwarm de oven op 220 graden. Vet een ovenschaal in. Schep de aardappelpuree hierin. Daarop de spitskool met spek en bestrooi vervolgens met de geraspte kaas. Ik strooi er altijd nog extra zwarte peper over en een snufje pul biber (soort chilivlokken). Bak de spitskool ovenschotel in 15 minuten goudbruin. (zet eventueel de laatste paar minuten de grill aan voor een knapperig kaaskorstje)
Deel dit Recept

 

Ovenschotel met spitskool

recept spitskool ovenschotel met spek en kaas
Ook al ben je geen liefhebber van spitskool…..deze ovenschotel zal je zeker weten overtuigen dat het super lekker kan zijn. Beaudine was ook behoorlijk sceptisch maar heeft zelfs 2x opgeschept, dat zegt denk ik wel genoeg 🙂
recept spitskool ovenschotel met spek en kaas
Ik had nog een klein beetje peterselie in huis en ik moet zeggen dat dit super lekker was over de spitskool ovenschotel. Ik zou het er niet speciaal voor halen maar als je regelmatig peterselie eet….dan is het zeker wel een aanrader. Voor wat extra pit bestrooide ik de ovenschotel met extra pul biber. Mmmmmm echt onwijs lekker!

 

Onderstaande ovenschotels vind je misschien ook lekker