7 recepten met witte asperges. Witte asperges zijn super lekker en gezond. Ik heb 7 heerlijke recepten voor je in een overzicht gezet.

Het “witte goud” is er weer ofwel de witte asperges

Het seizoen van de witte asperges is aangebroken en dit betekent dat het tijd is om te genieten van deze heerlijke groente.

Witte asperges zijn niet alleen lekker maar ook erg gezond. Witte asperges zijn rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine K, foliumzuur en kalium. Daarnaast bevatten ze weinig calorieën en zijn ze een goede bron van vezels.

Verschillende manieren van bereiding

Naast het feit dat witte asperges gezond zijn, zijn ze ook erg veelzijdig in de keuken. Er zijn verschillende manieren om ze te bereiden, zoals koken, grillen, bakken of stomen.

Eén van de meest populaire manieren om witte asperges te bereiden is door ze te koken en te serveren met gekookte aardappelen, ham en hollandaisesaus.

Voor een gezonde en lichte maaltijd kun je witte asperges echter ook grillen en serveren met bijvoorbeeld gegrilde zalm en een groene salade. Dit gerecht is niet alleen lekker maar ook erg gezond en voedzaam.

Een andere manier om witte asperges te bereiden is door ze te bakken in boter en te serveren met gebakken krieltjes en een frisse salade.

Waarom zijn witte asperges zo gezond en lekker?

Zoals eerder vermeld, zijn witte asperges rijk aan vitamines en mineralen en bevatten ze weinig calorieën. Daarnaast bevatten ze ook antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, die het lichaam beschermen tegen ziekten en ontstekingen.

Witte asperges hebben ook een unieke smaak en textuur, die ze perfect maken voor verschillende gerechten. Ze zijn zacht en romig van structuur en hebben een lichte, frisse smaak die goed combineert met verschillende kruiden en sauzen.

7 recepten met witte asperges

Ik heb 7 recepten voor je in een overzicht van recepten die wij graag eten met witte asperges.

Quiche met witte asperges, chorizo en feta

Quiche met witte asperges, kruidige chorizo en zilte feta. Een ware smaakexplosie 🙂 Om de quiche (of hartige taart) net iets spannender te maken, maakte ik ook nog een kruidige kruimel topping.

Ga naar het recept van de quiche met witte asperges:

pastasalade met witte asperges en aubergine

Pastasalade met witte asperges en aubergine. Een super gezonde en vooral super lekkere pastasalade. Deze pastasalade is zowel lauwwarm lekker als koud.

Ga naar het recept van de pastasalade met witte asperges en aubergine:

Gefrituurde asperges

Dat wij gek zijn op bijna alles wat uit de frituur komt, is allang geen geheim meer. Dus ook knapperige witte asperges uit de frituur zijn hier thuis een ware hit. Durf jij het aan?

Ga naar het recept van de gefrituurde asperges:

soep van aspergeschillen met kerrie

Je hoeft de schillen van je witte asperges echt niet weg te gooien. Daar kan je namelijk nog een ontzettend lekkere soep van maken. Voor dit recept gebruik ik lekker veel kerrie en nog krokant gebakken beenham.

Ga naar het recept van de soep van aspergeschillen met kerrie:

witte asperges uit de oven met krieltjes

Deze ovenschotel/traybake met witte asperges, verse worst, krieltjes en ei is echt zooooo lekker. Onze kids hebben op deze manier witte asperges leren waarderen.

Ga naar het recept van de witte asperges uit de oven met krieltjes:

Gegratineerde witte asperges

Yum! Deze gegratineerde asperges liggen in een heerlijke tomatensaus en worden met liefde bedekt door middel van een ei-panko-Grana padano topping. Als dit geen verwennerij is, dan weet ik het ook niet meer.

Ga naar het recept van de gegratineerde witte asperges:

Basisrecept soep van aspergeschillen

Zoals eerder vermeld kan je echt een heerlijke soep maken van aspergeschillen. Dit recept is echt een heerlijk basisrecept. Hiermee kan je zelf thuis gaan experimenteren met verschillende soorten specerijen en toppings.

Ga naar het recept van het basisrecept soep van aspergeschillen:

Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken