Pittige Surinaamse kip stoofpot

Pittige Surinaamse kip stoofpot

Deze pittige Surinaamse kip stoofpot met rijst en boontjes is geïnspireerd op mijn Surinaamse gehaktballen. Deze vinden wij namelijk zo ontzettend lekker, dat ik graag ook een ander gerecht met die saus wilde maken. Nu heb ik op Familie over de Kook al een Surinaamse stoof staan maar die vraag veel meer tijd dan dit recept. Zoals gewoonlijk zorgde ik ervoor dat we iets over hielden, waardoor we de volgende dag een heerlijk patatje stoof konden eten. Stiekem vond ik dat zelf lekkerder hahaha. Maar ja, we kunnen moeilijk 7 dagen in de week patat eten toch?

Recept Pittige Surinaamse kip stoofpot

Recept Afdrukken
Surinaamse kip stoofpot
Stemmen: 4
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Keuken Surinaamse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 60 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Keuken Surinaamse
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 60 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Stemmen: 4
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Instructies
  1. Bestrooi de kip met peper, zout en 1 flinke theelepel kerrie masala. Verhit 50 gram roomboter en een scheutje olie in een stoofpan. Bak de kip in porties goudbruin aan. Haal de kip uit de pan. Fruit in het braadvet de uien, knoflook, gember, rode peper en tomaat. Voeg 1/2 el tomatenpuree, 1/2 tl sambal oelek, 1/2 tl trassi, maggiblokje, 2 el ketjap manis, 1 el ketjap asin, 2 el sweet chilisaus en de fijngehakt selderij toe. Meng alles goed door elkaar. Leg de kip terug, voeg 75 milliliter water toe en leg de deksel op de pan. Laat de 60 minuten zachtjes pruttelen.
  2. Kook de rijst volgens de verpakking gaar en kook ook de boontjes (of kousenband) gaar. Serveer de Surinaamse kip met de rijst en boontjes.
Deel dit Recept

Surinaamse kip stoofpot met rijst en boontjes

recept Surinaamse kip stoofpot met rijst en boontjes
Eigenlijk wilde ik kousenband bij de Surinaamse kip stoofpot maken maar helaas hadden ze dit bij de Deen niet. Normaal gesproken doe ik mijn dagelijkse boodschappen bij de AH en die heeft het vaak wel in het assortiment. Gelukkig zijn verse boontjes ook erg lekker.
recept Surinaamse kip stoofpot
Deze Surinaamse kip stoofpot komt zeker weten heeeeeeel veeeeeel vaker op tafel te staan. En ja dan ook gewoon met patat 😉  Wil je het trouwens meer Surinaams eten, maak dan de frietjes van cassave. Deze stoofpot is ook super lekker om op de BBQ klaar te maken.