Appelflappen met Licor 43 en amandelspijs. Deze appelflappen mogen echt niet ontbreken op Oudejaarsavond. Ik zeg smullen maar.
Ik lust zelf niet zo graag oliebollen en zelf oliebollen maken vind ook ik nog steeds niet leuk, daarom maak ik des te meer appelflappen. Ik heb gisteren ook appelflappen gemaakt met rum en rozijnen (op aanvraag van Jan Willem) en appelflappen met salted caramel. Een appelflap hoeft dus zeker niet saai te zijn. Ik had nog veel meer willen vertellen maar ik heb echt gigantische hoofdpijn, dus ik laat het dit keer hierbij. Wel wens ik je natuurlijk een heel mooi, gezond, liefdevol en vooral lekker 2019 🙂 Happy New Year!!!!
recept appelflappen met Licor 43
appelflappen met Licor 43 en amandelspijs
Ingrediënten
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg ontdooid
- 2 goudreinet appels geschild en in blokjes gesneden
- scheutje citroensap
- 150 gram amandelspijs
- 1 ei geklutst
- rietsuiker
- 30 milliliter Licor 43
- 2 flinke theelepels maïzena
- 1 eetlepel suiker
Instructies
- Meng de blokjes appel met 30 ml Licor 43, 2 tl maïzena, scheutje citroensap en 1 el suiker. Laat dit 30 minuten intrekken. Kneed ondertussen het amandelspijs met de helft van het geklutste ei. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg het plakje bladerdeeg diagonaal voor je. Leg op de helft een klein beetje amandelspijs over de lengte en hierop wat blokjes appel. Vouw het bladerdeeg als een driehoek dicht. Druk met een vork de randen dicht. Smeer de appelflap in met eigeel en bestrooi met rietsuiker. Bak de appelflappen in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Tip: Ook erg lekker is om wat gehakte pecannoten toe te voegen. Het recept is goed voor 8 stuks appelflappen. Mocht je nog spijs overhouden, dan is het ook erg lekker om een plaattaart met appel, peer, Licor 43 en amandelspijs te maken.
appelflappen met Licor 43 en amandelspijs
Smeer een klein beetje spijs in het midden van het bladerdeeg en leg daarop wat appelstukjes. Vouw het bladerdeeg dicht in een driehoek en druk de zijkanten met een vork dicht.
Deze appelflappen met Licor 43 en amandelspijs horen wat mij betreft echt bij Oudejaarsavond. Ik vind het altijd leuk om verschillende soorten te maken, zo is er voor ieder wat wils. Serveer de appelflappen op gebaksborden voor een feestelijke touch.
Uiteraard moeten ze van te voren wel even geproefd worden 😉 Ze zijn gelukkig meer dan goedgekeurd….Jan Willem at er namelijk meteen 2 op. En dat zegt heel wat, want hij lust normaal gesproken geen amandelspijs.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook of Instagram. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
