Zelf patat maken: eerst koken dan frituren. Zelfgemaakte patat is mega lekker en niet moeilijk om te maken. Zet de frituurpan alvast aan.
Zelf patatjes bakken
Ik durf wel hardop te zeggen dat ik echt verslaafd ben aan patat of friet, maar net hoe je het wilt noemen. Er gaat wat mij betreft ook niets boven zelfgemaakte patat, je mag me er zelfs voor wakker maken! Het perfecte frietje is wat mij betreft krokant van buiten en zacht van binnen. Ik eet minimaal 1x in de week patat maar het komt regelmatig voor dat dit 2, 3 of soms wel 4 keer wordt…..heerlijk!
De manier waarop ik het maak kost iets meer werk dan hoe de meeste mensen het bakken maar dan heb je ook wel wat. Ik kook namelijk eerst mijn aardappelen (liefst in schil) en daarna laat ik ze helemaal afkoelen. Het lekkerste is als je ze een nachtje in de koelkast laat staan voordat je ze tot friet snijdt. Daarna frituur ik ze een paar minuten en mmmmmm…..het perfecte frietje is klaar!
Zelf patat maken
zelfgemaakte patat / friet
Ingrediënten
- 6-8 grote aardappelen iets kruimig
- snuf zout
Instructies
- Maak de aardappelen schoon. Kook de aardappelen tot ze kruimig zijn. Je moet ze goed kunnen inprikken maar ze moeten niet door en door gaar zijn. Dit duurt afhankelijk van de grote ongeveer 10-15 minuten. Giet de aardappelen af en spoel ze af met koud water. Laat de aardappelen goed afkoelen. (het liefst een nachtje in de koelkast) Snijd de aardappelen in frieten. Ik vind ze dik lekker, maar je kan ook dunne (franse) frietjes maken. Verwarm de frituurpan tot 190 graden. Bak de patat ongeveer 5-7 minuten. (bij dunne frietjes korter) Bestrooi met een flinke snuf zeezout.
Soms werken we samen met merken, daarom kom je in dit artikel af en toe een merknaam tegen. Ook gebruiken we affiliate linkjes; als je daar op klikt en iets koopt, steun je ons een beetje (kost jou niks extra’s!). Nieuwsgierig hoe dit precies zit? Lees dan onze disclaimer. De voedingswaarden zijn een indicatie en worden automatisch berekend. Hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.
Familie over de Kook zelfgemaakte friet
Zelfgemaakte patat is super lekker bij bijvoorbeeld deze kip in chilisaus ovenschotel.
Maar ook erg lekker bij dit broodje Indische gehaktbal met pittige pindasaus.
Of maak een patatje stoofvlees! Echt zo ontzettend lekker 🙂
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
