Nutella cupcakes

KokenKoken
Nutella cupcakes
Deel met je vrienden:

Amaranthe is helemaal verzot op Nutella en op cupcakes. Wat moet je dan maken? Juist! Nutella cupcakes. Deze cupcakes zijn niet alleen lekker voor kinderen hoor…..ook wij volwassenen kunnen hiervan genieten. Het is super simpel om te maken en daarom is het juist leuk om deze cupcakes door de kinderen helemaal zelf te laten maken. Let wel op dat ze niet al het beslag en de Nutella al bijvoorbaat opeten.

Recept Nutella cupcakes

Nutella cupcake

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Gang: Nagerecht/Toetje, Snack, Tussendoortje
Keuken: Amerikaanse
Porties: 12 cupcakes

Ingrediënten

  • 125 gram roomboter kamertemperatuur
  • 125 gram fijne kristalsuiker
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 4 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eieren
  • 1 pot Nutella chocopasta je hebt niet alles nodig
  • hazelnoten optioneel
  • 1 theelepel vanille extract

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden. Vul een cupcake bakblik met cupcake vormpjes.
  • Mix de boter en voeg beetje bij beetje de suiker toe. Mix tot je een luchtige botermix hebt die wittig van kleur is geworden. Mix dan 1 voor 1 de eieren toe. Voeg daarna al mixend beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Voeg als laatste 4 eetlepels Griekse yoghurt en 1 tl vanille extract toe en spatel dit voorzichtig door het cupcake mengsel.
  • Vul de vormpjes tot de helft en leg in ieder vormpje 1 tl Nutella chocopasta. Bedek vervolgens met de rest van het cupcake mengsel tot het vormpje voor 2/3 is bedekt. Bak de cupcakes gaar in 20-25 minuten.
  • Laat de cupcakes helemaal afkoelen en smeer daarna de bovenkant in met een dikke laag Nutella. Bestrooi eventueel met hazelnoten of iets anders wat je lekker vindt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Nutella cupcakes

Je kan ervoor kiezen om de Nutella in de cupcakes te verwerken, zoals wij hebben gedaan, maar je kan ook normale cupcakes maken en de Nutella alleen bovenop smeren. Wat wij zelf erg lekker vinden is om ook wat hele of gehakte hazelnoten bovenop de Nutella laag te strooien.

Amaranthe mag heel trots zijn! Zelf cupcakes gebakken met een klein beetje hulp van mama natuurlijk. Zoals je kunt zien kan ze niet wachten om haar tanden erin te zetten.
Nutella cupcakes met extra veel Nutella bovenop en bestrooid met hele hazelnoten.