Als je weet hoe makkelijk en hoe lekker het is om zelf kip in zwarte pepersaus te maken, dan weet ik zeker dat je dit nooit meer kant en klaar koopt. Deze kip in zwarte pepersaus staat echt met 20 minuten bij je op tafel. Ik heb voor dit recept kippendijen gebruikt maar mocht je meer een liefhebber zijn van kipfilet dan is dit uiteraard ook meer dan prima. De reden dat ik kippendijen gebruik is omdat kippendijen wat malser blijven. Zonder pakjes en zakjes koken hoeft dus zeker niet langer te duren.
recept kip in zwarte pepersaus
kip in zwarte pepersaus
Printen Pin Klik Hier: recept opslaan in je eigen kookboekIngrediënten
- 600 gram Kippendijen in stukjes gesneden
- 1 ui fijngesneden
- 3 tenen knoflook fijngesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- snuf zwarte peper en zeezout
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eiwitten
- 350 gram rijst
- 1 zak wokgroenten
- sesamzaadjes optioneel
zwarte pepersaus
- 4 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels ketjap asin
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 rode peper fijngesneden
- 1/2 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 teentje knoflook fijngesneden
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een schaaltje. Klop 2 eitwitten schuimig, voeg 1 el maïzena en een flinke snuf peper en zout toe. Meng de kip door de eiwitten. (de saus gebruik je later)
- Verhit een flinke scheut olie in een hapjespan. Bak de kip rondom goudbruin aan. Voeg de knoflook, ui en gember toe. Bak tot de ui glazig is. Voeg dan 1 eetlepel tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de saus toe. Leg de deksel op de pan (niet helemaal) en laat 15 minuten pruttelen. Kook ondertussen de rijst en wok de groenten. Bestrooi eventueel met wat extra rode peper en sesamzaadjes.
kip in zwarte pepersaus zonder pakjes en zakjes
Onderstaande recepten met kip vind je misschien ook lekker
- klik op de foto om naar het desbetreffende recept te gaan
SALADE MET KIP EN KRUIDIGE MANGO CHUTNEY:
TACO’S MET KRUIDIGE KIP:
KIP-PREI SALADE:
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken
