Zalm op een wafeltje met pittige mayonaise

Zalm op een wafeltje met pittige mayonaise

Zalm op een wafeltje met pittige mayonaise. Deze borrelsnack geeft je echt een ontzettende smaakexplosie in je mond. De wafeltjes die ik voor dit recept heb gebruikt zijn namelijk redelijk zoet van smaak. De zoetheid van de wafeltjes in combinatie met het ziltige van de zalm en het pittige van de Japanse mayonaise, je weet niet wat je proeft! Nu klinkt dit enorm arrogant maar ik bedoel het echt niet zo arrogant als dat het overkomt. Sterker nog, de eerste hap die ik nam vond ik helemaal niet lekker. Je smaakpapillen worden namelijk echt even flink wakker geschud. Proeven ze nu zoet, pittig of ziltig? Ze proeven alles! Zodra je smaakpapillen gewend zijn, dan wil je eigenlijk alleen maar dooreten. Ik heb het ook aan een klant bij ons in de Barbershop laten proeven en zijn woorden waren “fantastisch”! Die kon ik dus in mijn zak steken ๐Ÿ˜‰

Ik meng voor de pittige mayonaise 2 eetlepels normale Japanse mayonaise met 3/4 eetlepel sriracha. Nu zag ik pasgeleden in de supermarkt ook een kant en klare pittige Japanse mayonaise staan. Uiteraard heb ik die ook geprobeerd maar die is minder pittig dan mijn zelfgemaakte variant. Ben jij nu niet zo’n pittige eter, dan zou je eventueel ook die mayonaise kunnen gebruiken. Uiteraard kan je ook gewoon minder sriracha gebruiken. Dan is het probleem ook opgelost.

recept zalm op een wafeltje met pittige mayonaise

zalm op een toastje met pittige mayonaise

Zalm op een wafeltje met pittige mayonaise

Lekker snacken doe je met zalm op een wafeltje met pittige mayonaise
No ratings yet
Afdrukken Pin
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje, Snack
Keuken: Japanse, Zweedse
Trefwoord: Japanse mayonaise, pittige Japanse mayonaise, sriracha, sriracha mayonaise, wafeltje, zalm
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 12 stuks

Ingrediรซnten

  • 12 krokante wafeltjes ik gebruikte die van Jules Destrooper
  • 200 gram gerookte zalm
  • 2 eetlepels Japanse mayonaise
  • 3/4 eetlepel sriracha
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • zwarte sesamzaadjes zijn gewoon verkrijgbaar in de supermarkt van het merk Saitaku
  • gemengde sla
  • roomkaas

Instructies

  • Meng de Japanse mayonaise met de sriracha en een flinke snuf versgemalen zwarte peper. Snijd de zalm in stukjes. (ik vouw de zalm altijd dubbel voordat ik ga snijden) Je kunt eventueel ook zalmsnippers gebruiken.
  • Smeer de wafeltjes in met roomkaas. Leg daarop een beetje sla en verdeel daaroverheen de stukjes zalm. Drizzle de pittige Japanse mayonaise eroverheen en bestrooi met een beetje zwarte sesamzaadjes.
  • TIP: lust je niet zo graag de combinatie hartig met zoet niet, gebruik dan gewone toastjes/crackertjes in plaats van deze wafeltjes.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!

Borrelhapje: zalm op een wafeltje

Beaudine en ik zijn echt helemaal verzot op zalm dus wij worden hiervan mega blij ๐Ÿ™‚ Durf jij de combinatie van zoet, ziltig en pittig niet helemaal aan. Gebruik dan eventueel gewone crackertjes.

Zalm op een wafeltje met pittige Japanse mayonaise

Andere lekkere recepten met zalm

  • Klik op de foto om naar het desbetreffende recept te gaan

EI WRAPS MET GEROOKTE ZALM

ei wraps met gerookte zalm en avocado en kruidenroomkaas

KRUIDENROOMKAAS MET GEROOKTE ZALM

kruidenroomkaas met gerookte zalm

ZALM SANDWICH MET KRUIDIGE DRESSING

zalm sandwich met kruidige honing dressing

Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken