Dit lees je vandaag bij ons
- Waarom je de prei eerst kort kookt
- Zo maak je de preirolletjes uit de oven
- Variëren met deze preirolletjes uit de oven
- Veelgestelde vragen
- Recept preirolletjes uit de oven met ham en kruidenroomkaas saus
Waarom je de prei eerst kort kookt
Prei kan nog best stevig blijven als je hem direct in de oven legt. Door de stukken eerst een paar minuten in bouillon te koken, worden ze zachter en krijgen ze meteen extra smaak. In de oven garen ze verder, maar ze blijven wel mooi in vorm.
Laat de prei nat het koken goed uitlekken. Dat is belangrijk, want prei bevat veel vocht en als je dat niet laat weglopen, kan de saus erg waterig worden. Ik dep de prei meestal ook nog even droog met keukenpapier. Zo blijft je saus straks lekker romig in plaats van dat deze waterig wordt.
Ben je net als wij dol op recepten met prei? Probeer dan ook eens onze prei ovenschotel met salami en bechamelsaus of de prei ovenschotel met gehakt en aardappelpuree. Allebei heerlijke ovenschotels voor een doordeweekse avond.
Als jij net als ons dol bent op ovenschotels met prei, probeer dan ook eens onze prei ovenschotel met salami en bechamelsaus. Ook erg lekker is de prei ovenschotel met gehakt en puree. Allebei échte comfort food recepten.
Zo maak je de preirolletjes uit de oven
Hieronder laat ik je stap voor stap zien hoe je deze preirolletjes uit de oven maakt.
Stap 1: Prei schoonmaken en snijden
Snijd het donkergroene deel van de prei en verwijder de buitenste laag. Spoel goed schoon en snijd de prei in 2 gelijke stuken.
Stap 2: Snelle en smaakvolle saus maken
Meng de kruidenroomkaas met de kookroom tot een gladde, romige saus. Roer goed door zodat er geen klontjes meer zichtbaar zijn.
Stap 3: Prei kort koken in bouillon
Breng water met een bouillonblokje aan de kook en kook de stukken prei ongeveer 5 minuten. Giet af en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 4: Prei in ham rollen
Laat de prei goed uitlekken en rol elk stuk in een plak ham. Leg de preirolletjes naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Tip van mij: ik bestrooi de ovenschaal altijd met een beetje bloem. Dat helpt om de saus net wat dikker en romiger te laten worden.
Stap 5: Saus en kaas toevoegen
Giet de romige saus over de preirolletjes en verdeel royaal de geraspte kaas over de bovenkant. Bak in ongeveer 15-20 minuten goudbruin op 200 graden hetelucht.
Stap 6: Preirolletjes uit de oven serveren
Bestrooi vlak voor serveren de preirolletjes met eventueel fijngehakte peterselie en chilivlokken. Eet smakelijk!
Variëren met deze preirolletjes uit de oven
Ik vind dit echt een recept waar je makkelijk mee kunt variëren. Met een paar kleine aanpassingen zet je iedere keer weer een iets andere ovenschotel op tafel. Dit zijn een paar variaties die wij zelf erg lekker vinden:
- Wil je het gerecht minder zwaar maken? Gebruik dan een light kruidenroomkaas, 30+ geraspte kaas en kookroom light. De smaak blijft goed, maar het scheelt behoorlijk in calorieën.
- Je kunt ook variëren met de kaas. Wij gebruiken meestal extra belegen kaas, omdat die net wat meer smaak geeft. Wil je het extra romig? Gebruik dan geraspte mozzarella of jonge kaas. Ook lekker is kant en klare TexMex geraspte kaas of geef het een Italiaanse smaak met geraspte Parmezaan. Zo krijgt je ovenschotel iedere keer een andere smaak.
- Vervang de ham eens door salami voor wat meer pit. Of gebruik witlof in plaats van prei als je eens wilt variëren.
- Extra kruidige smaak? Het is ook erg lekker om kerriepoeder, paprikapoeder en/of gedroogde oregano aan de saus toe te voegen.
- Wij eten deze preirolletjes graag met aardappelpuree of met onze krokant gebakken aardappelen uit de pan.
- Gebruik eens witlof in plaats van prei als je wilt variëren qua groenten. Onze witlof met ham en kaas is ook een heerlijke ovenschotel.
Ben je gek op dit soort gerechten? Kijk dan ook eens tussen al onze ovenschotel recepten voor nog veel meer inspiratie.
Jullie vragen, wij antwoorden
Welke kruidenroomkaas kan ik het beste gebruiken?
Ik gebruik zelf bijna altijd Boursin Knoflook & Fijne kruiden. Die blijft tijdens het bakken lekker romig. Een huismerk kruidenroomkaas kan ook prima, al wordt de saus dan soms wel iets dunner.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja. Je kunt de preirolletjes alvast voorbereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak de ovenschotel vlak voor het eten af.
Kan ik de preirolletjes uit de oven invriezen?
Dat raad ik niet aan. Door de roomsaus en de prei verandert de structuur na het ontdooien behoorlijk. Vers zijn ze echt het lekkerst.
Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Zeker! Vervang de ham door vegetarische ham of bijvoorbeeld dunne plakken gegrilde courgette.
Recept preirolletjes uit de oven met ham en kruidenroomkaas saus
Heb je zin gekregen om deze romige preirolletjes uit de oven zelf te maken? Hieronder vind je alle ingrediënten en bereidingswijze. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Preirolletjes uit de oven
Ingrediënten
- 4 stuks prei
- 8 plakjes achterham
- 150 gram extra belegen kaas (geraspt)
- 250 milliliter kookroom
- 2 eetlepels bloem
- 1 groentebouillonblokje
- 10 gram roomboter
- 150 gram kruidenroomkaas
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht.
- Vet een ovenschaal licht in met boter en bestrooi met de bloem.
- Verwijder het buitenste blad van de prei en snijd het donkergroene deel grotendeels weg. Was de prei goed schoon. Snijd de prei in 2 gelijke stukken.
- Breng een pan met water en het verkruimelde groentebouillonblokje aan de kook. Voeg de prei toe en kook 5 minuten.
- Giet de prei af en laat goed uitlekken. Dep extra droog met keukenpapier of schone theedoek.
- Wikkel elk stuk prei in een plakje ham en leg de rolletjes naast elkaar in een ovenschaal.
- Meng in een kom de kookroom met de kruidenroomkaas tot een gladde saus.
- Giet de saus gelijkmatig over de preirolletjes en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak 15-20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Zet eventueel de grill nog 2 minuten aan voor extra kleur.
Tips
Voedingswaarde p.p.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Hoeveel gram kruidenroomkaas bij de preirolletjes met ham in de oven?
Wat stom, ik had iedere keer al het gevoel dat ik iets vergat maar kon het niet vinden.
Duh! de kruidenroomkaas. Ik gebruik 150 gram en heb het recept meteen aangepast 🙂
Dus dankjewel voor je vraag.
Smakelijke groetjes
Marie Louise
fantastisch recept en een heerlijk gerecht.
Beste Gerrit en Brigitte,
Wat superfijn om te lezen dat jullie de preirolletjes zo lekker vonden ?
Heel erg bedankt voor het mooie compliment.
Smakelijke groetjes
Marie Louise
ik vraag me af of je dit ook met courgette kunt maken. Er is momenteel zoveel aanbod van courgette dus dat lijkt me ook wel wat
Beste Ans,
Courgettes zijn momenteel inderdaad volop verkrijgbaar.
Je kunt de prei vervangen maar houd er wel rekening mee dat courgette tijdens het bakken meer vocht verliest dan prei. Hierdoor kan de saus wat dunner worden.
Ik zou de courgette niet te klein snijden maar echt dikke repen en deze eerst kort aanbakken zodat een deel van het vocht al kan verdampen. Dep daarna goed droog en dan kan je het recept verder volgen.
Ik heb dit niet zelf geprobeerd, dus dit antwoord is een “denk ik” antwoord.
Hahaha maar het lijkt mij erg lekker, dus ik ga het zelf ook snel op deze manier maken.
Smakelijke groetjes
Marie Louise