Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Smullen maar met deze vegetarische groentelasagne. De kruidige tomatensaus is heerlijk met de aubergine en courgette. Het romige van de bechamelsaus maakt de lasagne helemaal af! Deze lasagne is geïnspireerd op een eerder gemaakte vegetarische lasagne. Helaas vonden de kinderen die niet zo lekker. In dat recept had ik de aubergine en courgette gegrild. Vooral
Ik had beloofd meer pizza recepten te maken op de blog. Deze pizza met pikante kip, paprika en rode ui was echt een toppertje! Althans dat vonden Jan Willem, ik en mijn ouders. Beaudine was minder enthousiast maar dat komt omdat zij niet zo van paprika houdt. De kip vond ze gelukkig wel echt ontzettend
Zo simpel als de titel is, zo simpel is deze stamppot om te maken. Een heerlijke Hollandse andijviestamppot met gehaktballen. Een gehaktbal is net zoals kip “een veelzijdig stukje vlees”. Je kan qua smaken namelijk wel honderdduizend verschillende gehaktballen maken. Deze gehaktballen zijn lekker kruidig door het gebruik van verschillende specerijen en mosterd. Tevens hebben
6 pizza recepten! Met deze 6 heerlijke pizza recepten geniet jij thuis van een super lekkere zelfgemaakte pizza. Bij ons thuis is/was vrijdagavond pizza avond. Voorheen maakte ik altijd zelf pizza’s. Helaas vanwege Beaudine haar ziekte, sloop het erin dat we pizza’s gingen bestellen. Ja, ook ik heb weleens geen zin om in de keuken
Wij zijn echt gek op hartige taarten! Deze hartige taart met broccoli en paprika is momenteel favoriet thuis. Heerlijk knapperig bladerdeeg met een kruidige en romige vulling. Als je ons al langer volgt, dan weet je misschien wel dat ik mijn hartige taarten net even iets anders maak dan je waarschijnlijk gewend bent. Ik gebruik
Absoluut een favoriet ontbijt thuis bij de kinderen is deze smoothie met banaan en perzik. Ik zal niet gaan prediken dat dit ontbijt mega gezond is, want er gaat voor wat extra smaak nog wel vanillesuiker in. Maar eerlijk gezegd is dat het enige ongezonde ook. Ik zal aan Jan Willem vragen of hij ook
Spruitjes! Mij kan je ervoor waker maken tegenwoordig. Deze spruitjes stamppot met pittig gehakt eten wij dan ook momenteel zeer regelmatig. Ik vertelde pasgeleden al dat wij het pittige gehakt bijna iedere week wel een keertje eten. Het is ook echt zo ontzettend lekker! Het basisrecept is afkomstig van mijn vlamtosti, die wij weer vaak
Als je eenmaal weet hoe simpel het is om zelf panna cotta te maken, dan weet ik zeker dat je dit voortaan ieder weekend wilt maken. Deze panna cotta met Amarula is momenteel onze nieuwste verslaving. Wat is dit ongelofelijk lekker zeg! Ik kende zelf Amarula niet maar blijkbaar heb ik onder een steen geleefd.
Vroeger was de kip Siam van Knorr wereldgerechten een favoriet bij ons. Nu ben ik absoluut niet tegen het koken uit pakjes maar dit is een gerecht wat je echt prima zelf kunt maken. Het voordeel natuurlijk van zelf maken is dat je de smaken helemaal naar wens kunt aanpassen. Ik gebruik voor dit recept
Ik heb een ontzettend lekker basisrecept om pittig gehakt te maken. Dit gehakt kan je gebruiken voor zoveel verschillende recepten. Het is heerlijk bij een stamppot maar je kan het gehakt ook gebruiken over friet. Dan maak je er een soort van een frietje met stoof van. Uiteraard serveer je er dan wel zelfgemaakte mayonaise
Deze gehaktballetjes met Ras el hanout in kruidige jus zijn echt om te smullen! Wij eten deze gehaktballetjes graag bij een (andijvie)stamppot. Ze zijn echter ook erg lekker met rijst, frietjes of op een broodje met een flinke klodder zelfgemaakte mayonaise. Het is dus totaal geen straf om een dubbele portie te maken. Sowieso vinden
Wij proberen meer vegetarisch te eten en één van onze favoriete gerechten is dit broodje pulled jackfruit met bbq saus. Vorig jaar kwam ik voor het eerst in aanraking met jackfruit en sindsdien ben ik daarmee flink aan het experimenteren. Voor dit broodje gebruik ik het recept wat al op Familie over de Kook staat
