Weekmenu 21: 7 makkelijke en lekkere recepten

Weet je nog niet wat je deze week gaat koken? Met weekmenu 21 heb je voor elke dag een makkelijk en lekker recept voor het avondeten. Je vindt hier een handige mix van snelle doordeweekse maaltijden en een wat uitgebreidere maaltijd op zondag.

Van hartige taart met andijvie en paprika en pasta pesto met kip tot romige Mexicaanse kip met groene salsa en Surinaamse nasi. We sluiten de week af met een kruidige kipstoof met chipotle peper in adobo saus. Dat wordt weer smullen!

romige mexicaanse kip met groene salsa uit weekmenu 21

Tips en ervaring uit onze keuken

In dit weekmenu heb ik gekozen voor een combinatie van snelle maaltijden en gerechten die je makkelijk vooruit kunt maken.

De pasta pesto en de romige Mexicaanse kip staan hier regelmatig op tafel op drukke dagen. Beide gerechten zijn snel klaar en vallen hier thuis altijd goed in de smaak.

De gehaktballen maak ik vaak eerder op de dag of zelfs een dag van tevoren. Zo trekken de smaken goed in. Ook de Surinaamse nasi is ideaal om een grotere portie van te maken. De volgende dag is die vaak nóg lekkerder en deze nasi is ook geschikt om in te vriezen.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon.

Weekmenu 21 – dit staat er deze week op tafel

Hieronder vind je de 7 recepten die deze week op tafel kunnen staan. Een gevarieerd weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor elke dag. Hopelijk zit er weer iets lekkers voor je tussen. Eet smakelijk!

Maandag

hartige taart met andijvie en paprika

We beginnen de week met een hartige taart met andijvie en paprika. Een goed gevulde hartige taart met veel groenten en een krokant korstje.

Dinsdag

Pasta pesto met kip

Op dinsdag maken we pasta pesto met kip. Een romige pasta met malse kip en veel pesto die hier thuis altijd snel op is.

Woensdag

Broodje tonijnsalade met sesam dressing

Halverwege de week kiezen we voor een broodje tonijnsalade met sesam dressing. Een frisse en romige tonijnsalade met een licht nootachtige smaak van de sesam dressing.

Donderdag

Gehaktballen maken: ons basisrecept dat altijd lukt

Donderdag maken we ouderwetse gehaktballen in een smaakvolle jus. Lekker sappig van binnen en heerlijk met stamppot, gebakken aardappels of op een broodje.

Vrijdag

Romige Mexicaanse kip met groene salsa

Op vrijdag eten we romige Mexicaanse kip met groene salsa. Een romig gerecht met een klein pitje dat heerlijk smaakt met rijst of tortilla chips.

Zaterdag

Surinaamse nasi met kip

In het weekend maken we Surinaamse nasi met kip. Lekker kruidig, goed gevuld en extra lekker met komkommer en wortel in zuur.

Zondag

Kip stoof met chipotle peper in adobo saus

We sluiten de week af met kipstoof met chipotle peper in adobo saus. Een kruidige stoof met veel saus die heerlijk smaakt met rijst, maar ook erg lekker is met friet en mayo.

Veelgestelde vragen over weekmenu 21

Ja, vooral de gehaktballen, Surinaamse nasi en de kipstoof kun je goed invriezen. Zo heb je altijd een lekkere maaltijd achter de hand. Ideaal voor dagen waarop je geen tijd hebt om te koken.

Zeker! Gebruik dit weekmenu vooral als inspiratie. Wissel gerechten gerust om als dat beter past bij jouw planning.

Ja, verschillende gerechten kun je makkelijk aanpassen met vegetarische alternatieven of extra groenten. Vooral de hartige taart, Surinaams nasi en pasta pesto met kip lenen zich hier goed voor.

Iedere vrijdagochtend een nieuw weekmenu

Elke vrijdagochtend delen we een nieuw weekmenu met 7 toegankelijke en gevarieerde recepten. Zo weet je altijd wat je gaat eten en maak je het jezelf een stuk makkelijker in een drukke week.

👉 Nog meer inspiratie nodig? Bekijk ook weekmenu 20 met 7 makkelijke recepten of neem een kijkje in het overzicht met alle weekmenu’s.

hartige taart met andijvie en paprika uit weekmenu 21

Van maandag tot zondag, altijd iets lekkers!

Bekijk al onze weekmenus

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋

Wij zijn Familie over de Kook

Over ons

Welkom op Familie over de Kook! Wat leuk dat je hier bent. Wij zijn Marie Louise en Jan Willem en samen met onze dochters Beaudine en Amaranthe delen we hier alles wat bij ons thuis op tafel komt. Op onze foodblog vind je makkelijke en lekkere recepten voor elke dag. Van snelle doordeweekse maaltijden tot heerlijke baksels. Alles wat je hier ziet, maken en eten we zelf thuis. Met onze recepten sta je zonder gedoe en met vertrouwen in de keuken. Op zoek naar inspiratie voor de hele week? Bekijk dan ook onze weekmenu’s.

Lees meer over ons